Hummus jako volimo, čak i deca jako vole da ga jedu... avokado kao dodatak je super jer ga čini još kremastijim i nekako finijim... Ma ovo mi je super namaz ili umakalica, kako god...
Potrebno je:
250 g sveže leblebije
1 avokado
2 čena belogu luka
sok od pola limuna
2 kašičice tahinija (paste od susama)
par kašika maslinovog ulja
za dekoraciju:
odvojiti malo skuvane leblebije
odvojiti par "listića" avokada
par čena belog luka
malo maslinovog ulja
i još:
prepečen hleb, tortilje ili nešto slično...
Način pripreme:
Leblebiju sam ostavila preko noći u dosta vode a onda sledećeg dana prosula tu vodu, nalila svežu i kuvala je dok nije omekšala.
U električnu seckalicu stavila sam leblebiju, avokado, beli luk, tahini, limunov sok, maslinovo ulje i malo vode u kojoj se leblebija kuvala pa sve fino smiksala u finu kremu.
Preručila sam smesu u činiju i stavila u frižider na par sati.
Pred serviranje sam na malo maslinovog ulja ispržila par čena belog luka i malo one odvojene leblebije pa prelila preko hummusa... Ukrasila sam i sa malo avokada koji sam premazala limunovim sokom da ne potamni i sve servirala uz hrskavi hleb...
Napomena: Leblebiju možete skuvatii u većim količinama pa zamrznuti a o tome sam pisala ovde...
Ovaj, moj, recept objavljen je u dvobroju magazina MEZZZE na str. 80-81.
11 comments:
Savršeno, probati ću. Inače sam baš ovo ljeto radila neku juhu od tikvica i na kraju dodala avokado i izmiksala sve, fino bilo. odličan je avokado u ovakvim kombinacijama. :)
Avokadu u svem i svačem. Interesuje me ukus dve dosta neutralne namirnice uz sve ove dodatke :-)
Sjajna ideja je ovo zamrzavanje kuvane leblebije, hvala! Avokado sam jednom probala i nisam bila oduševljena...možda da mu dam još jednu šansu...
super kombinacija!
Avocado is the best!
Hummus obožavam, baš kao i avokado, a nikada mi nije palo na pamet spojiti ih u nešto ovako posebno! jedini mi je problem tahini, ali valjda ću i do njega doći!
Savršenstvo!
Mnogo ti je ovo lepo, mnogo!
Luda sam za humusom, a tek kad ovo probam, aaaaaaa jedva cekam, mnjam
meni bi ovo jako lepo islo uz hrskavo pecenje, piletina, svinjetina, ne biram. :)
Davorin: Nisam ni sumnjala da bi ti ovde dodao nešto "konkretno" ;)
Post a Comment