![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtfAMJT_EczqrLXB0dM64DsdlHhlkp5nEP_zkSwrdlAVtl6sAHjonAGQuiBlblCGIi-TY7BKGoofxed2BxQBrGcijHPZNAGdlqiG7t6t2c-LIn_BRIdMzLw47nqKRfeSmyJ9RWUeMgJAYW/s1600/Smu%25C4%2591+pe%25C4%258Den+u+rerni-09.jpg)
Dunav je jako moćna reka, prelepa reka koja prolazi i kroz grad u kome mi živimo... a u sklopu sa prirodom tog kraja napravila je predivan kanjon...
Đerdapska klisura je nacionalni park I kategorije zaštite tako da je dobro da imate vodiča koji će vam pokazati put do vidikovaca sa kojih je pogled na Dunav i okolinu zaista neopisiv...
Priroda i ceo osećaj je kao da ste negde na moru, taj kamen, stene, količina vode... Fantastično i za svaku preporuku... a tu je na "dohvat ruke" tj. na par sati vožnje od Beograda...
A i "mali" i "veliki" kazan ne samo što ostavljaju bez daha nas "obične smrtnike" već su i super destinacija za ribolovce... I zato danas spremamo smuđa :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMz25EFmu8lhx4sVZI7bFQuLn8ZKrDxn0P8k4fKqCCs5uI_DQF7ZBJJk5gSzejZNnpEPaykYyr9T-ZLML3h7VGwESjJ8ODlT8BjAu9CwNh07o0-dwS-kn87z0wj5MWz7gu7Qw7rCjgTr3W/s400/Smu%25C4%2591+pe%25C4%258Den+u+rerni-01.jpg)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
2 smuđa od po oko 1 kg
3 glavice crvenog luka
50 g putera
1 limun
morska so, biber
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbaqT5mN_68au2xDtR1YV2S7gVjmp_s3NqVkqkqgzg2bCPhrN9y12fmizB1mJYA9HCpntrSWoT4Uv7r-wyI9kH2MGT5CLsycif0Anu4AnfkPDIVC5X3q8XA2yv9VhLC3EyJI6GcKmEpm6d/s1600/Smu%25C4%2591+pe%25C4%258Den+u+rerni-04.jpg)
za pirinač sa blitvom:
200 ml pirinča
1 glavica crvenog luka
2 veze blitve
malo maslinovog ulja
so, biber
za pečeni krompir:
800 g krompira
malo putera
malo peršun lista
so
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc8hLrf35kSsDq0EXZAesRfVwRf3FMDEF6d9qk3mTJGZ9H300bGhvP6KEZxvQCFX8VPzPYdCHAgJPZXOkQ4_IAD5dyMEixK5W393HUzhbQne6qPuRUDHyxwsyA4h_oBXQnGepH3HqXQ8O9/s1600/Smu%25C4%2591+pe%25C4%258Den+u+rerni-02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvDDuy5M9tkd_fuJynNOpJY9j15TnSYsnGBI4rtOl4x4C0nQr8rtXPYODaQiIA6Du_XdKz_UhMpYmDf3lZD9uTVwq5rzY5URNCWewezGbXJYu4ahn_cIYJU2EOrVIutUU2qUOXe4d9XO9w/s1600/Smu%25C4%2591+pe%25C4%258Den+u+rerni-03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikd5JiNzk_WTOHibUxiG0aBtWTj3X_gnxeiYjAqILIK6Cx-YJ2Q5IglP8b72hJlt2lsaOzapcPAaP_t-pxxtbNQ_G-reqdeP83sVo_U58q81znKA0GldIEGrSsfn74GjYCXS1rF0-j3BQV/s1600/Smu%25C4%2591+pe%25C4%258Den+u+rerni-05.jpg)
za umak na bazi maslinovog ulja:
pola veze svežeg peršun lista
1 rendani čen belog luka
70-100 ml maslinovog ulja
morska so
sok pola limuna
za umak na bazi pavlake i majoneza:
pola veze svežeg peršun lista
1 rendani čen belog luka
100 ml kisele pavlake
100 ml majoneza
1 kašičica senfa
morska so, biber
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLhljAiARezoS6sS8Wz-x9B_6xrlj4LtBYv0yffGF3gVV0RuMHlcYDL2htaSYWMrDrh152_HyWNvuBa5rZU9iks7fXnXlFENbB1PPPS2CbPGCIdxUfp3JV30dfn5vARN8jYN4a1pBUkYZU/s1600/Smu%25C4%2591+pe%25C4%258Den+u+rerni-06.jpg)
Način pripreme:
Krompir sam oljuštila, stavila u dosta slane vode i kuvala 20-ak minuta tj. dok nije omekšao. Procedila sam ga, prebacila u drugu šerpicu, stavila kockice putera preko, pa u rernu na 200 stepeni i nekih 30 minuta.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidHVAdwmVoXqWYAAO2T2UvFmyL_qGm32soXHKlKB9v16qVx4h_ax3vBWgLubFggbDuaQYinhCM97DnUdQUDtZqhbrAXwUJu4bPPTlhqCnSF5hfv9R0GRuxYu70XkzGs8cMcf5_bAzi4l_9/s1600/Smu%25C4%2591+pe%25C4%258Den+u+rerni-10.jpg)
Za to vreme pripremila sam ribu. Dobro je očistila, oprala, prosušila, nalimunisala i ostavila malo da odstoji a onda nasolila, pobiberila i premazala puterom spolja i iznutra. Na dno pekača stavila sam luk seckana na rebarca, posolila ga a onda preko stavila ribu, poklopila pekač i stavila u rernu pored krompira na 20 minuta. Posle tog vremena otklopila sam pekač i pekla još 10 minuta.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaywC3Ta79jKZpTsqlIk8JTWXhg6Hh23JEL-KhkwFKfsAt2vWPvdXQCHntvVplUu0rxBtQmZCDfQ4AJlBEd_5Sqe-OrgKjFbZ_WGDcBAiMtAgtqn5QTfSTUt5pc-AJoRXPzr2P058NaF5h/s400/%25C4%2590erdapska+klisura-03.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSuDRSNTBTekdNqOpFjVBwEbefZjK6zZ3_lyiaMJTHaGUtj3pmCtBciTa0UR7WidJUWyLX6kwbtAivzgTnV1n3mXU4JqdbsICn4KPrlw9xTNx8X6jjTz3yz5iBJMUx_cLtFWveIE2c9D23/s400/Smu%25C4%2591+pe%25C4%258Den+u+rerni-08.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiVcSMkPGrnLolMMGf-eEQHB6AhJXUzt9nL1H05RfTQuKauBdoCGs_tiXc4xLRwIXOqfeJGU-iU7DgT5tuBlJSviG4JrlqHJM0vRD2b2jqhpkZ0p2BkosqN7eYpdn3hKy-BOwj0BksP4st/s400/Smu%25C4%2591+pe%25C4%258Den+u+rerni-11.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSuDRSNTBTekdNqOpFjVBwEbefZjK6zZ3_lyiaMJTHaGUtj3pmCtBciTa0UR7WidJUWyLX6kwbtAivzgTnV1n3mXU4JqdbsICn4KPrlw9xTNx8X6jjTz3yz5iBJMUx_cLtFWveIE2c9D23/s400/Smu%25C4%2591+pe%25C4%258Den+u+rerni-08.jpg)
Dok se riba pekla pripremila sam pirinač. U jednoj šerpici sam u dosta vode kuvala pirinač 15 minuta a u drugoj na malo maslinovog ulja prodinstala sitno seckan crveni luk (posoljen), dodala sam zatim očišćenu, opranu i iseckanu blitvu i nju dinstala dok nije svenula a onda dodala proceđeni, kuvani, pirinač, sve dobro promešala i servirala.
Priprema umaka: Oba umaka sam napravila tako što sam pomešala sve sastojke koji u njih idu.
Serviranje: Na tanjir za serviranje sam stavila ribu a sa strane krompir i pirinač te oba umaka.
Napomena: Šerpice sa fotografija su Metalac posuđe i možete ih potražiti u njihovoj on-line prodavnici ili nekom od mnogobrojnih prodajnih objekata...
5 comments:
Predivne slike!
Mnogo volim Dunav i njegovu moć i zaista je fascinanatan u Đerdapu. A volim i smuđ :-)
Sve ovo je tako čarobno da nemam reči, svaka čast na fotkama i receptu!
P.S. Obožavam Dunavskog smuđa...
ZEMUNAC
Obišla sam ovu lepotu u utorak i mogu da potvrdim da sve što si napisala u vezi Dunava i Djerdapa je živa istina. Izgleda božanstveno! A Bogami... i ovaj smudj ne izostaje po lepoti za Djerdapskom klisurom.
Prelepa priroda
Post a Comment