![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOqCTz_n-FgnLwiCVCOdDr7dQM-Tq_GLpgwDh6dZOowrqgahsKsCIgpfHUYbllbuEPa5VEmlR1E82SiYfTWJipsviP2cd6RmZP3qUgMPR17KBAdn9ipkQp5lDjNI1kFHe-dab_9MGkt54/s1600/potaz.jpg)
Ponekad su mi tanjir-dva ovako guste čorbice sasvim dovoljne za lagani ručak...
A još kad sam videla da se sremuš već pojavio na pijaci morala sam ga uzeti i zaista daje jednu novu dimenziju celom jelu... a uz to je i jako zdrav :)
A još kad sam videla da se sremuš već pojavio na pijaci morala sam ga uzeti i zaista daje jednu novu dimenziju celom jelu... a uz to je i jako zdrav :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigbg5gu7g-9Jq8gzveCuqTr0CbFT6MiiVBYAvINIqwCEPLS5uGGbOgkPhkvp07hwaASxh9j371egYF8wEKD4EU3yILbIYdBiMzNwmmQyq9eYT0yGfoZuWZIWcRAbETCMGTm6tp7Om6vh8/s1600/potaz+od+pecenog+povrca+sa+sremusem-08.jpg)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
600 g šargarepe
300 g korena celera
1 velika glavica crnog luka
4-5 čena belog luka
malo maslinovog ulja
morska so, biber
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrJ0Oby8VG1ivDHoIFNAAsYoRF-uvNnuqXBxp8kTVKMCB4KlkAyePV14WiRVT8Dz5fp-DNIAlVOKCa-C4g_M9Pk8UK5cXAnhleasR78sT4ixalMDyvxlWlujVxdWcu0gQcszrinUtBsG8/s1600/potaz+od+pecenog+povrca+sa+sremusem-01.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTWGNOlBETLX6qn9cuPkfTim7ytfHNAMHYvixBpZdp21HWhTPCXnRYh_B-gHl8UsvDdX2sqxNDUMoEijrTAcl9OSOvR1JsB85T0xbZxowJKu6BVqwQ1dd3Xxyz3KK8kh8xVknOnGN3xA/s1600/potaz+od+pecenog+povrca+sa+sremusem-02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizFSsyalw513zTLfj2u4hx53tDmAevept4gCSBZsXRJHgkzSELH6C04q5e1RCGVEdprL48vDvKjUY_rE9z9xE2uK7zPcTwFKRi-DrGDBA-90e8J1hbOuXd66biA0DmNQNuexqtBuLwHEc/s1600/potaz+od+pecenog+povrca+sa+sremusem-03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7XmkyG6zbOpwYpVUeNR42cQXb8MNfrCgQdD5jAqpXqMZyqolZqID2a4OzTbHZ9XzTgOD2Yhw4lug1wmMw2P2jFuzOL8WDT0wvCfHV1r0baNx3zmbLw9oAESuaCF0Fr_Qj0s9qJQeFvvw/s1600/potaz+od+pecenog+povrca+sa+sremusem-06.jpg)
i još:
4-5 kriški crnog hleba (ili prema želji)
1 čen belog luka (rendan)
malo maslinovog ulja
malo morske soli
malo suvog peršun lista
1 veza sremuša
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0wOdF9gbDNQ5vCV6SjXu6BR_Wis2tOzToYh1ZQEA1qDgf5iXvgW1Ee3IG9rL0yo3ZkESr3QEfxa_VyGHO6HrTAywUwTk7ZfIxHGVL1u6SI2ykdPHm419Kq8Y4rQ8eGZoR3E-iqDECxYA/s1600/potaz+od+pecenog+povrca+sa+sremusem-05.jpg)
Način pripreme:
Šargarepu i celer sam očljuštila, iseckala na štapiće, stavila u pleh, prelila sa malo maslinovog ulja, posolila i stavila u rernu na 250 stepeni program topli vazduh+gril. Posle 15 minuta promešala sam, dodala luk seckan na osmine i cele čenove belog luka (u kori) i nastavila sa pečenjem dok povrće nije omekšalo i blago porumenelo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEircIJ8YMjXr5ZpWqdvPCVFKmwkutq2uvyAWL_xSFYxzzuswKg9QcdlLixVin9jliIqYosZ_N0qwyZgaFVhiITKxDLOLqE1ypwVnAQP8TwXWbFLhs3GBeDbTud5x-8bZvjZHz5BQUzhgEQ/s1600/potaz+od+pecenog+povrca+sa+sremusem-12.jpg)
Prebacila sam povrće u šerpu (beli luk iscedila iz kore), dodala vode da sve ogrezne, posolila, pobiberila i kuvala 15-ak minuta. Zatim prebacila sve u blender, smiksala, vratila u šerpu, dodala vode do željene gustine i još kratko sve prokuvala.
Paralelno s tim sam isekla hleb na kockice, prelila mešavinom maslinovog ulja, belog luka i soli i pekla na ringli, na umerenoj vatri, povremeno mešajući, dok hleb nije postao hrskav sa svih strana.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhybQI9Iomn94VKxm5En1UfA0qrAjmgochdxAbD7qQnFq3H9IMPyqX9zeosaYClb5b7zQ8W7dQ4VqpZzccHzr5MEIaV_0x1qlDi-vW8dfqFxcEv2Z4AtgLFCjKrvJwzJqKKnhAIQKodmhQ/s1600/potaz+od+pecenog+povrca+sa+sremusem-09.jpg)
Na tanjire za serviranje stavila sam čorbicu, na sredinu stavila malo hleba, okolo pobacala svežeg, seckanog, sremuša i sve dodatno prelila sa malo maslinovog ulja.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSGcEHF8hGJ8zqc_jItMr60puQA23h0W5XFmzeqGbipNjMkeyLWrKZa0CkYMKrXHEeXirHAN0EmonzfQ3MKeVJr6dG5nJtEraRx0HqtaUrX_Lb90rKBxqR4SgPVS64OZu8Vzn3WMfEY9g/s1600/potaz+od+pecenog+povrca+sa+sremusem-07.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUHjptmvD20sCeTANKVxg2na8ZKJjH8ibRzjZ3mrcI13EteEME-CzFZs8CoEQdZi8mVef-9Z9FpfML6kTyF2MXbbp_JDykddL369IhDcKx5jzt41SaCLIrGlT2uVvc3lih6aSytxvrZS4/s1600/potaz+od+pecenog+povrca+sa+sremusem-04.jpg)
12 comments:
Predivna čorbica. Mnogo volim sve te koje su napravljene od pečenog povrća, nekako su baš intenzivnih ukusa. Divne fotkice! :)
Obozavam ovakve corbice BEZ tecne pavlake ili ne daj Boze brasna! Pecenje povrca za corbe je prava stvar! Juce sam malo kopala po netu, ispada da je sremus zasticena biljka u zemlji Holandiji. Pa sad znate kakvo blago imate vi koji zivite u Srbiji...
Fantastična juha, s pečenim povrćem sve dobije neku novu dimenziju i okus. Savršeno.
Probala sam potaz sa kuvanom sargarepom, ali me bas mami da isprobam i sa pecenom:) Belezim!
Predivno! Obozavam potaze!
Baš sam neki dan gledala da napravim juhicu od pečene mrkve, super mi ovo izgleda
Potaz napravljen danas. Umesto sremusa upotrebila sam korijander i malkice praziluka. Corba je savrsena!
fantazija! prije par dana sam u Italiji jela juhu od bundeve puterice isto ovako na ovaj način, gustu, obožavam!
Upravo smo isprobali uz neke manje izmene i - fantastično!
Porodicne Gastronomije drago mi je da ti se svidelo :)
Ovakve juhe su mi najdraže, a pogotovo kada se prave od pečenog povrća, ova kombinacija mi je posebno dobra, definitivno pravim !
Posto se sve sto je dobro kod mene ponavalj - pravila sam ponovo od bebi sargarepe i u duploj meri, naravno bez sremusa nego sa korijanderom. Verziju sa sremusem cu valjda jednom da probam u Srbiji kad ovde ne mogu! Pozdrav!
Post a Comment