Moje ludilo za korpicama se nastavlja... Dragi tražio da napravim neku varijantu korpica punjenih tunom i tako je nastalo ovo "malo umetničko delo"... ma meni ovako male stvarčice jako lepo izgledaju i baš ih sa uživanjem pravim :) a i jedem naravno...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijufWlzSwNPkRgl8e-7nGx9zpvYuFxDzJ6vEsU5iqPYpwWukqHgNe_xedT0C44QZjzMDTbXJ2t5873r4g5OLsVQZpcfkNgDA9gJteDNNjc8mLvfboeUa96S8ieg5fqYckSPlb_II_s7Do/s320/lan+korpice_09.jpg)
Potrebno je:
20 g mlevenog semena lana
120 g integralnog brašna
80 g mekog, belog, brašna
2 kašike semena lana
50 g putera
2 trouglica (40 g) zdenka sira
1 jaje
malo praška za pecivo
3-4 kašike hladne vode (po potrebi)
za salatu od tune:
1 manja glavica luka
1 šaka zelenih maslina
2 kašike kapra
1 konzerva tunjevine
pola veze peršun lista
i još:
2 tvrdo kuvana jaja
12 mini paradajza
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJEqOWuYpn7XIYnrYzjIKLBLSxWBVqksNM2wOtSYULCQLuoldRE_8mG8kmF3gY-kZQUThhGFNzHc3qM3z1x2rOCEtcbIAwvIbRj5Q0zm8eL8Qhs7giOZD4m4JEjjk2bjRRNyYEWEXOdy8/s320/lan+korpice_08.jpg)
Način pripreme:
U činiju za mešanje sam stavila obe vrste brašna, mleven lan, lan u zrnu, prašak za pecivo i malo soli pa izmešala. Onda sam dodala na kockice sečen puter i sir pa rukama mesila dok nisam dobila ujednačeno mrvavo testo a onda sam dodala jaje i po potrebi još malo vode, koliko treba da se dobije fino testo. Umotala sam testo u foliju i ostavila u frižider da se prohladi.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQyGQXtMIwAMN-3pKPW7Ulu8ppEwW1k86Og4dCi8DBhgES87GCrmykw0HfEN-AIMhzMah4fIAeQ0Q0E4JPLWB2EzIHS0pSP0OXLiYIbm0AWNaWmn4txRFn_OxkdXJe2XV5VKNjFp0au3Y/s200/lan+korpice_01.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSKvpJw3gxMwLrbE1V8OnAonGQiiMFWOOOOTlptBlKUUCY3jr5Tz-5F1MvlflTwe4Erl1l8UBOSTnzplj7XHx-RQI8FvisOR2jJ48_CQM6CDdTAhSuVK2h3Lxf7wq3XCzzCQeMbrhiOI/s200/lan+korpice_02.jpg)
Kada se testo prohladilo između dva papira za pečenje sam razvijala deo po deo testa i pravila krugove prečnia 9 cm (meni je za to poslužila šoljica za čaj) i ređala ih u podmazane kalupe za muffins. Ova oličina tesra je taman za 12 korpica. Malo izbockala viljuškom i vratila u frižider na pola sata.
Rernu sam zagrejala na 200 stepeni i pekla korpice 20-ak minuta a onda ih odmah izvadila na rešetku i skroz ohladila.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1_JgGpf7Tbq6s1oE0af-Aloj8zwih7H0EzYRWF-V-nmwVNSfXMW4HRfg92ToEnobGBCJrsJ7CMCGXAxDQEfdvwPvg58LZMdENWW8r115eGo8SEwuYU_5BR24TqJ6J0CcsjDokpP15sUU/s320/lan+korpice_07.jpg)
Dok su se hladile ja sam napravila punjenje. Iseckala sitno luk, posolila i ostavila 15-ak minuta (da luk ne bude suviše ljut) a onda dodala sitno seckane masline i kapar, oceđenu i usitnjenu tunu i seckan list peršuna. Sve sam fino izmešala, dodala malo maslinovog ulja i stavila u frižider da se malo svi ukusi prožmu.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSzfwIZv4bpbBYSqacsOC_DRpjJuuRyPq0tnrjb-kmD1qX7GGQ5Qinv093me9cxqcO7zrbXXMzY0m4TDzMqVxKo8rumup8TJQ_IGKcLxMZRnSMkJaaFigahfdkCygDpgxtFl5E1oL64uM/s200/lan+korpice_03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPr702gmuSJhxr1OJemQgDh2pu1e5AUbNk5o-cupGXTNJKWQHHoRNA7ks8On2CF3BsS4OftuzqF2pH6S2PE2fYZJLFHqpu3TuQqNv4vxQarLfRyAPUM0qR6Hw5H9PBCfpfgfSfyTiHJaE/s200/lan+korpice_04.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYPLW4nIB6xWa8ISkFDorgL_SJlsSnW05Wdsq31V0tXJiCqnj7OA1b97AfgnrFVQjXi5rRp444mG7CFmRTWVMk9H2GyqbzVLPYzo1nx4EC8WMrxTryNT1DfJb-0U7dbrD0bVqhxvGkzfM/s200/lan+korpice_05.jpg)
A onda sam u svaku korpicu na dno stavila krug barenog jaja, pa veliku kašiku salate od tune a onda na vrh po jedan mini paradajz unakrsno zasečen skoro do kraja (ali ipak onako da sve bude povezano) i sad može i u centar po jedan kapar ili već prema želji.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNkl-7Rb2YuNPHDBQpEsrUFa4EC8d5UHDkdPimSEX8QvDjn_DqLAYLdknVz-T_a2rtCKsUBRGizm1uM3Dlr6X2vow9FlQ64ltr-nd2GDwKyy-odA6kgct3oED4Labu4tXcAdAU2vlOVsc/s320/lan+korpice_10.jpg)
Isprobala ih je Vitirena...
7 comments:
Ubit ćeš me jednog dana s tim korpicama. :) Prekrasno, opet!
Kreativno, maštovito i majstorski.
Lan jako volim, ali rijetko ja što ne volim :))
Maslinka kao i uvijek jako dobro:)
kako ja volim te tvoje korpice :) sjajne su!
Obozavam tvoje integralne recepte!!
kako ovo dobro izgleda!Sve pohvale!
ma odlicno kao i uvijek, a da pripremis jedan Korpice party, bilo da su slatke ili slane...pa da svi dodjemo??? ;)))
Predobro..pikantno..tuna..pravi užitak!
Post a Comment