![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEeC-RE4dgrpTUBs52FG-moqKROe4g3-SQ8wfmRyyUem2bJqNfa3O8WMi7YB1Lrbc8nnP2cgcBxD5b7TlbrDE7uFRA82xyaCzTAXEikaSBryPoKWdwOsBEdzCtPMTx2n7Adrr7s_IzASsD/s1600/Crveno+emajlirano+za+serviranje+-+Rolovana+svinjetina+sa+suvim+%25C5%25A1ljivama-15.jpg)
Jelo za svečanije prilike ili nedeljni ručak koje je gotovo za sat vremena i to bez mnogo "petljancije". Kombinacija mesa i suvih šljiva nama je zaista super i uzgred to je jedina varijanta u kojoj slatkica jede šljive ;)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUjD61L2saD3Dh0B46ehox52i_gpHn14wLhbZa8Km7KlSgHxpdvBFRBq1k6DA2q6dOL9XljUTceFSDkPttTv2C6ZqZ6tE-5HAfXt8OMRyiDWUCHtwG0IrpZWgNA0OrsF6IU8lgzleAY7c7/s1600/Crveno+emajlirano+za+serviranje+-+Rolovana+svinjetina+sa+suvim+%25C5%25A1ljivama-22.jpg)
Potrebno je:
(za 4-6 osoba)
za meso:
1-1,5 kg svinjskog karea u komadu
100 g pečenice, pršute ili pancete (tanko sečene)
200 g suvih šljiva bez koščice
50 g omekšalog putera
himalajska so, biber
2 glavice crvenog luka
1 glavica belog luka
malo maslinovog ulja
oko 50-100 ml crvenog vina
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-yvdajbCh9Sg_5QAuXp0RFlgXA7zgCBBgMcAk4sgeXCyulCrAw8KrNj2WfZYxRMffV4x09Z5YkzNjLiOBN6lhXTbRIQKmbB6oApNiKsCtraEmkU0wh9EhKAaA8HuCqgZHw9NQiPb0voos/s400/Crveno+emajlirano+za+serviranje+-+Rolovana+svinjetina+sa+suvim+%25C5%25A1ljivama-20.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-nbytOajrkvGiTN6IirrzAonbjx9yY_RxuexVmLskGDVs_J-47h3zW85uvqxDTgw3bH4Fb7vIg0Y7eTQ9j-MEXotAS9H53ypFq6_aKxodX6uVUih8U5g2_o6NdNjrJcI2Gcbej5z5qyv_/s400/Crveno+emajlirano+za+serviranje+-+Rolovana+svinjetina+sa+suvim+%25C5%25A1ljivama-24.jpg)
za pire:
1 kg krompira
50 g putera
oko 100 ml toplog mleka
himalajska so
svež, sitno seckan vlašac
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVLxRN34hhYvKqPI9myVDdQecgzbZi-fjL1fyPrx9GkZs1XnvDSEs_9tdcdPTeq0BwHaqNsVtt20UF0NTrMU1D9xXjdvwpGpY5ywYPSQzOxo4_qWZBkTmf_JzWkKqZfcw3jHAZKamv2Tr-/s1600/Crveno+emajlirano+za+serviranje+-+Rolovana+svinjetina+sa+suvim+%25C5%25A1ljivama-26.jpg)
za kukuruz:
500 g kukuruza
kockica putera
40 g parmezana
malo seckanog vlašca
himalajska so
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcPNzm1NfZhyXVbnlcov_wGwM9gDyy1B9lfpV_CbIkVv7epRsG7MJjuMb1p967-0LmeO49IuasfeZYC2utIZ6W5HbycSQ0VX6mPD2_rUDtA_t5YNwAwL_KFonp94d8j3yahXxMrZnkMbxX/s400/PROFESSIONAL-+Rolovana+svinjetina+sa+suvim+%25C5%25A1ljivama-11.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbBdTxGN_axzWjoE55Obs_bY74dtnVCUBKi13Z6BgA9qP1-5akSLY3moZIhX2aROcVNe7gwnYq-pvnUT5v_QdjvCJ1f7Wdfoxw5nIkfzFTxqeCcknbyLIiVrIoADW_cgeurpLA_UIQPgP-/s400/PROFESSIONAL-+Rolovana+svinjetina+sa+suvim+%25C5%25A1ljivama-12.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo7qmXodFt2Fmgl5nxwsyeHJNDukR9r_4VW0BG-gmehboGmBCC94SJL2I50gJ07Y_5dYcjKjkKsAtQFwL6d4z-2Ld4WjV95BVn21PnMMiTNmwxaahxnimwrBWe7ZzK6NceirM-g48J2ABO/s400/PROFESSIONAL-+Rolovana+svinjetina+sa+suvim+%25C5%25A1ljivama-13.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoi-TC8oXEnBbF9uRWcZgFoVoZQT2M_i9ug_J1GHVl4C8iIyXvVaJ5BTPls4fpgag7VumbJHEemUSGSWxhqhZNYnFOclA434WT313Qe_O8x8UtZYKqc-shIgLmLqM6cwoA-F11AGj1NLh0/s400/PROFESSIONAL-+Rolovana+svinjetina+sa+suvim+%25C5%25A1ljivama-18.jpg)
Način pripreme:
Priprema mesa: Meso sam odvojila od eventualnih žilica i isekla u jedan veliki pravougaonik (kao na ovoj fotografiji), izlupala ga, posolila, pobiberila, namazala puterom, poređala sloj pečenice, zatim stavila grubo mlevene suve šljive, urolala i vezala kanapom.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ch3LhKC1lgPzqHOkLMGacts2cHKAhyphenhyphenIHj-07eSbEUh9pLCdDW4prChNZTL2eHtbn6X-c4Aek5nviECJ9Bb_hIUFQzWD0L88kEjqpIfJAH5gSpNikoEcfKRYxxtkRHCEzSuPV3092a9BJ/s1600/Roll-pork.gif)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPUgWcrUogVviclUkO1u-o_-T3M_DOIT3wiQV2JmAuyuqQT1dzkuzu509IUxflN7_W5DOBzWlAAztsBd4NvtnrPeAjsjr6wGJEHDh9mIhWV5zLzjdC_9AQcFU7wvdf5xQv6MAkBTOzoZDF/s1600/Crveno+emajlirano+za+serviranje+-+Rolovana+svinjetina+sa+suvim+%25C5%25A1ljivama-32.jpg)
U tiganj sam stavila malo maslinovog ulja, zapekla meso sa svih strana, izvadila ga na trenutak, stavila luk seckan na rebarca, vratila meso, sipala malo crvenog vina, sečenu glavicu belog luka i stavila u rernu na 220 stepeni na 45 minuta. S vremena na vreme okretala sam meso i vodila računa da tečnost skroz ne ispari (po potrebi dodajte još malo crvenog vina).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSB8gceVq6IuZ0FF4JZ_wPbNzkPXWCRr6vEOGl2TefNP9uagW_Vj82-6VvklMZfexYghvF7VH5I6CI2pnFAxX7jZ3Iea8BnAy1CLZ37N3TD98UvuBPKYyk4gFoFs96_EmeuFKeVP9Pxwbc/s1600/Crveno+emajlirano+za+serviranje+-+Rolovana+svinjetina+sa+suvim+%25C5%25A1ljivama-30.jpg)
Posle 45 minuta izvadila sam tiganj iz rerne, prekrila ga alu folijom i ostavila da odmori 10-ak minuta a onda izvadila kanap i meso iseckla na tanke šnite te servirala sa prilozima.
Krompir pire sam napravila na klasičan način s tim da sam na kraju dodala sitno seckan vlašac. A kukuruz sam obarila u dosta slane vode, procedila ga, dodala kockicu putera, parmezan i vlašac, dobro promešala i servirala.
Napomena: Šerpice sa fotografija su Metalac posuđe i možete ih potražiti u njihovoj on-line prodavnici ili nekom od mnogobrojnih prodajnih objekata...
Napomena: Šerpice sa fotografija su Metalac posuđe i možete ih potražiti u njihovoj on-line prodavnici ili nekom od mnogobrojnih prodajnih objekata...
4 comments:
Uz ovako raskosnu roladu, meni je pogled ostao na kukuruzu. Dobra ideja, da se pripremi sa parmezanom, vlascem i puterom. A iako nisam ljubitelj mesa, meni ova rolada izlgeda bas kao savrsen predlog za fini gurmanki rucak ili veceru.
Cao, jel sme mozda da se koristi onaj obican braon kanap kupljen u prodavnici alata I slicnog???? :-)
Tamara Koš: Može :)
E onda ce recept biti isproban danas. Hvala
Pozzz
Post a Comment