![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj12IsbZb8KWIDwHdDaHIsmYMr8KkptEAnOeKIb17gtCb5AeAEBvSUjbrb-3xNx2svzzMNDPMHKvuCrchw5Uj1l5kw0eTiUFmoZx7lE1mM0lNyf_Qw21f9Y-ydusE8WdTP4dmw1FTecEcg/s1600/Tacos+sa+mesom-04.jpg)
Jelo koje zahteva malo dužu pripremu ali... uz dobru organizaciju može biti i jako brzo gotovo. Naime tortilje možete napraviti dan unapred (ili koristiti kupovne) a sos od mesa možete skuvati u većoj količini i zamrznuti (u količinama za jedan obrok) pa onda samo podgrejati, dodati pasulj i još malo začiniti i onda je sve jako brzo gotovo...
A dodaci su po želji i ukusu...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHw1B8NWQlwPtOiHkye52n_4nRm9WPrV62MTnLcukt57xyc59EHU2vGAI2OYdOv9RkhEYOD37N4Zd0BOn0PpCn4VzP4VTa2-nnGiaRI9h8UPKawb8vostPa32mC2PuLZHlm2BN-Bhqcx4/s1600/Tacos+sa+mesom-06.jpg)
Potrebno je:
za tortilje:
(oko 16 komada)
(oko 16 komada)
30 g kukuruzne palente
400 g mekog brašna
1 ravna kašičica soli
na vrh noža praška za pecivo
70 ml ulja
oko 200 ml vode
za mesni sos:
malo maslinovog ulja
1 glavica crnog luka
50g pancete
500 g mlevene teletine
biber
+
malo maslinovog ulja
2 čena belog luka
2 glavica crnog luka
1 kašika koncentrovanog paradajza
1 konzerva (od 400 g) paradajz pelata (seckanog)
400 ml pasiranog paradajza
1 kašika smeđeg šećera
malo celerove soli
+
konzerva pasulja (400 g)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYJJC2CccKkfNeVxB5f71oboJ7dfuFbBDnb2k8TarVlJzBIaLDOYGk6wubIEK7n9r79lO7spufbPWH6cri9_DX8IKcB4kPhbfvu52VonK7Btt3ZsMT4_Rfg5PnMZ2N3PSgKQjsTdzM3lY/s1600/Tacos+sa+mesom-11.jpg)
za priloge još:
1 glavica crvenog luka
300 g kuvanog kukuruza
1 ljuta papričica
bebi mix salata
peršun list
mileram
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhngEvtkKhcPL5TxEKjV_NO53vLp82gmZ_2ziVFeNSRsED4QGijEwSW4Iep0Cp7OTvU6MdHOVnuRLR5zNSqEzTniI0SbBChyphenhyphenEUJgaZyBndI7fxMKfszP-m4bxfKKJzhi3u9Qoq9lFrjXZk/s1600/Tacos+sa+mesom-02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPacZ2mdwdAOW_HsaJQ4lRSBRnxxZ8iiuYisgPKlUFQu2k7w07CNcuIMjlD2zFPKQgAMqwo_PK1SyHrrV3OBPZtgFYGIeOa_T78CqH5yRidIqg6hls7eWyAqyA3dgxVVa5hdILBBdaKTY/s1600/Tacos+sa+mesom-08.jpg)
Način pripreme:
Priprema tortilji: U posudu za mešanje stavila sam obe vrste brašna, so i prašak za pecivo. Dobro sam sve promešala pa dodala ulje i toplu vodu te viljuškom mešala koliko sam god mogla. Kasnije sam dodavala malo po malo brašna i zamesila fino, glatko i eleastično testo. Prekrila sam ga providnom folijom i ostavila da odstoji 2 sata.
Posle tog vremena testo sam podelila na 16 delova i na blago pobrašnjavljenoj dasci tanjila svaki u manje-više kružan oblik...
Teflonski tiganj dobro sam ugrejala i svaku tortilju pekla po 20 sekundi sa svake strane a onda ređala na tanjir koji sam držala u najlonskoj kesi (da ostanu vlažne i mekane).
Kada se ohlade možete ih smestiti u frižider (tako u kesi) i u narednim danima koristiti po potrebi s tim da ih opet malo prepečete pre upotrebe a možete ih i zamrznuti pa po potrebi vaditi i koristiti.
Ja sam ih stavila u rerni na rešetku i pekla oko 15 minuta na 180 stepeni tj. dok nisu postale hrskave.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihb2xURvYf3JAiRKkzBeqmlMfE3hpv50WGPdBPdDVRcRaKZttcX4FZNFk4p5sHC60BMUIzF95AxAUyFQT-1XSy9EhH7CHvQpFWcTXW9NAP88UnpTV5UfpLGj6JCB7q7kYl55NJYOERDl0/s1600/Tacos+sa+mesom-01.jpg)
Priprema fila: Na malo maslinovog ulja propržila sam zgnječen beli luk, dodala sitno seckan crni luk, posolila, a nešto kasnije i koncentrat paradajza te pelat i pasirani paradajz. Začinila sam solju, biberom i pa krčkala sve zajedno poklopljeno oko pola sata. (Po ukusu dodajte i malo šećera ako vam je sos kiseo).
U međuvremenu u drugom tiganju, na malo maslinovog ulja, prodinstala sam sitno seckan luk (posoljen). Kada je omekšao dodala sitno seckanu pancetu a malo kasnije i meso. Stalno mešajući na jačoj vatri krčila sam ga par minuta a onda smanjila vatru, dodala soli i bibera i još kratko prodinstala.
Sada sam u meso dodala paradajz sos i pasulj, sve zajedno promešala i kratko prodinstala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigd3V7Yvbgk4uyMNzf-KAMg9xEZsdBvvrBP1OJcafV-A8Tms7GDBjjKeWr4xF_JogCoceqM0CSHn9RJOYh-IQUwIlfmn29AqmBxyCiE2jELR3RhHwsBMoJoP3hSabwGbTxTf12FHsLdvE/s1600/Tacos+sa+mesom-03.jpg)
Služenje: Na sto za serviranje stavila sam tortilje, pripremljen sos i sve dodatke (crveni luk, kukuruz, salatu, papriku, mini paradajz, mileram, peršun list...) pa da svako može sebi napraviti kombinaciju po želji.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQqse3pwwoIQzMRCMhgFT1oQHxdMejLWaK_Jir9_2z38hvKHBrWJuOk8gpmQC19MK2EuPb2rl_Osgdxb9MRRIWEyPG1tqLnugqW6EVeMxAWwffjcxQkdTGG4owwrBtqXVbsJmMzi72CiY/s1600/Tacos+sa+mesom-07.jpg)
6 comments:
Tortilje su jedan od artikla koje nikada ne bih kupila u radnji!
Odlično su ti isplae Oli.Ni moje nisu loše a i ukus postane sporedan kad se dodaju svi začini i meso
Prekrasno šarenilo, volim ovakve obroke
Ručak za 10!
Super izgleda!
Mi kako ih volimo, nije mi teško napraviti sve u jedan dan. Krasno izgleda u tvojoj verziji
Ovo prelepo izgleda. :) Ja nisam nikada pravila tortilje, ali volela bih da pokušam, jer obožavam da ih jedem, a primeti se razlika između domaćih i kupovnih. :)
Post a Comment