Grčka pita sa tikvicama / Greek kolokithopita

Grčka pita sa tikvicama

Klasičan recepta za grčku pitu sa tikvicama (bez kora), kolokithopitu, obogatila sam još po nekom vrstom sira i dodala malo suhomesnatog da zamiriše ☺️.

Grčka pita sa tikvicama
Grčka pita sa tikvicama

Pita se jako lako i brzo pravi a super je sočna, aromatična i dekorativna kao posluženje u raznim prilikama… a uz bogatu salaticu može biti i lagan letnji ručak.

Grčka pita sa tikvicama

I ne morate je peći ovako u tiganju kao ja, može i u plehu veličine 33x23 cm i seći na kocke. Doduše veličina je prilično proizvoljna jer ako je izlijete u veći kalup biće tanja pa i takva ima svoju draž, a može se peći i u kalupima za maffine…

Grčka pita sa tikvicama

Sve potrebne namirnice za ovo jelo možete naći u Lidlu a neke od njih su (Balbake kukuruzni griz, domaće bele tikvice, Milbona sveži zrnasti sir, Baroni dimljena pečenica, Milbona gauda ser, Pilos Mileram, …) ovih dana na akciji pa možete fino uštedeti.


Potrebno je:
(za kalup 33x23 cm ili dva okrugla kalupa (prećnika 25 i 18 cm))

2 bele tikvice srednje veličine (oko 700 g)
100 g Milbona gaude
2 veze mladog luka
kašika sveže seckanog peršun lista
kašika seckane sveže nane
100 g Baron dimljene pečenice
200 g Milbona svežeg zrnastog sira
200 ml grčkog jogurta ili milerama
3 jaja
50 ml maslinovog ulja
100 g Balbake kukuruznog griza
100 g brašna
kesica praška za pecivo
so, biber

150-200 g Adriatikos sira
pola tikvice (za “dekoraciju”)

Grčka pita sa tikvicama

za salatu:
2-3 paradajza
1 manji krastavac
1 crveni luk
50 g crnih maslina
100 g Adriatikos sira
maslinovo ulje
so, biber

Grčka pita sa tikvicama

Način pripreme:
U većoj činiji za mešanje izrendala sam tikvice, posolila ih a posle desetak minuta ocedila.
Dodala sam zatim rendanu gaudu, prodinstan mladi luk, sitno seckanu nanu i peršun, seckanu pečenicu, zrnati sir, jaja, mileram kukuruzni griz, brašno, prašak za pecivo, maslinovo ulje i so pa sve dobro promešala.

Grčka pita sa tikvicama

Livene tiganje stavila sam u rernu da se dobro zagreju, zatim izvadila iz rerne, sipala malo maslinovog ulja i raspodelila pripremljenu smesu.

Grčka pita sa tikvicama

Od gore sam obilato izmrvila adriatikos sir i poređala kolutove tikvica pa tiganje vratila u rernu na 180 stepeni i nekih 40 minuta tj. dok od gore fino nije porumenelo.

Grčka pita sa tikvicama

Izvadila sam pite iz rerne, sačekala da se ohlade na sobnu temperaturu pa ukrasila sa malo milerama, paradajza i peršuna i servirala uz salaticu.

Grčka pita sa tikvicama

Salaticu sam napravila tako što sam iseckala sve sastojke za salatu, začinila i prelila sa malo maslinovog ulja. Prijatno!

Grčka pita sa tikvicamaGrčka pita sa tikvicama
Grčka pita sa tikvicamaGrčka pita sa tikvicama

0 comments:

Post a Comment