![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVrZbKqGgJYBkqP4sPEHUXJ5LWqhA-CFBamd2GmhqfL_knEmKirvCKLKmI2UsDL1WHY1N1YUFmgRlkmhELwIgF3T99WxUqs0noFkuFEomPKZfR8R6m6RpS8iYa7N5gpGHFt8I52d9BPus/s1600/sarmice+od+vloze-11.jpg)
Jako lagano i fino jelo a ako se izuzme kiselo mleko kao preliv i posno.
Ne moraju sarmice uvek biti od zelja (ili blitve) i ne moraju se uvek puniti pirinčem (ili mesom) ;)
Ne moraju sarmice uvek biti od zelja (ili blitve) i ne moraju se uvek puniti pirinčem (ili mesom) ;)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZRAROh2hcCXLjrexmT5xzL4ii3bHVNDR_RJJSc_xJBlj-0IyvPcWm4nNcYS0F5HwIYoQFsHKAZkmqXqx-vybC9mLretAETo6Utblr0WFpzbAVXE9ytPgWE6gphZbkJhyYiM4sfOQBVw8/s1600/sarmice+od+vloze-15.jpg)
(za 3-4 osobe)
teglica od 500 g konzerviranih listova vinove loze
za fil:
250 g prosa
2 srednje glavice crvenog luka
2 srednje šargarepe
morska so, biber
maslinovo ulje
za serviranje:
kiselo mleko
Način pripreme:
Priprema fila: U tiganju sam na laganoj vatri (poklopljeno) dinstala sitno seckan crveni luk (posoljen) dok skroz nije omekšao i postao gotovo sladak. Na pola puta sam mu dodala sitno rendanu šargarepu.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOi30tz6LQfFIvcLkMKq94TAKQpgLihxPiesEWRHyYWDtl1W1-cQb9WuBRF81weVFi7q24NRVGPcjqX_QT-LduD8jQ_In7w0VxBY8OQikMURKaFJGMmBX9YMDaCO9tmoi4GMyDjFfFUfY/s1600/sarmice+od+vloze-17.jpg)
Paralelno s tim u šerpici sam prvo na suvo prepekla malo zrna prosa, stalno mešajući, onako dok nije počeo da se oseća orašast miris, a onda prelila sa 500 ml vode, smanjila vatru, posolila, i poklopljeno kuvala 15-ak minuta tj. dok proso nije upio svu vodu a zrno omekšalo. U kuvani proso dodala sam pripremljeni prodinstan luk, još malo posolila i pobiberila i sve dobro promešala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgghv_S2TH3WxMw5nT08IIurpu-UOb_49IfiQp7HH6IoCdQGyooSuB5EfMh5I2Zy_a2xFKW5C9m0eg4mzdr5ffIp7vYyCI0a0hReS2oLi9klCTf0sxleemRuPw86FfCCAGzYgqjqc1O46Y/s1600/sarmice-od-vloze.gif)
Pravljenje sarmica: Lišće vinove loze sam dobro oprala a onda na sredinu svakog lista stavljala po kašiku fila i motala kao na slici... Sarmice sam ređala u keramičke posude (a može i u šerpicu ako ćete ih kuvati na ringli).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTJyuVFeteVD1oQrk3v_ZIALEiba7UERG5aH-rQt5Q6-1eCW7MsZkWU7o5sZvnX3yV8hskio0_gH3eFVVs6FZUcKhULH9vhmUfiJtOkGwJa5AF2BnkcmeUHbvmtzKgGynOnD2avHLT_vo/s1600/sarmice+od+vloze-08.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM6lnQMa9oBERMG8gJC-iOhxHPbdPL1HiN6BHmnNjiN9PhvzYQwG33R_Y5qF9wTKOk_TfbZGoVJYUp62FrROpvgJcdiW07A3AE_24DsMyIub7fbCy7KW5RZfUMwX-orKLpbxfP2DtENRc/s1600/sarmice+od+vloze-10.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj92doht5Oy_ez4o6Z4JDOdgz336GjBs_foyqKYXNervIzErg5lJX2-hot1_M6olHVLdHP7X4v1mtt9E_D5eHN9hshzfAqL4K4b866Za_lDlqqHy6kjsGjEcArR_vt3lnvCWlwSfA5DuEc/s1600/sarmice+od+vloze-13.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTyWaBYga5E5cpnolssGCo25gkjMDfatsXWwiV1b1AVt9QhydHbfO9jberGnvKDo7qgI788hFeppgY6ZOw1as5f79NjrhbMz1X5ySUi397JJZ0b3kcFaiXoVebJmwaIXcJgu0Mwic0dhM/s1600/sarmice+od+vloze-14.jpg)
Kada sam umotala sve sarmice ostatak fila sam sačuvala za serviranje a sarmice sam prelila vodom da ogreznu, i sa malo maslinovog ulja, pa stavila u rernu na 220 stepeni i nekih 40-50 minuta. Posle tog vremena isključila sam rernu i ostavila ih još 15-ak minuta unutra a zatim servirala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRFbEWcoXzzvoSqR2nREGwuD_RQ89fl61UJx5P7d3YW2wrHOl0Ii9Gj47rj743gIeUGv8PFcx-CsGvtwxVzq9YR_zmGHZot1WfjYmiCQttpNEtBko3X81mjzD6XN8xn6kTBPFJ32WOJI4/s1600/sarmice+od+vloze-18.jpg)
Serviranje: Na dno tanjira stavila sam malo fila, zatim poređala sarmice i prelila ih sa malo kiselog mleka.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAQIOKqiEHSt5JpfG8oYxguZbU3yNciBf9Hf29tzX2gwVDP9pPthOVrkCMi6K46UEQ02Sfsb6VOjYFmTih20Ds57j317aNgf6yBWdYjpr3MDoS-WhESALRsUO8T0tov0ZK4Mu7jQg8WV4/s1600/sarmice+od+vloze-12.jpg)
6 comments:
Je l' mogu ja Vama da kažem da Vas volim? :D Spasili ste me! Moram da menjam ishranu i mnogo toga moram da izbacim, a ne volim meso koje je dozvoljeno, a njega mogu da jedem samo uz hleb i kilo nekog sosa, preliva, čega god kako bih uopšte i mogla da ga jedem, ali volim sarmice, a nemam uslova da ih pravim, a ovo je super, jer sve je povrće, iako šargarepu ne bih smela, zažmuriću i praviti ovo pošto mi je proso dozvoljen kao i sve ostalo u receptu. Sjajno! Sjajni recepti, sjajne ideje i sjajni Vi!
Super izgleda, jedino što kos+d nas nema za nabaviti ukiseljenih listova vinove loze.
Jeune Fille: :)))) Veliko HVALA tebi... Zadovoljstvo mi je ako sam pomogla :))
Petra Kranjica: Ja sam mislila da ih ni kod nas nema jer sam dugo tražila a onda konačno pronašla u SuperVeru i oduševila se... Ako imate neku prodavnicu sa grčkim proizvodima potraži, možda se iznenadiš i nađeš ;)
Mene sarmice od vinove loze momentalno podsete na detinjstvo. Jeli smo ih cesto, ali koliko se ja secam, pravile su se od svezeg lista, ne ukisenjenog. I naravno sa dobrim kiselim mlekom. Jos ko je imao srece da mu je ovcije mleko dostupno - nista lepse... Sad vidim da sam verovatno bila u zabludi, jer ove sa prosom su definitivno lepse i bolje od onih sa mesom.
Delim misljenje Jeune Fille, iako nemam nikakvih restrikcija u ishrani. Ovo je blog sa najinovativnijim i ipak jednostavnim receptima. Svetlosna godina ispred teskih recepata sa gomilom nepotrebnih namirnica.
Oldično i u pravo vreme
Post a Comment