![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD9zs-VCaftZY0Q2PTzYtBv_W3_CNhAogineO8hfzWq18YG8jMz8D6aqhwFG0s1H36grSys-Xd8w_IqIb7qKmeDbnPIhwjq0AC5xhYu4Z-eS0t6ThRmj0q7t5zJU5VhSoPjM7tn1WKd7J1/s1600/Prevrnuti+kolac+sa+citrusima-05.jpg)
Citrusi su u sezoni i treba ih koristiti što češće. Sinkić voli da mu iscedim neki mix citrusa, dodam malo meda i par listića nane... Kaže da se ni jedan kupovni sok ne može porediti s tim ;).
Ipak ponekad citruse možete iskoristiti i u jednom ovakvom, tako aromatičnom i sočnom kolaču koji se jako lako priprema.
Post je nastao u saradnji sa IDEA voće i povrće gde možete nabaviti sve citruse, pa i one malo egzotičnije, po povoljnim cenama.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp5HYVWyqNy1JyDBkuixd7Rh8BtgTnkRiYTNw6fo4NTp9VGsIkLotzdV7w9zjYv1MdRsV0Np_LYnB0dofPuA95mVNI0s3_eJa-8HabwJLCPi0z6a-fYtsXzbJst245v9r3GGQWqFasGZ_d/s1600/Prevrnuti+kolac+sa+citrusima-10.jpg)
Potrebno je:
(za okrugli kalup prečnika 22 cm)
za karamel preliv:
30 g putera
30 g smeđeg šećera (2 kašike)
30 g meda (jedna puna kašika)
2 kašike sveže ceđenog soka pomorandže
4-5 kumkvatija
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrQhNKbq3f138wMMSAfrlY1Druj2xJRJvN86QcMe9XQc9vDMC30r_bMTVzlxcRR5YaTMcBZ3tMfTA4n9st0pGgL2MwlA0o8zUSpsD40iGZkme0Uqo9bOBR-jmeUY8bBT53eSk6AMKnhqdH/s1600/Prevrnuti+kolac+sa+citrusima-06.jpg)
za testo:
80 g putera
100 g šećera
2 jaja
100 ml sveže ceđenog soka od pomorandže
ekstrakt vanile
200 g brašna
1/4 kašičice praška za pecivo
1/4 kašičice sode bikarbone
1 kašičica mlevenog cimeta
1 kašika rendane kore citrusa (mix po želji)
i još za preliv kolača:
2-3 kašike meda + 10-ak kumkvatija
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7SIa1zT_qUm1bdyPq1ZdOGKx3IaLw5iNtMllediPclUHwDxovwh4EePzryqGgN9bxvUZM_X_iAzzSE6GxfQc4p8kXfLHByU6RHOIy4SmFPx4a7bulHDN1vKnImEf64sZ4479dDzMuMvOs/s1600/Prevrnuti+kolac+sa+citrusima-09.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghR4Dy5BeX2gbfYH-cK9FlIMBguU2SK7VMpdJ2Z2BtJf96tPQxrEEURGU03xHzRRvyVO4JfhiXq1LX1DdEoOJoX21U5tg0dB0-hgjIQf45z0gD4qsGSqLpGJif2gPDM5CjZRivMaTF8MwG/s1600/Prevrnuti+kolac+sa+citrusima-04.jpg)
Način pripreme:
Priprema karamela za kolač: Okrugli kalup sam obložila papirom za pečenje. U šerpicu sam stavila puter, smeđi šećer, med i sok od pomorandže pa zagrevala na laganoj vatri do vrenja a onda malo pojačala vatru i s vremena na vreme mešala dok smesa nije postala gusta kao sirup. Karamel sam sipala na dno kalupa i preko stavila kriške tanko sečenog crvenog grajpa i kumkvatija.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2lrFDEefpGXyo5MLk9GDOLmfuxHgponnEMPnBg-BmdVZoUtXTMe4nv_Ta9fw2_OeDuiQ5PS53syH6uBM2rh5zWsKMrSaJc4C8IjLKuHTSnDjZEZ06iHgCGudVCUgASkalGrGoId4G8qeV/s1600/fruit_ninja.gif)
Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam otopljen puter i jaja, umutila ih ručno žicom za mućenje, dodala zatim šećer a kada se i on spojio sa ostalim sastojcima i sok od pomorandže (ili mixa citrusa prema želji), koru pomorandže (ili mixa citrusa prema želji) i ekstrakt vanile. U zasebnoj posudici sam pomešala brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, mrvu soli i cimet pa sam i tu smesu dodala u smesu sa jajima i sve blago mešala tek da se spoji.
Smesu sam sipala u kalup preko crvenog grejpa i kumkvatija i poravnala pa stavila u rernu na 180 stepeni (rernu sam predhodno zagrejala) na 40-ak minuta. (Kada je čačkalica zabodena u sredinu testa izašla suva kolač je bio gotov).
Sačekala sam 2 minuta a onda kolač prevrnula na tanjir za serviranje, sklonila papir za pečenje i ukrasila sa malo listića mente.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFOaqigwsR91iVZnpGY-e_muyLyO3n0ZsKuPBXCEaI6MheAww1z5kSC-SoMIOxMGiQ5kz035Rq6svaRCYpfyAYS9auqsiYiyGDpEvgZmgCXqeI5PEqcDsBiJ7XUWy1pziOwZU9BvL5ffv8/s1600/Prevrnuti+kolac+sa+citrusima-01.jpg)
Dok se kolač hladio napravila sam sirup za prelivanje tako što sam u šerpici zagrejala par kašika meda, dodala na kolutove seckan kumkvati i krčkala sve zajedno dok nije postalo sirupasto.
Serviranje: Na tanjire za serviranje stavila sam po parče kolača, obilato prelila pripremljenim prelivom i ukrasila sa malo sveže mente.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfEk_tmngYhHtN2JMsNFgKAE5KI5MFpeH_hQkwG3u4f7uNKTTN6x_G6iH73H80aNLEu276TOu8LMaXj_hXI5TDyMXoY1SAs-_WTqIgWjSO-y64UIM3854eZ_EQPgHuRtcXcXOnVbLYYOSi/s400/Prevrnuti+kolac+sa+citrusima-11.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKb-fE_42KnsqmJdXWZvTExbs1B41lXC39kJ9Z6UOcZMfeXhPJLclK28cEWlLAEWNqt7XXbkTPJV_xvxW_pqj73167svyxJMv6ibElO3sVkQ5jeM-Grh09x9QsHtYbs1yBiNFy6Peux85p/s400/Prevrnuti+kolac+sa+citrusima-03.jpg)
6 comments:
Kako ti samo dobro mirišu ove slike!!!
Kako bi mi prijalo jedno parče ovakvog osvežavajućeg kolača uz šoljicu rooibos čaja i to posle stresnog i napornog dana, mmmmm maštam ;) Prezentacija je predivna...
Sanja
Predivno, predivno, predivno! Probacemo!
Radim često upside down jer su jednostavni i fini, ali još nisam s citrusnim voćem. Ovo pinam i radim, baš je sada pravo vrijeme. Divota!
prekrasne su ti fotke!
Sinoc sam napravila ovaj predivan kolac.Slicice su na Coolki.Sinoc je citava kuca mirisala na ovu divotu:)
Sanja Popovic (ivalana)
Post a Comment