Praznični čokoladni kolač sa pomorandžom i karamelizovanim lešnikom / Chocolate Pound Cake

Ovaj kolač je prava esencija praznika u jednom zalogaju, savršen za uživanje uz šoljicu aromatičnog čaja ili kafe.

Inspiracija je potekla od recepta za "Džemi lady" (koji je bio popularan pre… bolje da ne pričam koliko godina…), ali sam se malo poigrala i prilagodila ga namirnicama koje sam imala kod kuće.

Rezultat je neverovatno sočan i aromatičan čokoladni kolač. Svoju sočnost duguje bogatom Deluxe džemu od pomorandže koji se savršeno ljubi sa čokoladom, dok mu Deluxe krokant od lešnika daje divnu, hrskavu notu i finu, karamelnu aromu.

A umesto klasične čokoladne glazure ceo kolač sam prelila otopljenim Deluxe namazom od lešnika i posula ga krupno seckanim krokantom od lešnika. Mogu vam reći da je kombinacija apsolutno božanstvena.

O kugli sladoleda koja se polako topi preko parčeta kolača, kao finalnoj tački na "i", mislim da ne moram ni da pričam.

Sve u svemu, ovo je jedna predivna, bogata i zaista posebna praznična poslastica.

Sve potrebne namirnice za ovo jelo, po povoljnim cenama, možete naći u Lidlu.

Potrebno je:

180 g brašna

50 g kakao praha

100 g Deluxe krokanta od lešnika

pola kesice praška za pecivo

na vrh noža sode bikarbone

50 g šećera u prahu

1 vanilin šećer

100 ml Deluxe maslinovog ulja

200 ml jogurta

40 ml mleka

150 g Deluxe džema od pomorandže

100 g Deluxe mlečne čokolade sa lešnicima

za glazuru:

1 teglica Deluxe namaza od lešnika

40 g krokanta od lešnika

i još:

Deluxe sladoled od pistaća

Deluxe voćni čaj

Način pripreme:

U činiju za mešanje stavila sam brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao, prah šećer, vanilin šećer i usitnjen krokant od lešnika pa sve dobro promešala.

Dodala sam zatim džem od pomorandže, jogurt, mleko i maslinovo ulje pa sve lagano sjedinila.

Na kraju sam dodala i grubo seckanu čokoladu sa lešnicima pa opet sve kratko sjedinila.

Kalup sam obložila papirom za pečenje, stavila testo, poravnala i stavila da se peče na 200 stepeni nekih 40 minuta tj. dok čačkalica probodena kroz sredinu nije izašla suva.

Kada se kolač ohladio stavila sam ga na rešetku i prelila otopljenim namazom od lešnika i dodatno posula sa malo grubo mlevenog krokanta od lešnika.

Stavila sam kolač u frižider na pola sata da se glazura stegne a onda servirala sa kuglom sladoleda i šoljom aromatičnog čaja… A možete ga i samo preliti sa malo namaza od lešnika i posutu dodatno sa malo krokanta… Prijatno!