
Jako zgodno i praktično za mezze...
A i kombinacija piletine i suvih šljiva meni je super...
A i kombinacija piletine i suvih šljiva meni je super...

Potrebno je:
2 pileća file-a
oko 16-20 suvih šljiva
oko 16-20 trakica pršute
2 kašičice morske soli
malo maslinovog ulja
malo suvog ruzmarina

za sos:
150 ml kisele pavlake
par kašika jogurta
1 izrendan šalot luk
1 kašičica senfa
1 izrendan čen belog luka
1 ravna kašičica ljute tucane paprike
malo morske soli
malo bibera

Način pripreme:
Meso sam isekla na veće kockice, stavila ga u rastvor vode i soli na par sati a onda izvadila, prosušila. Svaku kockicu sam probola kroz sredinu, stavila suvu šljivu, umotala u pršut i prikačila čačkalicom.


Smotuljke sam stavila na pleh (na papir za pečenje), premazala maslinovim uljem, posula ruzmarinom i pekla na 220 stepeni oko 30 minuta.

Sos sam napravila tako što sam dobro promešala sve sastojke za sos i stavila u frižider na par sati da se sve fino poveže.
Servirala sam po malu ćasicu sosa uz par smotuljaka.

Ovaj, moj, recept objavljen je u decembarskom broju magazina MEZZE na str. 40-41.
11 comments:
Suve sljive u slanini ili prsuti su mi dobr poznati, ali ih nikad nisam jela na ovakav nacin sa piletinom. Sve, sve, ali ovaj sos / dip je ipak ovde glavni.
Jeste slažem se sos je zaista divan:ja ga pravim sa barenim mesom.Taj ili od hrena.Ma čitava kombinacija ovde je izvrsna
Meni je ovo odlično, radila sam piletinu samo omotanu u slaninu s kaduljom. Fora je sa šljivom.
Ja bih se rado poslužila..sos mi je jako fin ( ja bih stavila više belog luka ) Ja obično pravim suvo voće zavijeno sa slaninom i unutra stavim komadić nekog sira...kod tebe je odlična ideja za finger food, kojih nikad dosta.Prijatno.
simpaticno izgledaju ti smotuljci.. a reci mi, nisi dinstala sarlot luk malo? samo si ga svjezeg pomijesala sa ostalim sastojcima?
Jovanka nisam ga dinstala već izrendala kao i beli...
Jaoooo koja ljepota!!! Definitivno spremam :)
Kakav je to salot luk?
Maja T. kako izgleda šalot luk možeš videti na ovoj fotografiji (http://3.bp.blogspot.com/-E-6xZs30X6Y/UQ51a83orsI/AAAAAAAAMFk/Ffj1Mt3jIMo/s1600/punjena+focaccia_01.jpg) ali možeš koristiti i bilo koji drugi koji imaš...
Hvala za recept, decko i ja smo proveli sjajno vece...
Aleksandra Dojcinovic: Super, baš mi je drago :) Pozdrav tebi i dečku :)
Post a Comment