Cimet rolnice sa jabukama

Jabuka i cimet su dobitna kombinacija, još “ušuškani” u mekano testo i prelivene karamelom... rajska kombinacija.

Potrebno je:

(za kalup prečnika 27 cm)

za testo:

400 g mekog brašna

2 kašike šećera

30 g svežeg kvasca

prstohvat soli

200 ml toplog mleka

1 jaje

50 g putera

za punjenje:

50 g putera

3 jabuke (Greni Smit)

2-3 kašike šećera

1 kašičica mlevenog cimeta

2 kašičice skrobnog brašna

za preliv:

100 ml karamel sosa

50 g badema

Način pripreme:

Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam brašno i mrvu soli, promešala pa u sredini napravila "rupu" i stavila jaje, otopljen puter, kvasac, šećer i vodu pa lagano sve zamesila. Po potrebi dodajte i još malo brašna da se testo ne lepi. Prekrila sam posudu providnom folijom i ostavila na toplom da se udvostruči.

Priprema fila: Jabuke sam oljuštila, narendala i stavila u cediljku te ostavila 15-ak minuta a onda dobro ocedila, stavila u činiju zajedno sa šećerom, cimetom i skrobnim brašnom pa dobro promešala.

Pravljenje rolnica: Testo sam rastanjila u pravougaonu formu, namazala mekanim puterom, raspodelila fil i umotala po dužoj strani.

Pleh sam namazala sa malo putera, poređala rolnice i ostavila oko 30 minuta da naraste a onda stavila u rernu na 220 stepeni na 30 minuta tj. dok od gore fino nisu porumenele.

Čim sam izvadila rolnice premazala sam ih sa malo karamel sosa i ostavila da se prohlade a onda servirala posute sa malo seckanih badema i ekstra karamel sosa.