Ideja dečije užine - Sendvič sa ćufticama, energetske pločice i voćka (banana)


Bože ko je ubrzao vreme? Kao da im je juče krenuo raspust a evo opet idu u školu... Uh... 
Da li svojoj deci pripremate užinu za školu ili im date neki dinar da je kupe sami? Znam, najjednostavnije je dati pare, da kupe nešto u pekari ili obližnjem fast food-u ali mislim da se vredi malo više potruditi i spakovati im nešto domaće. Uloženo vreme se svakako isplati kroz zdravije obroke, obroke pripremljene sa pažnjom i ljubavlju. I ne morate praviti jelo samo da bi bila užina, ideja je da deo današnjeg ručka ili večere pretvorite u sutrašnju užinu. Ako vam ostane kuvane piletine možete je pretvoriti u neku salatu ili sendvič a i ćuftice mogu postati jako ukusan sendvič uz par dodataka...
Ovog meseca na JA U KUHINJI... biće serijal predloga užina za decu nastao u saradnji sa IDEA-om. Svake nedelje (petka) predstavićemo vam ideju jedne dečije užine a sve zajedno u vidu knjižice možete preuzeti na ovom linku...




U idejama užine ponudila sam "glavno jelo", slatkiš i voće... Možda suviše za dete koje ide u školu par sati ali ako je u dnevnom boravku i treba mu više obroka onda je količina sasvim o.k. Ili ako ne može da jede čim otvori oči pa doručak preskoči onda je taj slatkiš dobra ideja doručka a sendvič nešto što može pojesti kasnije u toku dana kada ogladni. U svakom slučaju kombinujte po svojim potrebama i detetovom ukusu vrstu i količinu namirnica koje ćete mu spremiti a cilj cele ove knjižice je da dobijete neku novu ideju šta i kako možete da mu ponudite od onoga što i inače spremate kod kuće. Najbitnije je da sve što pripremite svom detetu pripremite od svežih i kvalitetnih namirnica i da pripremite sa ljubavlju :), da mu za užinu spakujete "delić doma i kućne atmosfere" jer deca to vole ♥ ♥ 


Sendvič sa ćufticama, energetske pločice i voćka (banana) 

 
Potrebno je za sendvič sa ćufticama:


za ćuftice:


500 g mlevene teletine 
1 rendana jabuka 
1 kašičica mlevene paprike 
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašičica suvog vlašca  
1 kašičica suvog origana 
1 ravna kašičica soli
1 čen belog luka 
2-3 kašike hlebnih mrvica 
30 g parmezana 
1 jaje 

za sos:
malo maslinovog ulja 
1 glavica crnog luka
500 ml pasiranog paradajza 
1 manja šargarepa 
1 štap celera 
500 g svežeg paradajza
himalajska so
biber
malo šećera (ako je sos kiseo)

 i još:
1 kifla sa susamom ili neko drugo mekano pecivo   
125 g mozzarella sira 
malo sveže rukole za serviranje


Način pripreme: 
Priprema sosa: Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan luk, dodala sitno seckanu šargarepu i štap celera a kada je povrće omekšalo i kašiku koncentrovanog paradajza. Sve sam dobro promešala pa dodala na kockice seckan paradajz (oljušten i bez semenki), a posle par minuta i pasirani paradajz. Dodala sam i malo šećera, soli, bibera i sve zajedno krčkala 30-ak minuta a onda minut pred kraj i beli luk.
Priprema ćuftica: U činiju za mešanje stavila sam meso, jabuku, sve začine, prezle, parmezan, jaje i dobro promešala, ostavila u frižideru oko 30 minuta a onda formirala ćuftice i ređala ih u pleh za mini mafine (koje sam premazala maslinovim uljem). Pekla sam ćuftice u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 20-25 minuta tj. dok nisu krenule da rumene a onda na svaku stavila po kockicu mozzarelle i kratko vratila u rernu (tek da se sir otopi). Izvadila sam pleh iz rerne i sačekala da se malo prohladi pa izvadila ćuftice iz pleha.
Odvojila sam 3-4 kašike sosa od paradajza i 8 ćuftica za užinu detetu a ostatak iskoristila za ručak tj. skuvala sam pastu, umešala u paradajz sos i servirala sa ćufticama (ili jednostavno podelite na porcije potrebne za sendvič pa zamrznite i vadite količinu koja vam treba po potrebi).
Slaganje: Sendvič kiflu presecekla sam na pola po dužini i sa obe strane stavila po malo rukole i sosa od paradajza, poređala zatim ćuftice, i njih malo prelila sosom od paradajza, preklopila, umotala i spakovala u kutiju za užinu.


Potrebno je za energetske pločice:

suvi sastojci: 
200 g ovsenih pahuljica 
50 g sirovih lešnika 
50 g sirovih badema 
40 g sirove golice 
50 g sirovih semenki suncokreta 
20 g susama 
20 g lana 

vlažni sastojci:
100 g putera 
100 g meda 
60 g smeđeg šećera (nije vlažan ali ide ovde....)



Način pripreme:
U veću činiju sipala sam sve suve sastojke s tim da sam lešnike i bademe grubo iseckala.
U šerpicu sam sipala vlažne sastojke pa na laganoj vatri grejala dok se puter i šećer nisu otopili a onda pojačala vatru i stalno mešajući kuvala 3 minuta tj. dok nije postalo sirupasto.
Prelila sam vreli sirup preko suvih sastojaka, sve dobro promešala i sipala u pleh (35 x 25 cm) obložen papirom za pečenje a onda poravnala smesu i pritisnula je što sam više mogla. Rernu sam zagrejala na 180 stepeni i pekla 20 minuta, kada se malo ohladilo grubo sam iseckala (ali ostavila u plehu) a onda ostavila da se potpuno ohladi, stavila u frižider i kada se dobro ohladilo (sledećeg dana) izvadila iz pleha, iseckala do kraja i svaku pločicu umotala u papir za pečenje a dve spakovala u kutiju za užinu.
Uz sendvič sa ćufticama i energetske pločice možete spakovati i, recimo, jednu bananu.

6 comments:

Sladoled said...

Odlicna ideja da dajes predloge za uzine! Ovde gde ja zivim sva deca u osnovnim, a i vecina u srednjim skolama nose kutiju sa 'ruckom' tj. uzinom i retki su oni koji kupuju u skoli hranu. Moj decko nije bas nesto jesan, bas bi bilo divno kad bi prihvatio neku od tvojih sugestija.

Mirjana said...

Ove ideje dobro dodju. Gde ste nabavili kutijicu? Bas trazim neku slicnu.

JA U KUHINJI... said...

Mirjana: Ovakve plastične kutije možeš naći u većim IDEA prodavnicama ili drugim većim marketima u onom delu gde stoje i sve druge plastične kutije za čuvanje namirnica...

JA U KUHINJI... said...

Sladoled: Nadam se da će se i ovde povećati svest o tome i da će deca češće početi da nose užinu od kuće. Doduše znam da naša deca u predškolsko nisu smela da imaju kući spremljenu užinu već samo industrijski upakovanu hranu (?!)...

Laka kuharica said...

Nadajmo se da će si mame dati truda. Ovo je zaista odlično, a kako se djeca hrane iznimno je važno.

Mirjana said...

Hvala!

Post a Comment