za testo:
500 g brašna
kesica suvog kvasca
kašičica šećera
pola kašičice soli
oko 250 ml tople vode
malo ulja
za valjanje:
oko 100 ml slatke pavlake
susam
ljuta tucana paprika
suva mešavina začina po želji (peršun+origano u mom slučaju)
za punjenje:
1 velika kriška belog sira
1 mala glavica crnog luka
malo origana
malo soli i maslinovog ulja
Način pripreme:
U činiju za mešanje sipala sam polovinu brašna, suvi kvasac, so, šećer, promešala pa dodala vodu i sve dobro spojila a onda malo po malo dodavala ostatak brašna. Kada je postalo teško mešanje varjačom prešla sam na ručno mesenje dok nisam dobila fino, mekano testo. Prelila sam ga sa malo ulja i ostavila da naraste.
U međuvremenu sam napravila fil tako što sam izgnječila sir, dodala jako sitno seckan luk, origano, so i malo maslinovog ulja (koliko da se sve poveže).
U tri tacnice sam stavila po gomilicu susama, ljute paprike i mešavine začina.
U tri tacnice sam stavila po gomilicu susama, ljute paprike i mešavine začina.
Kalupe za mafine sam namazala puterom i namerno stavila onako po malo više.
Uzimala sam po kuglicu testa, među dlanovima je spljoštila, u sredinu stavila kašičicu fila, zatvorila kao kuglicu, premazala je pavlakom, uvaljala u susam-papriku ili suve začine i ređala po tri različite u kalupe za mafine.
Ostavila sam opet da naraste jedno pola sata a onda pekla u rerni predhodno zagrejanoj na 220 stepeni jedno 30 minuta tj. dok peciva fino nisu porumenela.
Ostavila sam opet da naraste jedno pola sata a onda pekla u rerni predhodno zagrejanoj na 220 stepeni jedno 30 minuta tj. dok peciva fino nisu porumenela.
Izvadila sam ih iz kalupa i servirala.
20 comments:
odlična ideja, vrlo su dekorativni čak i bez punjenja!!
Tako efektno izgledaju, super ideja!
Super ideja! :)
Ajme krasni su, ovo moram napraviti za vikend!!
Ovo je tako dobro, kada budem imala društvo ovim ću ih počastiti !
fantastična ideja...
Ovo toliko dobro izgleda da ide odmah na ToDo listu! :)
izgleda odlično...Moram reći da sam neki dan radila pogaču sa kajmakom po tvom receptu i bila je jako ukusna. Nažalost ne i lijepa pa ju nisam mogla fotkati...više je izgledala kao skurena žemljica nego pogača koju si ti napravila :). Al ne odustajem ;)
ajme što je ovo dobro, ne samo da se vidi da je superukusno, nego i jako dekorativno!
Kakva sjajna ideja!
Predobro izgledaju.
Ideja: 5
Fotke: 5
Okus: 5
Zapravo, sve 5 !!!
Divni su. Pravim uskoro!
Sjajno. Dekorativno. Do mene i miris stigao ;-)
Ili nije dobro definirano vrijeme pečenja ili temperatura. Moji su nakon 20 minuta na 220 stupnjeva puno tamniji od tvojih i mrvicu su se predugo pekli pa je gornja korica tvrda. Pokrila sam ih krpom, možda korica malo omekša. Ali jedva čekam da probam jer kuća božanstveno miriši.
What's for dessert? Joj pa ne znam, valjda je svaka rerna drugačija i najviše treba verovati oku ali meni je trebalo oko 30 minuta...
Vrijeme navedeno u receptu sam uzela okvirno i zato sam nakon 20 minuta pogledala stanje. I sreća da jesam, jer bi inače vjerojatno bili zagoreni da sam čekala tajmer. Na žalost, korica je ostala malo tvrđa što nije smetalo dok su bili još topli.
Nadam se da će još netko isprobati, pa da vidimo što će biti s vremenom pečenja. Možda je tvoja pećnica nešto slabija kad su se toliko dugo pekli, a ostali svijetli.
Spremala juce, divno ispali...pekla na 200 C / 30 min i umakala u susam, lan i curekot
Da li biste mogli da mi kazete koliko se mafina dobije od ove kolicine brasna, da li je to merica za kalup od 12 komada mafina ? Hvala !
Da, da mera je a kalup od 12 komada...
Post a Comment