Za početak prošlogodišnji set keksića... Bez mnogo muke, uz par caka i tanjir pun raznih ukusa je tu :)
A uskoro još keksastih ideja...
Dukati sa narandžom i spelt brašnom
Potrebno je:
(za 15-ak keksića tj. jedan pleh od rerne)
100 g oštrog brašna
50 g spelt integralnog brašna
30 g kandirane kore narandže
50 g šećera
80 g putera
na vrh noža praška za pecivo
1 žumance
2 kašike ledene vode
2-3 kašike smeđeg šećera (za valjanje)
Način pripreme:
Penasto sam umutila puter sa šećerom i žumancem a onda dodala mešavinu brašna, praška za pecivo i kandirane kore narandže (sitno seckane). Dodala sam i malo vode da se sve fino spoji a onda napravila "kobasicu" prečnika 6-7 cm, umotala u providnu foliju i ostavila da se ohladi. Uvaljala sam "kobasicu" onda u smeđi šećer a onda sekla kolutove debljine 5 mm, ređala u pleh na papir za pečenje i pekla 12 minuta na 200 stepeni. keksiće sam ostavila u plehu par minuta a onda ih vadila na rešetku da se potpuno ohlade pa čuvala u limenoj kutiji.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSVJbR1l8eOD90lr2V53JMT6tnpw-25TD7ZyVPLItJGvms_dVQPG9aj6AKjvFaM74mUXybJV4IouPaCqti4F1OZFnTPh7dY4qohCz-XhxyUezygrfZqUPoIXWHBfMU_wmDcvUvPVnHQKc/s1600/keksici_10.jpg)
Potrebno je:
(za 2 pleha keksića tj. oko 30-ak)
250 g brašna
125 g putera
70 g šećera
100 g čokolade sa lešnicima
malo praška za pecivo
1 jaje
1 vanilin šećer
prstohvat soli
Način pripreme:
Penasto sam umutila puter sa jajetom i šećerom, a onda dodala u multipriku smiksanu čokoladu sa lešnicima (hladnu), brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer.
Testo sam malo ostavila da se ohladi a onda sam od polovine pravila keksiće tako što sam "čupkala" po malo testa, pravila loptice veličine oraha, spljoštavala ih među dlanovima, umakala u smeđi šećer i ređala u pleh na papir za pečenje pa pekla 12 minuta na 200 stepeni , a drugu polonicu testa sam iskoristila za spiralni keks.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_5oBtzcxAqppRT533LbZZdWbIiCS_hRnGbiXfvHHeoGQS-eRr649lTR779VYqbK81iHy0KVhULKMkhDYvRPDNBK14iNZUHf9TvkGnAhizY06ZEv41iLXvdpjf3k3Lmq3OyfMx3ae3ao0/s1600/keksici_02.jpg)
Osnovno testo
250 g brašna
125 g putera
125 g čećera
1 jaje
1 vanilin šećer
malo praška za pecivo
Način pripreme:
Penasto sam umutila puter sa šećerom i jajetom pa dodala brašno i prašak za pecivo te vanilin šećer. Umotala sam testo u providnu foliju i dobro ohladila.
Od polovine testa sam pravila razne oblike, pekla ih 10 minuta na 180 stepeni i posle umakala u mlečnu čokoladu i grilijaš a od druge polovine sam napravila spiralni keks.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjES0x4I-x8qYUkUPu6Om4IMP8TfSZ2QAuNWkGfcF0hLLvNhvD15kkyviIa7rA3VnN5Wg6fwfJ6GOUCI6BBRttwEGcPTVN2bsufPfCjjpktj9pHtqs-zgbIN1awJa8V1ObEDVifMnpsDNA/s320/keksici_08.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlg0YDebaJqpt2_CRTP2nCO5yJhVs-4-1yIdr_YaVuNCFHlry61IFs2yaFyHJLwOBntMprSG4rPDYweie49xThoFufTCZwhHJfxbbBSi1GKYbYeZHyBa9jqBN12zRjQweZ4xJIb5DjJYI/s320/keksici_03.jpg)
Spiralni keks
Uzela sam predhodna dva testa, razvaljala u pravougaonike istih dimenzija, stavila jedan preko drugog, malo ih zajedno još rastanjila, umotala kao rolat, dobro ohladila i sekla keksiće debljine oko 5 mm, pekla ih 12 minuta na 200 stepeni.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKpeBCZ31zAyaoYxlN6EAuJFfgUMHl4TPoYyHLe_KYKiXN3E4M5OPIp__CoHWuMGhErNkKWXOdRjw5QjlEl_zuMaCAiO-Z6sqMfkuEeXQRbWSPSavwdegniwKvkM-VNp1XI1wC-f71iQA/s1600/keksici_01.jpg)
Raspuknuti keksići i grilijaš "kiflice" su u suštiti isti recept od Jasenke s tim da sam polovinu smese pravila sve prema receptu a drugu polovinu testa sam tanjila kao male zmijice, valjala u grilijaš i ređala kao kiflice na pleh te onda pekla 10-ak minuta na 200 stepeni. I bila sam jako iznenađena različitošću ova dva keksa koja su u suštiti od istog testa ali su dve potpuno različite stvari.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgco-1_NWWVEFJVdbnymCTtmrEnrffYlv809pxYOiOxcJe__YVF5Q9TDWlBQrtLxOTHXFqny5O47T00SSX01KLZgq_SHKtCU5DAFmVJu65ruaMbmIuzS5KEsXijfq8zguYP1iMmsqwB_I8/s320/keksici_07.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4t6v42APW-DmfYGZ_6wXBz-JqSgfkSnYXOhG_u1PTvY25RgKskiQ3c2oOjpYGO6LKluYTeMnsb9Em-Jg7IwV-qTRPjwjVmgxFwIVaPrFxEMzWiMoaFNKC06BcSJ0jEDkTwKgaYEA5aGY/s320/keksici_06+(1).jpg)
14 comments:
Mmmm, divni keksići... Jako lepi receptići. Baš za sezonu:)
Sve divno, al' dukati... zlata vrede!
Odlična Božićna inspiracija, hvala :)))
Iiii, kako fino :)!
Lepi keksići! Oduševljava me recept 2 u 1, volim istraživanje i snalažljivost :-)
Divni su, nema što. Od kako su moja djeca velika, baš i ne radim previše sitnih kolača. Vidjeću kako će biti ove godine, hoću li uopće biti raspoložena - već sada sam tužna na samu pomiso da .... ah, bolje ne!
krasne idejice :)
Keksici, keksici... obozavam ih :) Super kolekcija za novogodisnje praznike !
Odlične ideje i krasni keksići!
Auuuu... Mnogo su lepi. Svi redom... I fotke, sa nekom posebnom, praznicnom atmosferom...
I ja uvijek na početku prosinca počinjem razmišljati o Božićnim keksićima i prvi su mi paprenjaci. Radim i ove raspuklice, odlične su mi.
da li postoji neka posna varijanta, i sta bi moglo da se stavi umesto jaja da nadomesti nedostatak "tecnosti"? hvala
Ovaj recept http://1331999.blogspot.com/2011/12/kucica-od-keksa-i-zlatni-sirup.html se lako može pretvoriti u posnu varijantu...
to mi je i palo na pamet. hvala na pomociii :)
Post a Comment