Kukuruz salata sa divljim lukom (sremušem)

Lagana salatica da nam isčisti organizam posle teške hrane...
A koristim priliku ovim receptima i da se priključim ovomesečnom krugu igrice Ajme' koliko nas je čija je domaćica Ingrid  Perisa  a tema samoniklo jestivo bilje...

Potrebno je:

(za 3-4 osobe)

500 g smrznutog kukuruza

400 g mini paradajza

1 veza svežeg sremuša

70 g crnih maslina

3 kašike kapra

malo klica rotkvice

morska so

maslinovo ulje

Način pripreme:

Kukuruz sam kuvala 15-ak minuta u dosta slane, ključale, vode. ocedila ga i sačekala da se dobro ohladi.

U činiju za salatu stavila sam kukuruz, paradajz sečen na četvrtine, masline sečene na kružiće, kapar, sremuš sečen na "rezance", klice rotkica... i sve dobro promešala, posolila, dodala maslinovog ulja i servirala.

Napomena: Možete dodati i malo feta sira (i neko kuvano jaje) super se slaže ali ja sam ovog puta htela posnu varijantu.

Dodatak: Sezona sremuša je jako kratka a ovaj način čuvanja aromatičnog bilja meni je fantastična jer i mnogo meseci kasnije, kada mu sezona prođe, možete njime preliti salatu, marinirati meso, dodati u neko pecivo ili već prema želji.

Potrebno je:

1 veza sremuša

oko 250 ml maslinovog ulja

Način pripreme:

U električnu seckalicu sam stavila dobro opran i osušen sremuš i pulsno ga miksala dok se fino nije usitnio. Zatim  sam dodala maslinovo ulje i nastavila sa miksanjem. Smesa treba da bude polu retka... Presula sam u flašicu i koristila prema potrebi. 

Držate ga u frižideru, da duže traje...

Ovaj, moj, recept objavljen je u aprilskom broju magazina MEZZE na str. 28-31.