![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjibmBqGltWqFRym4Hk2GffagbRDdcpRnCJoAh_2_phMfjlJ35oM-joBsNjtOU1-_0jv1LKo1fYvcAIvN-g0BIBK8U48GV6ZZfC-f7_0o8x2DsPZ13sY_pN6lXZf-qwiF5twrI_hxdgeBU7/s1600/Pe%25C4%258Dena+jaja+sa+povr%25C4%2587em-01.jpg)
Za jači doručak ili laganiji ručak ;) Romanesco brokoli je po ukusu sličan klasičnom ali ovaj oblik, potpuno me fascinira i opčinjava... savršenstvo prirode na delu!
Potrebno je:
(za 2 osobe)
1 crveni luk
1 veći praziluk
50 g pancete
2 čena belog luka
250 g mini šampinjona
1 manji cvet romenesco brokolija
4-6 jaja
malo parmezana
malo suvog origana
malo maslinovog ulja
himalajska so, biber
i još:
1 šalot luk
pola avokada
sok pola limuna
malo maslinovog ulja
malo himalajske soli
malo sitno seckanog peršun lista
1 baget hleb
1 baget hleb
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2twFCm5wdaZWl7T2iHBVGF0JbFjLRJwOIlJgpioejkqeaDTaEdQQQEeWrg_1YoWAKhwK0CyLcyKa56PBe5KOmijP4spiXdN2LPlCOFoVfFx397EFI3Dbzuh4wvZyrMvitW2a2eUkn9_Oz/s400/Pe%25C4%258Dena+jaja+sa+povr%25C4%2587em-03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQPFgOgUnCRmP4kclVcOd8z33QTrg-9ak5snEopAgWnBwUDdyzZh91q7ws3D1wNuGIUi1NGhnyWtblPFfzPrgdht6mCfhTE74C9OUw5sQHGIsQdG1qxP0DPxLSSvxzNOGeCYxVEnKOOxd/s400/Pe%25C4%258Dena+jaja+sa+povr%25C4%2587em-04.jpg)
Način pripreme:
U tučanom tiganju, na malo maslinovog ulja, propržila sam (na kockice seckanu) slaninicu. Kada je porumenela dodala sam na kolutove sečen praziluk i na rebarca sečen crveni luk. Nastavila sam sa prženjem pa kada je povrće krenulo da rumeni dodala sam i šampinjone te sitno seckan beli luk a par minuta kasnije i na pari kuvan romanesco brokoli. Posolila sam, pobiberila, dobro promešala a onda napravila udubljenja u povrću i polako izlupala jaja te tiganj prebaciti u rernu predhodno zagrejanu na 250 stepeni i pekla oko 5 minuta tj. dok belance nije pobelelo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP415ADlxgvK7tvH_0C67W7691LwSeQF8RirfNPs_9ytL-3EJOw1vTgdu6CEClvlDBKY6iEfQ8K3c-F8iLjlR86LSJjg846_oI9WWJhHdCvWF3ZZTGJZo_fdQ7TakmfREH1Cw-M2lY3jgU/s1600/Pe%25C4%258Dena+jaja+sa+povr%25C4%2587em-09.jpg)
Izvadila sam tiganj iz rerne, posula jaja sa malo suvog origana, dekorisala listićima parmezana i servirala sa umakom od avokada i baget hlebom.
Za umak od avokada sitno sam iseckala šalot luk, dodala izgnječen avokado, malo maslinovog ulja, limunovog soka, soli i bibera te sitno seckanog peršun lista.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOVZDgNWt7wIjcUgkcZ6N2lKV4X04X0uB2lpBKemnbTYjj68MYWRuVGnh2dU3HQBui5039asPqtCBjQQO8cFBOa4s4EeECn8xHeRuwNxgRkb7hOS1e119tyxeFyr290epEL_HRrrQIzGj1/s1600/Pe%25C4%258Dena+jaja+sa+povr%25C4%2587em-10.jpg)
3 comments:
Ah, koje li divote! hranjivo, zdravo i tako ukusno!
Ma sve je ovde na mestu, fenomenalno pripremljeno i fotografisao. Blago onom ko je pojeo!
Jaja su valjda nepresušni izvor svakojakih načina pripreme. I tamo gde se vid ei de se ne vide i gdee su sastojak. Imam kokice u bašti i srećom volimo da ažjedemo jaja,a ovo tvoje bi nama bio divan ručak
Post a Comment