Verujem da se na gotovo svakoj slavskoj ili prazničnoj trpezi nađu neke fine čokoladne keks kuglice. One su klasik koji svi vole. Ovog puta, odlučila sam da taj klasik podignem na novi nivo i dodam im još više “prazničnog” ukusa.
Tajna je u jednom sastojku koji celu priču čini posebnom i neverovatno aromatičnom. Umesto običnog keksa, koristila sam Favorina spekulas keks i njihov predivni Favorina špekulas krem. Ne mogu vam opisati kako je cela kuća zamirisala na cimet, karanfilić i praznike, iako se apsolutno ništa nije peklo. Sve je bilo gotovo uz malo mešanja i puno uživanja.
Lepota ovog recepta je u njegovoj beskrajnoj prilagodljivosti. Od iste osnovne smese možete napraviti čitavu paletu različitih slatkiša. Ja sam pravila klasične kuglice koje sam valjala u mleveni keks, kakao i orahe. Zatim sam oblikovala i ove preslatke korpice koje sam uvaljala u orahe, a zatim napunila spekulas kremom i ukrasila kandiranim bademima.
Čak sam imala ideju da u deo smese dodam seckane suve brusnice i da te kuglice umačem u otopljenu belu čokoladu. Iskreno, bila sam suviše umorna pa sam od toga odustala, ali to vam samo pokazuje koliko se možete igrati. Ovo je recept koji se prilagođava vama, vašem vremenu i vašoj mašti…
Sve potrebne namirnice za ovo jelo, po povoljnim cenama, možete naći u Lidlu.
Potrebno je:
za kuglice:
150 g tamne čokolade
150 g slatke pavlake
1 kašičica instant kafe
malo arome gorkog badema
1 velika puna kašika Favorina špekulas krema
300-400 g Favorina špekulas keksa
150 g grubo mlevenih oraha
za valjanje:
ostatak mlevenog keksa
ostatak mlevenih oraha
kakao prah
i još za korpice:
Favotina špekulas krem
Favorina kandirani bademi
Način pripreme:
U činiju sam stavila seckanu čokoladu, kafu, aromu badema i špekulas krem pa prelila vrelom (ali ne provrelom) slatkom pavlakom. Ostavila sam minut - dva smesu a onda dobro promešala i ostavila pola sata na sobnoj temperaturi.
Dodala sam zatim mleveni keks i orahe pa sve dobro promešala. Zavisno od vrste keksa trebaće vam različita količina… Ovaj koji sam ja koristila manje upija tako da će vam trebati malo više nego klasičnog mlevenog keksa.
Smesa treba da bude čvrsta tj. da se mogu formirati kuglice. Ostavila sam je onda pola sata u frižideru pa formirala kuglice.
Polovinu kuglica sam valjala u orahe, stavila u kalup za mini mafine i formirala korpice pa punila otopljenim špekulas kremom i stavljala po kandirani badem a polovinu kuglica sam samo valjala u kakao, keks ili orahe (mada i tu možete staviti kandirani badem u sredinu).
Ostavila sam sve preko noći u frižideru da se dobro stegne i svi ukusi prožmu pa servirala uz šoljicu kafe. Prijatno!
0 comments:
Post a Comment