Kad Tisa procveta - Tiski cvet - Sirnjača (namaz od sira)


Ništa ne može toliko da me fascinira kao priroda... Za mene ona je najveće ČUDO sveta a mi ljudi smo tu samo da je narušavamo, često mi se čini.
Prirodan fenomen cvetanje Tise dešava se baš tu, na Tisi, jedino na svetu (osim nečeg sličnog negde u Kini) i... zaista prizor je božanstven.


Obično sredinom juna kada se stvore određeni uslovi u predveče na stotine-hiljade insekata (Tiski cvet) kreće u svoj ljubavni ples posle 3 godine boravka u stadijumu larve na dnu glinovite Tise... I cela suština života im je u tom kratkom plesu, produžavanju vrste i umiranju... 


I onda me slatkica pita:"Pa koja im je onda svrha življenja kad tako brzo umiru?"... "Koja je svrha življenja svih nas?"- pitam ja nju... Svi smo tu da osećamo, uživamo, (ako možemo) ostavimo potomstvo i odemo sa ovog sveta... sve ostalo su nijanse i sitnice kojima ljudi često upropaste i zakomplikuju sve nesvesni svega onoga što imaju samim svojim postojanjem...



Tisa cveta ovih dana i mislim da vam još nije kasno da "skoknete" do Kanjiže, prošetate predveče stazom "Tiski cvet" i uživate u jedinstvenom, prirodnom, fenomenu... jer je prizor zaista nestvaran... a Tiski cvet tako lep, čudan, prosto kao neki mali zmajevi da lete oko vas i traže vašu pomoć pri "presvlaćenju" gledajući vas svojim krupnim crnim okicama... Zaista predivno...


A u Novom Bečeju prošlog vikenda bila je manifestacija posvećena cvetanju Tise i bilo je zaista lepo i romantično... Puštali smo zapaljene svećice niz Tisu sa željama... i pratili prigodan program... Sledećeg vikenda (od 19-21.6.) slična manifestacija biće u Kanjiži pa ako možete idite... jer zaista je lepo...



A recept, ovog puta, zaista potpuno u drugom planu, jer utisak Tiskog cveta je mnogo veći. Ipak pošto je Kanjiža tj. Horgoš kraj poznat po paprici recept je u tom fazonu... nešto slično urnebesu... brzo se pravi a prija u ovim vrelim letnjim danima koji dolaze...



Potrebno je:

400 g sitnog sira
1 veća glavica crnog luka
100 ml kisele pavlake
1-2 kašičice ljute, mlevene, paprike 
malo tucane ljute paprike 
so

i još:
tost hleb



Način pripreme:
Crni luk sam sitno iseckala, posolila i ostavila 15 minuta a onda dodala zgnječen sir, pavlaku, ljutu mlevenu i tucanu papriku te malo soli i sve dobro promešala pa stavila u frižider na par sati.



Pred serviranje ispekla sam tost hleb (a može i svaki drugi) i stavila po malo namaza, dodatno malo posula ljutom tucanom paprikom, solju i suvim peršunom te poslužila.
Namaz se super slaže i sa recimo pljeskavicama ili drugim mesom sa roštilja.

9 comments:

Mimi said...

Ovo sam čekala... :) Zaista prelepo! Moramo jednom i mi otići da vidimo... Hvala ti puno na prelepim fotografijama kojima si nam prenela ovu lepotu.

Sladoled said...

Prelepo! Stvarno vredno obilaska! Kako si uspela ovo da fotografises, svaka cast!

Začarana kuhinjica said...

Divno!!! Volim da citam tvoje postove. Slazem se sa tobom da smo mi ljudi tu da komplikujemo i kvarimo prirodu koja je sve stvari napravila u savrsenoj harmoniji.
Za cvetanje Tise nisam znala i bas bih volela da vidim ovaj plesni spektakl.

Hvala ti na ovom postu :)

p.s. I namaz je odlican, volim ljutu hranu :)

Nale said...

Uživala sam. Hvala ti na predivnim prizorima... <3

Anonymous said...

SJAJNA foto-reportaža i naravno sirnjača :) Stvarno treba imati velike sreće da se doživi ovaj prirodni fenomen. Svaka čast ljudi i još ovakvih postova molim... :)

Porodicne Gastronomije said...

Izgleda fenomenalno, ali na fotografijama. Ja bih verovatno umrla od straha tamo pored reke, neizmerno se bojim svih insekata. Divno je sto si sve ovo podelila sa nama, nikad ranije nisam cula niti videla Tiski cvet.

JA U KUHINJI... said...

Porodicne Gastronomije: Ako je neko gadljiv na insekte to sam onda ja ;) i sama sam imala taj strah ALI... zaljubila sam se u ta mala, slatka bića...

Ingrid Perisa said...

Predivno i nevjerojatno!

Kuvaj za me said...

Predivno. Ne volim bube, ali si ih ti tako zanosno prikazala, da sam pozeljela da ih taknem...
Sirni namaz bih svakako takla, bez dvoumljenja... obozavam ljutu papriku...

Post a Comment