Čokoladna srneća leđa sa šargarepom

Kad stigne Favorina uskršnji program u Lidl, za mene je to znak da počinje najlepši, najšareniji i najslađi deo proleća. Tada već unapred razmišljam šta ću pripremati za Uskrs, jer znam da se omiljeni proizvodi brzo rasprodaju – a kako i ne bi, kad je sve toliko slatko i inspirativno ☺️.

Ove godine sam rešila da klasična srneća leđa malo prilagodim trenutku. Želela sam da ostanu bogata, čokoladna i raskošna, ali da dobiju i blagu prolećnu notu – zato sam u testo dodala sitno rendanu šargarepu a umesto obične čokolade koristila sam Favorina čoko karamel jaja.

Ceo kolač sam prelila otopljenim Favorina nugat jajima a završni dodir je lagani krem od mascarpone sira i bele čokolade. A onda, ono najlepše, dekoracija koja ovaj kolač pretvara u pravu malu uskršnju priču.

Rezultat je sočan, bogat i svečan kolač nastao sa puno ljubavi i malo mašte…

Sve potrebne namirnice za ovo jelo, po povoljnim cenama, možete naći u Lidlu.

Potrebno je:

(za kalup dužine 32 cm, širine 10 cm i dubine 5 cm)

za kolač:

3 jaja

50 g šećera

vanilin šećer

100 g putera

250 g rendane šargarepe

100 g Favorina karamel čokoladnih jaja

50 g brašna

100 g mlevenih oraha

20 g kakao praha

1 kesica praška za pecivo

za glazuru:

150 g Favorina nugat čokoladnih jaja

za krem:

150 g mascarpone sira

50 g bele čokolade

150 g slatke pavlake

za dekoraciju:

Favorina maline u beloj čokoladi

Favorina čoko jaja

Favorina čoko figurice zeka

Način pripreme:

U činiji za mešanje umutila sam žumanca sa šećerom, vanilin šećerom i puterom sobne temperature. Zatim sam dodala rendanu šargarepu a onda i otopljena Favorina čoko-karamel jaja.

U zasebnoj činiji sam pomešala brašno, rendane orahe, kakao i prašak za pecivo pa dodala prethono smesi. Na kraju sam lagano dodala i čvrsto umućena belanca.

Smesu sam izlila u kalup za srneća leđa (koji sam namazala puterom i posula brašnom), poravnala je i pekla na 170 stepeni oko 30-40 minuta tj. dok čačkalica probodena kroz sredinu nije izašla suva.

Ostavila sam kolač malo u kalupu da se prohladi pa ga prevrnula na tanjir i prelila otopljenim nugat čoko jajima. Odložila sam ga zatim u frižider na par sati a najbolje preko noći.

Za krem od mascarponea u činiju sam stavila mascarpone, otopljenu belu čokoladu i tečnu slatku pavlaku pa mikserom sve fino umutila u krem a onda ostavila u frižideru do upotrebe.

I znači sledilo je dekorisanje kolača tj. na kolač sam stavila mascarpone krem i onda ukrasila sa malinama u beloj čokoladi, čoko jajima i čokoladnim zekama.

Kolač lepo ide uz još malo mascarpone krema i šoljicu kafe. Prijatno!