Panna cotta sa hibiskusom


"...Najbolji način da ostvariš svoje snove je da se probudiš..."


Potrebno je:
(za 6 čaša)

250 ml mleka
250 ml slatke pavlake
2 kašičice ekstrakta vanile
2 kašičice šećera sa hibiskusom
1 kesica (10 g) želatina
2 kašike meda


Način pripreme:
Mleko sam pomešala sa tečnom slatkom pavlakom a onda podelila u dve posude.
Želatin sam takođe podelila na dva dela od po 5 g.
U šerpicu sam sipala polovinu mešavine mleka i pavlake (250 ml) i stavila na ringlu skoro do vrenja. Dodala sam zatim med, šećer od hibiskusa i 5 g želatina koje sam prelila sa 2 kašike hladne vode i ostavila 10 minuta da nabubri. Sve sam dobro promešala a onda sipala u čaše koje sam nakrivila, ili ako stoje ravno onda do pola, i ostavila da se sve dobro ohladi i stegne.


Posle sam zagrejala drugu polovinu mešavine pavlake i mleka, pred vrenje dodala med, vanilu i želatin koji sam prelila sa 2 kašiče hladne vode i ostavila 10 minuta da odstoji. Opet sam sve dobro promešala pa kada se malo prohladilo sipala u čaše i opet ostavila da se sve fino ohladi i stegne.
Pred služenje u svaku čašu sam stavila po kačićicu slatka od borovnica a može prema želji i nešto drugo.
  

2 comments:

Sladoled said...

Predivne fotografije, jednostavno predivne! Ako dobro razumem, u Srbiji ima secer sa hibiskusom. Svaka cast, ovde kod mene je to misaona imenica.

Maja Babić said...

Pa ja nešto ne mogu da se probudim, kad vidim ove slike! Kao iz bajke su!

Post a Comment