Kolač s pistaćima, limetom i kardamomom / Pistachio, Lime and Cardamon Cake by Cupcake Jemma + DARIVANJE


I najslađe ostavljeno za kraj, ali bukvalno. Najviše sam se namučila da izbiram šta napraviti iz ove knjige i to ne zato što svi kapkejkovi izgledaju prelepo (mada izgledaju) već zato što sam mislila da će mi pozliti samo čitajući sastave... Staviti 850 g šećera i 300 g putera samo u premaz od gore i još 300 g putera i 300 g šećera u testo... A ne, barem ne kod mene... 
I inače nisam nešto luda za slatkim i kada čitam recepte tamo gde ide kilo šećera i 500 g putera kod mene ne prolazi... Može mi neko "uvaliti" da jedem ako ne znam čega i u kojim količinama ima ali da ja znam i da pravim... NE... 



I onda tako listam, listam... Ostavim pa sledećeg dana opet listam, listam... I jedino sam se pronašla u ovom kolaču... Slične sam pravila i znam da su fini a i količina šećera i masnoće je o.k. tako da... Preporučujem! Kolač je zaista fin i po našem ukusu :)



Da, ja se zapričala a ni da kažem o kojoj knjizi se radi. U pitanju je  "Poslastice" od Kapkejk Džema. Još jedna knjiga u serijalu Džejmi Oliver i FoodTube i moram priznati najmanje po mom ukusu... Ali to je naravno samo moj subjektivni ukus ;)
Kapkejk Džemu možete pratiti i na njenom youtube kanalu a postoji i video vezan za pripremu ovog kolača...



I danas, u saradnji sa Vulkan izdavaštvom, delimo primerak ove knjige, sve što trebate da uradite je:
Nagradna igra traje do 11.3.2016. u ponoć a dobitnika ćemo proglasiti 14.3.2016. u regularnom postu na JA U KUHINJI... Srećno!



Potrebno je:
(za kalup 22 cm)

za patišpanj:
3 jaja
185 g kristal šećera
150 g omekšalog putera
125 g gustog jogurta
185 g brašna
1 ravna kašičica praška za pecivo
pola kašičice mlevenog kardamoma
150 g seckanih, neslanih, pistaća

za sirup od limete:
125 g šećera
kora jedne limete
sok dve limete
75 ml vode



Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam jaja i (ručno) žicom za mućenje blago umutila. Dodala sam zatim šećer a nešto kasnije i puter i jogurt. Kada se sve dobro promešalo dodala sam mešavinu brašna, praška za pecivo i kardamoma, blago pomešala pa dodala i seckane pistaće i špatulom sve blago promešala tek da se spoji.
Kalup prečnika 22 cm obložila sam papirom za pečenje, izlila smesu, poravnala i stavila u rernu predhodno zagrejanu na 180 stepeni na nekim 40-50 minuta tj. dok čačkalica koju zabodem nije izlazila suva.



Patišpanj sam izvadila na rešetku da se hladi i krenula da pravim sirup.
U šerpicu sam stavila koru i sok limete, šećer i vodu pa na laganoj vatri kuvala dok se šećer nije istopio a onda pojačala vatru i kuvala još nekih 5 minuta dok nije postalo sirupasto. Sklonila sam sa vatre.
Kolač sam stavila na tanjir za serviranje, dobro ga izbockala štapićem za ražnjiće, obilato prelila sirupom, posula sa malo pistaća i ostavila da se potpuno ohladi a zatim servirala.

21 comments:

sanjarka said...

Ne volim ovakve suvonjave kolače ali pistaći...mmm...
P.S. Gde ih nabavljaš neslane?
4nj4st@gmail.com

Marija said...

Njam, djeluje odlicno!
Marijasalmanic@yahoo.com

Dragana Cedic said...

Nesto slatko da dodatno zasladi vec sladak zivot :)

Danijela Jakovljevic said...

https://youtu.be/1tnqnXJl9qE
danijelajakovljevic@78gmail.com

Anonymous said...

Bas me odusevilo ovo darivanje zadnjih dana na blogu...pogotovo bas ove slatke kuharice!:))
armadagirl@hotmail.com

sneško said...

Slažem se sa tobom o kolačima sa dosta šećera, putera... Pristalica sam kolača sa malo šećera i ništa komplikovano. Ovaj kolač je ok bar po merama koje su date. Pistaće volim ali ih nikada nisam jela u kolačima. Ovo vredi probati. sn1.sn@mts.rs

Dragana Cedic said...

Zaboravih da napisem svoju email adresu :) dragana_cedic@yahoo.com

Milica Mojsoska said...
This comment has been removed by the author.
Anonymous said...

Ovaj kolac ne moze biti suv kad je preliven sirupom. Uz caj ili kafu mora da je pravo blazenstvo. Svaka cast na divnim poklonima. marjeta.pizurica1@gmail.cim

nagaznamina said...

Ja bih i ovaj kuvar, a i kolač ��
mina_vukotic@hotmail.com

Nina Rankovic said...

Obozavam da pravim slatkise i torte tako da bih jako,jako volela da dobijem ovaj kuvar :D nikirab29@yahoo.com

Mirela Radojkovic said...

Poslastice
mirela.radojkovic@gmail.com

Unknown said...

Kolac izgleda divno.
j.novkovic@yahoo.com

Laka kuharica said...

Ne znam za tu knjigu, ali mi se ovaj kolač sviđa jer je jednostavan. U zabludi su svi oni koji misle da je suh - jogurt i preliv + putar skoro u istoj količini kao i brašno - sigurno je sočan! ja bih ionako smanjila šećer, to uvijek radim u svim receptima. Stavim minimum. Što se količina putra tiče, ako je recept za recimo 24 cupcake, tada je 500 g u redu! Ono što apsolutno ne podnossim u kolačima su šlag, puding i margarin. Od takvih sastojaka jednostavno ne mogu biti dobri kolači. A pistacio se ovdje koristi umjesto oraha. Mi koristimo orahe, a Mediteran bademe, Bliski istok i bademe i pistacio.

Biki said...

Pravi prolećni kolač! Vrlo interesantno zvuči kombinacija pistać-kardamon-limeta :)

biba.janovic@gmail.com

borovnicica said...

Ma predivno,

borovnicica@gmail.com

Ivana Bogosavljevic said...

Poslastice = neophodnost savremenog doba (produbljuju čula, oslobađaju kreativnost, bude decu u nama,...).
ivanabogosavljevic@gmail.com

Ingrid Perisa said...

I ja preskačem takve recepte, ovaj izgleda izvrsno!

Ivana Gligorijević said...

Mmmm...Predivan kolač!
ivana.gligorijevic82@gmail.com

Branislava Saravolac said...

Poslastice obozavam, i najvise bi zelea ovu knjigu, a moze i ostale dve :)
Podelila sam link sa vase stranice, link na blogu ne mogu da otvorim :)
bjankans13@gmail.com

Anonymous said...

Gde da nabavim/kupim neslane pistace?
Jer sam pokusavala po "zdravim hranama" i uvek me sa cudjenjem gledaju, a onda naplate jedan da probam da bih se uverila da li je slan, sto i jeste...

Post a Comment