Kukuruz salata i marinirani svinjski vrat (na više načina) / Tortilla Wraps

Volim jela koja mogu da se posluže na više različitih načina. Ista osnova, isti sastojci, a svaki put neka sasvim druga priča.

Ova šarena salatica od kukuruza može biti samostalni, lagani letnji obrok kada vam se jede nešto sveže, jednostavno i brzo. Možete joj dodati nekoliko sočnih komada mariniranog svinjskog vrata sa grila i odjednom dobijate konkretniji ručak, pun ukusa i mirisa leta.

A možete otići i korak dalje. Sve zajedno staviti u tortilju, dodati malo topljenog sira, preklopiti i kratko zapeći. Tortilja će spolja postati fino hrskava, sir će se istopiti, a unutra će vas sačekati sočno meso i osvežavajuća salata. Mala letnja fešta u svakom zalogaju.

I upravo zato volim ovakve recepte. Ne traže mnogo komplikovanja, a ostavljaju dovoljno prostora da ih prilagodite sebi i trenutku. ☺️

Sve potrebne namirnice za pripremu ovog jela, po povoljnim cenama, možete naći u Lidlu. Isplati se.

Potrebno je:

za salatu:

100 g Pikok pancete

700-800 g Freshona kukuruza

1 veza mladog luka

pola krastavca

1 žuta i crvena paprika

300 g mini paradajza

1 avokado

svež peršun list

limeta

100 g Pilos Adriatikos sira

malo maslinovog ulja

za preliv:

70 ml maslinovog ulja

kašika meda

kašika jabukovog sirćeta

sok jedne limete

kašičica senfa

kašičica tucane paprike

malo granula belog luka

so, biber

i još:

1 kg mariniranog svinjskog vrata

pakovanje Snack Day tortilja

Milbona rendani sir

Pilos sirni namaz

chef select oprana rukola

Način pripreme:

U velikom tiganju, na malo maslinovog ulja, propržila sam pancetu seckanu na kockice. Dodala sam zatim smrznuti kukuruz i dinstala sve zajedno dok se kukuruz nije skuvao… Slobodno pustite i da malo “uhvati boju” jer mu to daje još bolji ukus.

Preručila sam pripremljen kukuruz u činiju za salatu i ostavila da se ohladi a zatim dodala sitno seckn luk, krastavac, paradajz, papriku i avokado. Preko avokada sam prelila malo soka od limete, dodala malo peršun lista i sve dobro promešala pa ohladila.(Salatu sam začinila neposredno pred serviranje).

Priprema preliva: U teglici sam pomešala maslinovo ulje, jabukovo sirće, sok limete, med, senf i sve začine.

Meso sam ispekla u preklopnom grilu a možete i u gril tiganju ili običnom tiganju… Ako ga sami začinjavanje jedna od ideja je malo maslinovog ulja, bbq sos, dimljena paprika, beli luk… Umesto svinjskog vrata možete koristiti i pileće belo meso začinjeno po želji…

Na tanjire za serviranje stavila sam rukolu, na nju salatu pa malo adriatikos sira i od gore meso te preliv i peršun list.

A možete sve “smestiti” i u tortilju… tj. stavite na tortilju malo Pilos sirnog namaza zatim rukolu, kukuruz salatu, seckano meso i obilato Milbona rendani sir… Sve lepo umotajte i ispecite u preklopnom grilu…bude super… Prijatno!