Čoko-lešnik keksići iz aparata za keks

"...Tražeći ono što mi treba, 

a što ni sam ne znam tačno šta je, 

išao sam od čoveka do čoveka, 

i video sam da svi zajedno imaju manje 

nego što imam ja koji ništa nemam, 

i da sam kod svakog ostavio ponešto 

od onoga što nemam i što tražim..."

(Ivo Andrić)

Potrebno je:

(za 4 pleha)

za testo:

200 g putera

200 g prah šećera

1 kesica burbon vanilin šećera

2 jaja

120 ml hladnog mleka

400 g OŠTROG brašna

100 g fino mlevenog lešnika

50 g kakao praha

1 kesica praška za pecivo

za dekoraciju:

100 g bele čokolade

šaka-dve seckanih lešnika

Način pripreme:

Omekšali puter sam mikserom umutila sa prah (i vanilin) šećerom a zatim dodala i jedno po jedno jaje te mleko.

Zasebno sam u činiji pomešala brašno, lešnik, kakao i prašak za pecivo.

Suve sastojke sam dodala u vlažne i blago mešala tek da se se sve spoji. Činiju sam zatim prekrila providnom folijom i stavila u frižider da se dobro ohladi.

U špric za keks stavljala sam hladno testo i istiskivala keksiće na hladan pleh (koji nisam podmazivala i nisam stavljala papir za pečenje) pa pekla u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 12 minuta.

Keksiće sam vadila iz pleha na rešetku da se skroz ohlade a onda umakala u belu čokoladu i "ukrasila" sa malo krupno seckanih lešnika.

Savet: Posle svake ture pečenja keksića pleh ohladiti pod mlazom ledene vode, a testo za keksiće sve vreme držite na hladnom, znači samo izvadite testo da napunite špric a ostatak vratite u frižider.