![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIxSDC5nstAMtn8YpShGfxPAwL2_HgGC44OWd4YYBzifEn2Gj3m2T_WOvpXRKQwEmB18vSUO4G_5BCPG7-HZJWHzafZsU2bQouf1NHccSfhQjZb2UNKQ43rBzvzCn2JrT8OWnhL_SJ9Cw/s1600/pizza+sa+karamelizovanim+lukom_17.jpg)
Ne znam baš da li bi ovo mogla nazvati pizzom ali mislim da na nju najviše liči ;)
Karamelizovan luk baš volimo i često ga pravim. Najčešće završi kao prilog nekom komadu mesa, stavljala sam ga i u tartove a ovog puta je osnova ove tako fino slatko-ljute pizze. Bila sam u iskušenju još svašta nešto da "natabam" ovde ali suzdržala sam se i zaista i sa samo par sastojaka dobijate neverovatno ukusno parče pizze :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW_Zlrh6bQ2REtFn7uA0TJdjzzsxFkMBSxwAQiQC-mrQ8Reom2COmzHjJb6P2O5LtrYJkgI7LHW1LDbf-FDKfn_GuRAaaPHjehyphenhyphengrxFSoYxyscJVMxmcrfSlkA_LGToZlOY68FVOznwD0/s1600/pizza+sa+karamelizovanim+lukom_12.jpg)
(za 2 pizze veličine pleha od rerne)
za testo:
500 g brašna
250 ml vode
30 ml maslinovog ulja
1 kesica suvog kvasca
ravna kašičica soli
puna kašičica šećera
3D model sekača za pizzu
stavite miš na nožić i okrećite ga u željenom pravcu
za karamelizovan luk:
1 kg luka
malo maslinovog ulja
morska so
kašika smeđeg šećera
i još po želji:
masline
masline
ljuta papričica
ruzmarin
topljivi sir
pečenica
pečenica
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguwA0Uwj2X3l2FarkrGkE579Fh_WUJFdzTkzTFAe7jzSnIhQN8r8Vb796s4XhlCCtPfAMnVrucuWohUt-4AzBkxNtlTrNvR6Jtho6urD_kVXgfLKBPcMX1HVo_xvuz7dek_Z0NjvGORTo/s1600/pizza+sa+karamelizovanim+lukom_10.jpg)
Način pripreme:
Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam sve suve sastojke, promešala pa dodala tečne i zamesila testo (ako vam zafali malo brašna vi ga dodajte) a onda ga stavila u frižider da čeka vreme pripreme pizza. Ako sam kod kuće s vremena na vreme ga premesim ali i nije obavezno.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwU_GPYwlmJwH4ZPIKcV0k2lz__XfgWjuJrxC2dbcnvx7vQW5wkYlOBV8YdjxTm7JgqrlNfs_uhk5kCXz6Az9bs11n14HJHVIMkfFwZiimi8YjdabmX326lJvNWQH9ohe10-47gmxoWo8/s320/pizza+sa+karamelizovanim+lukom_13.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-lW25mWYTeaPC7j_9Wnu_Q9LxdWYtkKATYC6fDfCVuxhbqWnuqfZjPCGZMRlnxKdKMDbRdmf2SqF_EvqYsMOkA7XPNJXZdr63flO6Hd2PlPpG6loM0B4OkrjrPIzKwh3qMP3dR8wYC1Y/s320/pizza+sa+karamelizovanim+lukom_14.jpg)
Priprema karamelizovanog luka: Luk sam isekla na tanke kolutove, stavila u veći tiganj, prelila sa malo maslinovog ulja i morske soli, poklopila i na umerenoj vatri dinstala oko 30 minuta. U početku dinstanja luk će pustiti tečnost a onda će vremenom ona ispariti i od prilike luk je tada gotov. Pred kraj sam odklopila, posula sa malo smeđeg šećera, aceta balsamica i još kratko sve prodinstala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit0kmhsZHIyibtPE70ghkb3zKdShvQZhO3FNB4FkCe3rkYH5X2wE_eBjD7XLPV7yX_TvAqcnCAW7c0T-yFsreUNfz5GXpeFZi7FCvZaHTt5_ZY0neEe8WQYyISJb4tszp9gijbKo_Y1G8/s320/pizza+sa+karamelizovanim+lukom_01.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsW2kYEfJdhVo-dd6WbAH8Q9ln16sVWhEFtU5Xc3LF1DQV4qH3rTbDIkeYF6yIvJrC2v8RHGKclUOgAhoyoFXgnkxQPSAk6HWzevMbCjyqatsVg6DhCxONABBBny_lAh34NUdcW2xhLnQ/s320/pizza+sa+karamelizovanim+lukom_02.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnjWbXUyc6ktzAZP0Qjmhd_5Q6x1wxONBjpeul7-w5Ax3lKrL2kUzH-JUpYQJNa8mNdyv-bf-M3W_EDmX-LpZr7i75ZR2NAzEvOtE5y3UyuKFRY_H1vkPyUrYy_rER5Rpe_3zJ0TPLp4U/s320/pizza+sa+karamelizovanim+lukom_03.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLS2LfwOrWPwyAy0HmoReiCwqX_sW5rSGxeap6r0LDROL3IoUM9sYv7Pl3pqiymvLXw5BrOIIOyb1I7WTnScSWvatdCeQ7CzPTxkfANwXgS0aU82o5yg9MT60fQ4B0Iso62qXHVByZgeU/s320/pizza+sa+karamelizovanim+lukom_04.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnoUYS5pjzTOsiU9hKYo1-JuLqmZ2ffLJA9fVrt8rNzieLF2aR7vj_60suJQnvawQu0BWwd5JnaAGRb-bP9sTqIaRs1yoU02qhArLzsbjXC024BFVCESDtdZY6ns-iG-Kqgf9JFLEkWTA/s320/pizza+sa+karamelizovanim+lukom_06.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAkBTv9mCIjWjx0PSEOp85-aLWeB3i3ZlSGDK0_NRVEYdcvkDPt5cFVkn40VydhIHjlo2kFUJYi1ddf9oD0tOuWpyWQBCpLUGJHj5O9Qs6gWZo1VhcIj__zwZjp3oiBVCu79SBfhI02fs/s320/pizza+sa+karamelizovanim+lukom_07.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaxZnVR8-Wqy7zVUqu4nBwumQyYxr_FjP0i1rkBdmP7O5JmkXZL35CI8pFUb1NyzOBBDeqSdcyQMOafC7xvSZxuauoaj3TgfQOEYFktg2OZ_3hbGsBpqQ-rWkM-dgrxZ5h2PCW30Z2mv0/s320/pizza+sa+karamelizovanim+lukom_08.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitNqIOE-cuo7GgmaQ-kvxBcC6YrCfTCIaUKRi2_odTx6wAMn44MHoclub2eynkAJokws9iYeStZcXLqrKFkApgVCMtFQoaxQatZUFyPvGeRu9pQ9pbhLtmEJuZf6tC15LiPJWHPbW-mKg/s320/pizza+sa+karamelizovanim+lukom_09.jpg)
Slaganje pizze: Testo sam rastanjila, obilato stavila karamelitovani luk, posula malo ruzmarina, stavila masline seckane na kolutiće i stavila u rernu zagrejanu na najjače dok fino nije porumenelo (oko 15 minuta).
Kada sam je izvadila iz rerne naseckala sam malu ljutu crvenu papričicu preko i... tu možete i stati a možete narendati i malo omiljenog sira, staviti malo omiljene šunkice... ili već prema ukusu.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTRCqPlmV2itLneW09085HN9Bzd80Xz8df30ubpgF_fx6EAMciMLO5XYblmrSMOb77k4d8-iBTLCpBOXvm6NRbijjeP5woq9aM930AsO33ZtL8S91VQGGuJkTTfHN7Mlm2gWLrso5Ysns/s320/pizza+sa+karamelizovanim+lukom_11.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6JENkXhBZiOstLqWF7afW4magLsxF8UYJf0XipLPK_hV9lBEmFdFS_xkVUJrY74XKdv8Aw9PZ7SWY3Iz35upqN5X3C4VYENBk26un77oeUGEvVOVQyHvE8srSejRKRhAkIldMBr-e68k/s320/pizza+sa+karamelizovanim+lukom_16.jpg)
Dodatak: Za 3D model sekača za pizzu zaslužan je muški deo tima "Ja u kuhinji..." tj. moj dragi :)
9 comments:
Mislim da je ovakva kombinacija najbolja jer nema 100 okusa koji bi prekrivali jedni druge. Divno izgleda, a da je fino, u to ne sumnjam. jelo po mojoj mjeri.
Divno izgleda pica, karamelizovani luk obožavam! Davila bih se u njemu! Potpuno sam oduševljena ovim tvojim spravicama :) I prava je stvar što ima nekoga ko može da mi kaže sve o svim kuhinjskim gedžetima koje gledam da kupim :)
Sviđa mi se i pica i karamelizovani luk i rende! Jako :)
Baš sam htjela da pitam koliko može da stoji ovako karamelizovan luk u teglici u frižideru? Ja obično napravim mnogo manju količinu, samo ono što odmah jedemo, ali istina je da mi to nekad bude lijeno da radim i onda mijenjam početnu ideju. :) Imaš li ti iskustva sa tim koliko dugo ostaje u dobrom stanju? Hvala! :)
Jako mi se sviđa ideja s lukom, morat ću probati :)
Moram priznati da sam se i ja navukla na karamelizirani luk, najčešće koristim ljubičasti luk i isto kao i ti serviram kao prilog mesu ili ga stavljam u tartove. I ova kombinacija mi se jako sviđa, i jako dobro mi sve skupa izgleda !
Mogla bih da zivim na crnom luku. Ovo svakako isprobavam.
izvrsna kombinacija!
Hvala svima :)
Milice ja koliko god da ga napravim potrošim ga u roku od nekoliko dana ;) a mislim da bi ga mogla i zamrznuti u manje porcije pa po potrebi vaditi, još kratko prodinstati i koristiti.
Ma super, bas predobro i jednostavno. Malo sam recept podesila svojoj vegetarijanskoj ishrani, umesala integralno brasno i baaaas smo zadovoljni, jedva disemo ;) Hvala na ideji!
Post a Comment