Nemam svoje parče zemlje, nemam svoju terasu, nemam svoj direktan zrak sunca u prostor gde boravim ali... imam želju da sve to imam... Nisam od onih kojima gajenje cveća ide, i ma koliko se trudila i začinsko bilje koje gajim pre ili kasnije uvene... ali sve mislim da nije do mene već do prostora...
Ipak, život je čudo :) Slatkica je imala zadatak u školi, da zasadi pasulj, čisto da vide klijanje, a meni bilo žao da ga posle bacim...već smo ga zasadile i sada se divimo kako je veliki porastao... procvetao a evo sada se i mahune stvaraju... Čudo prirode... I dok je deo tog istog pasulja (veći) završio u papuli ovih par zrnaca imala su drugačiju sudbinu...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3gD1AgmuUxenzN1u97njELQ1gaOHgFTXeIasqaoN0qYLwE3cOP1SA89YalOeVeZk40IbofByYaMoPYTgmRncXRy1EvoladANEGOk7dOIEKQM733MYb_KSkPl6cNZATDDf0ViP2hmisAg/s320/carobni+pasulj_2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3GVW9ic40VJCzb_Bn2P7H8KVRFdf182tQbSbNmTK5cDRGlScmZ7KqgBZYhlmQl-K34qwci1N79FXhf57k01f3umg8TErhOLOVwLpn5xHEKD56JUBFrnQDaAvB9xHbNrHCa3_PmKDjUsk/s320/carobni+pasulj_1.jpg)
„Pola kilograma pasulja
otrebiti, oprati, staviti u lonac, naliti vodom i kuvati. Prvu vodu baciti, a
zatim pasulj drugom, vrelom, vodom naliti. Sad tek dodati 2 glavice seckana
crna luka i kuvati ga zajedno s pasuljem. Kad je pasulj mekan, ocediti ga od
vode i pasurati na presu za krompir. Staviti u tiganj ulje, malo aleve paprike,
ko voli i malo bela luka, sve upržiti i promešati sa propasiranim pasuljem. Udesiti
po ukusu, dodati sitna bibera, soli, ako zatreba, i služiti.“ Veliki narodni kuvar str.
250
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDHDs7jupylukg-eQKBsD6WDq4rnVn6PImRMIO9yP_QQO3JsH-TZhKVqk6SuUqIpBacWhU8kr4z4E_Pwl3XgCQlvqzZBtD2asMX5EkgbvFavVQo7hoR5RyBLuQzeABEabxJfGTG38bfkY/s1600/papula+od+pasulja_02.jpg)
500 g pasulja
2 glavice crnog luka
malo maslinovog ulja
1 kašičica slatke aleve paprike (ili ljute ako volite ljuto)
2 čena belog luka
malo krupne morske soli
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAWEEzXCn0F-BM5jvo4LxnH2I9lDEHdcmZsImRFEUbFS5wcCMGULMYGJvfrFIxLsO0vWujX3znRBQFVuszVbMrRq-OTANOaCxwXt8GJrU1Cc3mW3KaoC25zYT9S4rAZzmUMx6Fyk3c8CA/s1600/papula+od+pasulja_05.jpg)
Način pripreme:
Veče pre potopila sam pasulj u dosta hladne vode a sutra dan ocedila, nalila drugu (hladnu) vodu i stavila na se kuva. Kada je provrilo odlila sam tu vodu i sipala drugu (vrelu) te nastavila sa kuvanjem. Dodala sam sitno seckan crni luk i kuvala dok pasulj nije omekšao. Pred kraj kuvanja sam posolila.
Kada se pasulj skuvao ocedila sam vodu, stavila ga u električnu seckalicu i dobro smiksala.
Na malo maslinovog ulja propržila sam sitno seckan beli luk, dodala alevu papriku a onda i smiksani pasulj. Pržila sam ga par minuta stalno mešajući pa servirala i od gore posula još malo aleve paprike, krupne soli i/ili maslinovog ulja.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5EaITcmj_zz41pt_-u5V6iPTclYaBSOAs-2szkOVpTebmYipd0zc5aM-WA-u2OFOSgAe3C6CJnxljm5WPatJs5ahyT2g6xRbJ47H-Mv-_Y-57icADxbLKGSIOZ9UerqqaDVjkVra-2vo/s1600/papula+od+pasulja_04.jpg)
Ovaj recept objavljen je u februarskom broju magazina MEZZE na str. 26-27...
13 comments:
Čarobni pasulj! Tako mi je drago da deca i dan danas sade pasulj. Eto ja se svoje zasađene stabljike i dalje sećam, ali nie porasla tako velika i lepa jer sam je ubila zalivajući je. Ja sam nekoko mislila da je papula sinonim za pire od pasulja, ali nije. Mnogo lepo i jednostavno jelo.
Uvijek se sadio pasulj u skoli, lijepo sto se to i danas radi :) Divan rececept. Trenutno koristim dosta grah u kuhinji na malo drugacje nacine, pa cu sigurno isprobati i ovaj tvoj recept.
Bezbroj puta sam se nameračila da pravim papulu i uvek se nekako stvar otimala kontroli i završavala sam sa prebrancem za ručak....
Predivne fotografije, uživala sam gledajući.
Jes vala, fotke su divne!
Još od Mezetluka tražim priliku da isprobam:)
Jako volim ovakve priloge koji su malo drukčiji i nisu krumpir (makar volim i krumpir). Ovo je super. Ni je nisam neka za vrt, to je u opisu poslova moga muža, on voli čeprkati po zemlji.
"Nemam svoje parče zemlje, nemam svoju terasu, nemam svoj direktan zrak sunca u prostor gde boravim ali... imam želju da sve to imam... Nisam od onih kojima gajenje cveća ide, i ma koliko se trudila i začinsko bilje koje gajim pre ili kasnije uvene... ali sve mislim da nije do mene već do prostora..." Jesi li ovo pisala ti ili ja? Mislim, možda sam ja mislila a ti zapisivala...jer identičan ali skrrrroz identičan sam slučaj i ja :)
Recept me mami baš,uvek sam htela neku varijaciju da pripremim, ali moj dragi se namršti na sam pomen pasiranja pasulja...on je inače zadužen za kuvanje pasulja kod nas i majstor je pravi...možda zato opstruira dalje varijacije ;)
Mi u školi nismo sadili fažol :( ali ga zato sad sadim u vrtu. Potpuno razumijem tu potrebu za komadićem zemlje, pogotovo u ovim uvjetima kad je stalno glavna vijest neka zatrovanost hrane.
Za papulu još nisam čula, ali mi se čini kao odličan prilog!
baš krasan projektić, a i divan recept!
e Oli, a sto se ta prva voda baca? koji ucinak ima ta akcija i reakcija? =)
ja sve mislim kako skole sve vise i vise zaglupljuju djake, ali bas je dobro cuti da se suljpa jos uvijek sadi u skolama..
cu probam recepAt sigurno ;)
Voda se baca da bi pasulj bio laksi za varenje i ne bi stvarao tezinu (i ostalo) u stomaku. Prvu vodu bacam i kod corbastog i kod prebranca. i dodajem lovorov list, obavezno, u istu svrhu.
Ja imam svoj komadić zemlje, svoje povrće, cvijeće i u svemu uživam i tako je divno gledati sada kad se te biljčice počnu buditi. Koliko im daš toliko ti se vrati. Ovaj prilog je super. Ja svoj djeci dam da sade i da gledaju kako će rasti pa mi tih biljčica ima posvuda...
Ovo je krasno, odmah me privuklo i baš ću rado pripremiti !! Niti kod mene nema komadića zemlje, nema niti šanse na na lođi nešto uspije, odustala sam. Drago mi je da je Slatkica dobila svoj grah i da je tako dobro uspio, krasno ga je vidjeti !
Sviđa mi se tvoj post, idealno za one koji ne vole puno meso.Ja obavezno stavljam prstohvat nane/majčine dušice u pasulj radi nadimanja ( davno sam to naučila od jedne makedonke.
Post a Comment