Pizza od grilovane bundeve


Tanko testo sa svačim nečim od gore nam je možda i najdraži ručak... lagan a ukusan i zasitan. Odavno tu nema one klasike a sve češće se nađe i samo povrće... Ovog puta glavna "zvezda" je bundeva mada i plavi sir daje "karakter" svakom zalogaju ;)



Potrebno je:
(za 4 kvadratne pizze 15x15 cm tj. za 2 osobe)

za testo:
400 g brašna
pola kesice suvog kvasca
1 kašičica smeđeg šećera
malo soli
2-3 kašike maslinovog ulja
200 ml tople vode


za nadev:
1 velika glavica crnog luka
1 čen belog luka
300-400 g bundeve
malo maslinovog ulja
125 g gorgonzole


Način pripreme:
Od svih sastojaka za testo zamesila sam testo i ostavila ga da nadođe pa par puta s vremena na vreme premesila... Nekada ga stavim i u frićider pa kad mi treba samo izvadim.
Bundevu sam iseckala na tanje komade, prelila sa malo maslinovog ulja pomešanog sa rendanim belim lukom pa ispekla na grill tiganju.


Crni luk sam iseckala na tanke kolutove, posolila i ostavila 15-ak minuta da pusti "ljutinu"
Testo sam rastanjila što sam više mogla pa isekla na nekoliko kvadrata ili kako vam je volja.



Izbockala sam sva testa, premazala maslinovim uljem, poređala po sloj crnog luka, poređala grilovanu bundevu, još malo od gore posolila, pobiberila i stavila u rernu zagrejanu na 250 stepeni na 15-ak minuta tj. dok fino nije porumenelo.
Od gore sam onda namrvila gorgonzolu pa kratko vratila sve u rernu a onda izvadila iz rerne, prelila sa malo bundevinog (ili maslinovog) ulja i servirala.

12 comments:

Milica said...

Savršeno! Fantastična kombinacija pečene bundeve i gorgonzole... Super!

jubistacha said...

Savršena kombinacija. Neki dan sam radila slično samo s lisnatim tijestom ;)

Nevena Buljan said...

ovo je nešto fantastično.. oduševljena sam :) i probati ću sigurno! :)

Tamara said...

izvrsno izgleda, baš mi se sviđajus astojci! navukla sam se na ulje od bundeve, kapnem ga skoro preko svega :)

Zeza S said...

Izvrstan recept!
Isprobati ću s integralnim brašnom.
A fotografije su fenomenalne!

What's for dessert? said...

Odlično izgleda¨!

Matejka - Life tastes like chocolate said...

Jako fino, obožavam bundevu :)

Zorica Pavlovic said...

Pravila sam nešto slično, ali sa lisnatim testom i ovo je izuzetno ukusno.Probaću i po tvom receptu jer bundevu obožavamo na svaki mogući način.

Suzana Golubović said...

Zanimljivo, baš bi probala....

Ingrid Perisa said...

Divno, fotke su mrak a ukus vjerujem odličan

Branka - byB said...

Super ideja za pizzu od bundeve , a plavi sir je definitivno poželjan u ovoj kao i u mnogim kombinacijama. Odlično izgleda, recept bilježim !

Nevena said...

Ja kao i svi, oduševljena:) I fotkama i kombinacijom!
Shvatila sam da bundevu mnogo više volim u slanim varijantama i ova pica ide na listu za isprobavanje;)

Post a Comment