Kremastog i nežnog ukusa, zapečena pasta sa brokolijem ... Ako nemate ove pasta tubice (kanelone) možete koristiti i listove za lazanje, samo ih u tom slučaju prvo skuvajte, napunite, umotajte i sve ostalo po receptu...
(za 2 posudice 13x22 cm)
12 tubica cannelloni paste
za fil:
300 g rikote
300 g brokolija
1 jaje
morska so, biber
za preliv:
50 g putera
2 ravne kašike brašna
oko 400-500 ml mleka
malo muskatnog oraha
morska so, biber
i još:
1 kugla mozzarelle
Način pripreme:
Priprema fila: U rikotu sam umešala sitno seckan kuvan brokoli, so, biber i jaje.
Priprema preliva: U šerpici sam otopila puter, dodala brašno i stalno mešajući malo propržila a onda dodala malo po malo mleka stalno mešajući žicom za mućenje. Kada se sos vidno zgusnuo dodala sam malo muskatnog oraha, soli i bibera.
Priprema cannellone-a: Na dno posudila stavila sam preliv, zatim cannellone napunila pripremljenim filom, poređala ih u posudice i prelila ostatkom preliva (a onda dodala i malo vode ekstra jer će je pasta tokom kuvanja upiti - ako koristite kuvane listove lazanja onda ne mora).
Stavila sam posudice u rernu zagrejanu na 220 stepeni i pekla oko 40-50 minuta tj. dok pasta nije omekšala i od gore krenula da rumeni.
Pred kraj dodala sam i listove mozzarelle i pekla tek dok se nije otopila.
Posula sam sa malo suvog origana i servirala.
6 comments:
Divno! Ja veoma slicno pravim sa blitvom umjesto brokolija.
A ja ću danas sa rikotom i graškom, mljac :)
Odlično izgleda!
Obožavam tjesteninu s brokulom, kanelone obično radim sa špinatom. Ovo ti je baš odlična ideja i divno izgleda!
Predivno! Iako pastu obozavamo i npr. lazanju cesto pravim, retko, vrlo retko mi padne na pamet da napravim kanelone. Evo sjajen ideje!
Ajme što ovo izgleda divno!! :)
Post a Comment