![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNo6WcJmgqkLSKjESEX4lP0I2K8BknAspdEXx4pzT5BhZgyOSz9TrxvHngW_AVLDeJPc0KAS3jS_vPf25ZL3rDFU7AQW_Oi6x8nv3ZmmpGVS_FPZ_i3FnM6hgAGRWTsfU3SuqLFvF8n2o/s1600/ARIA+NOVA+-+piletina+sa+graskom-53.jpg)
A posle izleta u raw food vraćamo se malo na klasiku ;), mladi grašak je tu i treba to iskoristiti... Mada ima tu opet mnogo varijacija na temu kako ko kuva grašak ali evo jedne od njih... Ja meso dinstam posebno a na kraju sve spojim par minuta pred kraj...
A uz sve to napravila sam i soda-hleb... dok je topao hleb jako prija u ovoj kombinaciji.
Potrebno je:
2 velika batka i karabatka
4-5-6 glavica šalot luka
oko 200 ml belog vina ili vode
500 g mlagog graška (ili zamrznutog)
4-5 mlada krompira
2 mlade šargarepe
2 veze mladog luka
malo maslinovog ulja
40 g putera
1 kašičica brašna
morska so, biber
sveža majčina dušica
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiap9if8IcR2A8qVboAMFrxfPbns2Med9hpTzo-NWcNhJJL6qvKQhEfFTnNHmJAxfGYqoNVKGF5bHK7rokGeA1Z7_wlXSX-3ZuMQlvQS_PG_7ZPjZzJhVtAYVH2PzE_W0mQwaNk6XbJVT4/s1600/ARIA+NOVA+-+piletina+sa+graskom-29.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI3ZOnqqaMKmxmtTTHiZxEZsXlZmVx9zQp9f4NCD9csEu6FLmer5e58a-jtKbl8CcnwLnkKokYgfRRDYWjKC9RQBmWurEL2fPaRxLue52Os2AmHvn_tPv0vBSrxLpZGNObRJaaMILCteU/s1600/ARIA+NOVA+-+piletina+sa+graskom-38.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIvkcb42O8yVPxIjvcCXpol-wAN-DrcYA5VE1e6uaoapu3gyY-fvdDvWeVU9NUbtD7YYrGFtrxaz03rJ36zOkx_8dgwHQPsJYjjZz6O1kP8p7NinaYUxl1Oz1UhaspXoyQIepe-asZpZQ/s1600/ARIA+NOVA+-+piletina+sa+graskom-48.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjVUGox-LCh5BQROgRnSiPWJVpvm1DrG8P78D0G4sgzHvLaUmc6Ha_P4Qu-mL9WqFBxyVxOE51R7bmF9cTHD-kQ4egbZckuph24VlCpdYSnxGM_qJg7GhYSNUHmhd_2NWGPOC_EfAsVOs/s1600/ARIA+NOVA+-+piletina+sa+graskom-47.jpg)
za soda hleb:
200 g mekog, belog, brašna
200 g integralnog brašna
1 ravna kašičica sode bikarbone
1 kašičica sveže, sitno seckanog, ruzmarina
2 šake crnih maslina (seckanih na kružiće)
2 kašike maslinovog ulja
morska so
oko 250 ml vode
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd0pPG1_o37bZUTnhJaatkxVQNRF4WIjqtxqPU1HcL2_B673Mo0h17VcGc6neyvJ_A-BEzdQjgncOyyCQoXKo5gYDvAoTHuVzbXl35fT_Xw6K0GOYuv9MWndBBX-I-lP6uggIzlaSxcAk/s1600/ARIA+NOVA+-+piletina+sa+graskom-51.jpg)
Način pripreme:
Priprema mesa: Meso sam dobro oprala, prosušila i stavila u tiganj, na maslinovo ulje, na jaču vatri da se zapeče sa svih strana. Onda sam smanjila vatru, dodala oljuštene glavice šalota, poklopila i dinstala dodavajući po malo belog vina dok meso nije omekšalo. S vremena na vreme sam ga okretala, dodavala vina a na kraju otklopila da ispari eventualna tečnost i stvori se fin i lepljiv sos. Da, posolila sam i pobiberila meso negde na pola puta.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc8F7MH0VQl6hrlOc-lMIJh4GAoCLcJbLth9lMXgNStogeqKew6rconfVqqcyvqnqLKBd0uRDoBsFwb_YN5gZwOovK1R7JU46eMs1R1S-q9b2hGuJGF5vfyH0IJrXkQka5lfuLQF6Jt3E/s1600/ARIA+NOVA+-+piletina+sa+graskom-40.jpg)
Priprema graška: Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan luk, posolila ga a onda dodala sa sitne kockice seckanu šargarepu i nastavila sa dinstanjem dok nije porumeneo. Sledilo je dodavanje krompira, malo vode i dinstanje nekih 5 minuta a onda i graška, prelila sam vodom čisto da ogrezne i kuvala dok povrće nije omekšalo. Prek kraj kuvanja dodala sam mešavinu omekšalog putera i brašna i kuvala par minuta, dok se sos nije zgusnuo. Dosolila sam, pobiberila i sad možete dodati i meso da se malo sve zajedno prokrčka (sa sve sosom koji je postilo) ili ga servirati zasebno...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfiodEN079zeq8Aq2e1L8FUTIEqk2pyk36Cj725oiT4yFgtxh_bxxgK-Bua572OW5QZxokBThcMePAqyh-RBiZqdNfCM1fh24P1bwm_2fJQsc_hzliHnvkqVfuOF0C1rDppG8mUENaDrQ/s1600/ARIA+NOVA+-+piletina+sa+graskom-45.jpg)
Priprema soda-hleba: U činiju za mešanje stavila sam obe vrste brašna, so, sodu bikarbonu i ruzmarin pa sve dobro promešala a onda dodala ulje i vodu i zamesila testo. Istresla sam ga na dasku za mešanje, prstima rastanjila, pobacala masline, sve preklopila ka unutra, okrenula, opet prstuma malo sve rastanjila a onda pobrašnjavljenom varjačom pritisla unakrst, pa još jednom između da dobijem ovako osmine kruga.
Stavila sam hleb na pleh i pekla u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta tj. dok nije porumeneo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb1Boj6kxWfuB2Q6OePj5AqAKT7kXXd6iCFALf_h2Cz_3phOl3tKvJOmoCzcwAaiVeQq1n52T5UF44gb_fOkx2urzD0U1txcCUv8kEnkq5AK4HKMzwp-igI-2dJUIDejcPFzEp2uF2ft4/s1600/ARIA+NOVA+-+piletina+sa+graskom-55.jpg)
2 comments:
Super izgleda!
Ovo mi se toliko dopada! Ali samo sve skupa, nikako bez hleba ! Moram da krenem na pijacu od ove nedelje, tako su predivna ova fina, sveža jela. A slike fenomenalne, kao uvek. Navratim svakog dana na tvoj blog ali retko komentarišem da se ne ponavljam neprekidno :-)).
Post a Comment