Bruschetta sa namazom od avokada


Avokado je po meni prilično bezlična namirnica, kada je ukus u pitanju, ali kažu jako zdrava... Međutim dobra je osnova za dodatak ponekog sastojka "sa karakretom" (ukusom) i onda je to potpuno druga stvar...




Potrebno je:
(za 2 osobe)

1 veći avokado
2 šalot luka
1 čen belog luka
10-ak crnih maslina
1 manja, ljuta, papričica
kašičica kapra
sok pola limuna
morska so, maslinovo ulje

i još:
8 parčeta tost hleba (crnog sa semenkama)
čen belog luka
malo tucane, ljute, paprike
malo maslinovog ulja
8 mini paradajza
gusti aceto balsamico



Način pripreme:
U činiju sam stavila sitno iseckan šalot luk, posolila ga, prelila sa malo maslinovog ulja i ostavila 15-ak minuta a onda dodala sitno seckane masline, kapar, zgnječen avokado, rendan beli luk, sitno seckanu papričicu, so, limunov sok i sve dobro promešala te ostavila u frižideru na par sati.



Tost hleb sam prepekla sa obe strane, natrljala belim lukom, poslila sa malo maslinovog ulja, obilato stavila namaz od avokada, od gore stavila malo kapra, seckan mini paradajz, posula ljutom, tucanom, paprikom i prelila sa malo gustog aceto balsamica.



Recept je objavljen u junskom broju magazina MEZZE na str. 18-19.

2 коментара:

Tamara је рекао...

krasno! obožavam avokado

Sladoled је рекао...

Volim avokado i ovo mora da se napravi!

Постави коментар