Kuvani kukuruz (iz rerne)


Kuvani (kukuruz) možda nije adekvatan naziv jer je u stvari pečen (u rerni) ali ukus i osećaj je onog kuvanog pa odatle i naziv. Inače ovo je stari recept sa JA U KUHINJI... na koji vas samo podsećam jer je sada vreme mladog kukuruza i po meni ovo je najbolji način za pripremiti ga. To sa čime ćete ga kasnije jesti je vaša volja, mašta, ukus...




Znači uzela sam mlade klipove kukuruza sa sve spoljnim lisovima, stavila ih u hladnu vodu da odstoje oko 30 minuta - sat vremena a onda poređala na rešetku od rerne (u jednom sloju meni stane 12 klipova gusto složenih), rernu uključila na 200 stepeni i kukuruz pekla oko 40-50 minuta tj. dok spoljni listovi nisu krenuli da poprimaju braon boju.



Klipove sam zatim izvadila iz rerne i stavila u veću tepsiju (može i poslužavnik ili šta već) prekrila alu folijom pa krpom i ostavila 15-ak minuta a onda "oljuštila", namazala pripremljenim umacima i servirala.



Kada su sosevi za preliv u pitanju koristila sam klasičan pesto, pesto od sušenog paradajza, zatim puter sa ljutom (dimljenom) paprikom i krem sir sa miksom začina i malo maslinovog ulja...


Meni lično najviše je legla ova kombinacija sa krem sirom dok je sinkić navijao za aromatizovan puter sa dimljenom paprikom... Sve je stvar ukusa i trenutka... Ma i samo sa malo putera i himalajske soli je takođe savršen...


I samo da vas podsetim da darivanje Filippo Berio-a i dalje traje i možete ostaviti komentar pod predhodnim postom da bi učestvovali. Srećno!

3 comments:

Vesna Nesic said...

Oduševljena sam ovom forom!
Ja bih isto kao sinkić :-)

Laka kuharica said...

Obavezno jedemo slatki kukuruz, ali ja ga namažem putrom, posolim, zamotam u pek papir i obradim u mikrovalnoj. Nakon toga može se staviti na gril. Baš dobro da si nas podsjetila, nekako ovakvi "obični" recepti ostanu zanemareni.

Sladoled said...

Predivno! Bas fino da si me potsetila. Pod hitno kupujem!

Post a Comment