Gulaš (iz ekspres lonca)


Priznajem: Ekspres lonac me pobedio! Pre izvesnog vremena mama mi je htela pokloniti ekspres lonac a ja sam to kategorično odbila jer ga se plašim i jer mi ne treba... A onda sam se našla suočena sa istim i trebala nadvaladi svoj strah. Led sam probila jagnjećom čorbicom koja nas je osvojila... posle toga probala sam pileću supicu (najbolja i najjednostavnija koju sam do sada pripremila), čorbast pasulj (savršen) i sada evo gulaš koji me definitivno porazio jer je zaista apsolutno savršen! I moram priznati da ekspres lonac jeste super stvar i da fantastično radi svoj posao.
O.k. naježim se kada vidim na slici brokoli i ekspres lonac u istom kadru jer brokoli i ovako treba kuvati 2-3 minuta ali za supice (čorbice), pasulj i krčkalice, dinstanja mesa... skidam mu kapu i priznajem sve!


Domaće kore za pitu - sirnica


Još jedan tabu koji sam razbila... a to je razvlačenje domaćih kora za pitu... Zaista sam mislila da za to treba specijalno umeće, sklop zvezda ili šta već a u stvari treba pratiti samo par jednostavnih pravila i sve će biti u redu... O.K. svašta na tom putu može krenuti po zlu ali u principu jednostavno je.
Mislim da je bitno koristiti brašno tip 400, da ga treba prosejati, 15 minuta mesiti, ostaviti da odstoji i ostalo... O.k. možda uspe i bez svih tih stvarčica ali da ja krenem od početka onako kako meni cela stvar funkcioniše:



Poširana jaja u paradajz sosu


Jela ovog tipa su mi super, lagana, zasitna... još kad bude bilo finog domaćeg paradajza... milina... Svakako preporučujem.