![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgltXYGeps8BnAni2zwYKXyut1UbWsSOeMVQygWzRSoK3echyphenhyphen0iHJ__BsFz7qqFXvILPA4ePgfBReA7w6c3IBmiCuvE0YLmw2JqOP0-jLFodizZVWIZYqBg_Zch15EP7wby0I8D78T2YeA/s1600/creme+brulee_03.jpg)
A evo gde su završila žumanca koja su ostala pri pripremi šauma... i naravno flambirer opet u akciji ;)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju1sX3_dJPIIcOfLJHjMqJUTw_RxBq5mLJf87HZ5vUhsWBhgqvbX1xEbk4XO0Yc1D8CsUjgEI2SwbiiV_BaOW1azp0yPYDkrA0TqqGVtCvYFP___2nb933_vl0FRB8lp_nlgLH3mH8fLU/s1600/creme+brulee_01.jpg)
Klasičan recept, par jednostavnih sastojaka i vrhunska poslastica. Mere i sastojci svuda manje-više isti ali ja sam se držala naše Kuhinje zaposlene žene...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7w0oewcvjFUXOg9ojNSgGesQ4fV6Ip05i4Bcj8JHOEURW6TjlMxRDOn6cI-wsCH6qJ8oFG3MDQR_KHtaPJzWtNZCklu9lD5oIXcsEXbfJ8O4YDGkjJ72CegfLzQXp1wwWGmwsrC88NAI/s1600/creme+brulee_08.jpg)
Potrebno je:
(za 6 porcija)
500 ml slatke pavlake
4 žumanca
80 g kristal šećera
šipka vanile
+ po kašika šećera za svaku činijicu
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKSeSmuHEcSnczQrOkI9OvaHa-0kBOkTJUL4A3rpNjUEobaRZbEfLzujXmkpY5IOdt8GLZclWy_w9U7bpGWRVyIulIB4u6Me4ro46C9KZeMhdVeFGPRfZQxUQEnqCs-EMuZFO5bahwbwE/s1600/creme+brulee_02.jpg)
Način pripreme:
Pavlaku sam sipala u šerpicu, stavila semenke iz šipke vanile, i stavila na ringlu pa zagrejala skoro do vrenja a onda malo prohladila.
Žumanca sam dobro umutila sa šećerom pa malo po malo dodavala pavlaku, sve vreme muteći mikserom.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy4mIvN-8Bdu-uGVRHL43-dbSZI-2WIg2PTJNZPtg9dVaxw00cF7f3JbnZA0l8B4IqFlFBxF9l-98pbbe-aj71i2EcJfIGgQppDECeEeCjjeziKY0wjmzcfpUhoXoynBMnI6rsfHqpWVA/s320/creme+brulee_04.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilqhYldm2iDTfNN5F9pkPMm55YI2Jkj9DUvY0uPpmmfEyXtq158x-2FQZnlg15YL-vQbJ3nE8vNqwk2gVJXs9z34fyl2niMy6fzGozFnL59zj8BHtE3kHKNCn-1cg0e9q8b5smZClmp34/s320/creme+brulee_05.jpg)
U keramičke posudice sam rasporedila smesu a onda posude stavila u dubok pleh, do pola sipala vrelu vodu i stavila u rernu na 180 stepeni na nekih 30 minuta s tim da sam papirom za pečenje prekrila posudice posle izvesnog vremena jer su krenule suviše da rumene za moj ukus.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiey-9f82yPeWJ5moyYEDSE1rRg1HVYzQ1tKu98tz0aYYihixvth_Gfqicx1WwXNTA-T3eVyPWxr7F0EiOxWMf4y-RBwO4cSd85KriK0o2U6f_kMW51YmkLo4Ho-xVS5F7nd5cUYSUEEWs/s400/creme_brulee.gif)
Izvadila sam činijice iz vode, malo prohladila na sobnoj temperaturi a onda svaku prekrila providnom folijom i stavila preko noći u frižider.
Pred služenje od gore sam posipala po kašiku šećera i karamelizovala ga bremerom, sačekala par minuta da se karamel prohladi a onda servirala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif66tfDRUzcEdh2JG9lZs6gX-2JxiNiWp9_C_ARA05QyLliQvF_b9RBAIhiAFtNhJv_OB5lu6HRnsmW9rZe5LP1DblvhHXIO6WQpuIpZ35fZIfTJD8j-Nbr4DcufirI4IfITnMwa-WAGw/s320/creme+brulee_06.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeJy31V2eldQMcPRFJT95ZLolG5zERrFuqkdsbot8p-dMWyfPtMOTU_kZadlDl4tSDiVAFEZWR7w7EOE7ASHhCEYQs7bGk1thvhLrHAChoCR33YpSF5sDTXdap93neGVVFUlLbG7ON2b0/s320/creme+brulee_09.jpg)
16 comments:
Krem brule mnogo voilm. A i baš mi se dopada tvoja nova igračka. Ja imam neku glomaznu, taman bih mogla da se ponovim. Jedva čekam da vidim šta ćeš sledeće divno da nam spremiš. :)
Hvala na poverenju, al' što su ti slike..... Božanstvene!
Nikad nisam ni pravila ni jela, a baš bih rado :-)
Odlično.. pravila nisam , ali jesam jela, a ovaj tvoj recept baš mami, samo da uspem negde da kupim ovaj LEIFHEIT-ov bremer, nikako nemam sreće da naletim na njega...:(
Omiljeni, najomiljeniji slatkiš... Fali mi brenerčić, sve sam ostalo nabavila:)
Baš si dočarala krckavost:)
ovaj brener je divota totalna, moram si nabaviti. krasan desert, ovo obožavam!
Obožavam ga...a slike su fantastične!!
Savršeno izgleda! Pogotovo gif :)) Ja sam naručila od tate brener i obećao mi ga je donijeti iz Italije kad ode nabavljati neke stvari za posao, jedva čekam :D
Hvala, drago mi je da vam se sviđa ;)
Što se brenera tiče ima da se kupi u Home Centru a viđala sam i u Merkatorovoj samousluzi ali najjeftiniji je i najlakše kupiti preko nonstopshop-a (http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.nonstopshop.rs%2Fi-20916%2Fleifheit-flambirer-pro-line&h=RAQGVnP_A) :)
Jedino još da napomenem da se kupuje bez gasa a njega možete naći u trafici ispred ulaza u Merkatorovu samouslugu (ja sam se baš namučila tražeći pa zato kažem...)
Kao prvo - kakve fantastične fotke!! A onda, naravno i kakva fantastična izvedba ovog svetskog klasika! :) Ja ga nisam nikada pravila, jer nemam brener :P Razmišljala sam o onoj varijanti gde se posudice sa kremom stave neposredno ispod gornjeg grejača rerne, al onda bi se verovatno i krem ugrejao, pa to ne bi bilo to... Epilog - moram da kupim brener :))
Obozavam creme brulee, ali uvek sam imala fobiju od ove spravice, tako da secer karamelizujem uvek u rerni na gornjim grejacima. Super slike!
Savršeno izgleda, baš si majstorski napravila ovu poslasticu ! O breneru nisam razmišljala, ali sada si mi dala misliti i stavila sam ga na listu želja :)
Odlicno! :)
pa ja sve po receptu i izgleda ko na slikama, ali kad zahvatis na dnu je vodica i sve je nekako brasnasto kad jedes
Dali ste sigurni da je slatka pavlaka u pitanju - da ne treba da bude pavlaka za kuvanje ozda ili sam negde ozbiljno pogresila
napravljeno po receptu, izgleda ko na slici, kad zagrabis kasikom dole je voda - tecno - gde je greska? jel sigurno slatka pavlaka u itanju da nije pavlaka za kuvanje?
Marija Vukosavljević: Ne znam gde je greška, u pitanju je prava slatka pavlaka, imlekova a ne neke zamene ili one za kuvanje (jer one znaju čudno da se ponašaju)... Razmišljam šta bi mogao da bude problem... mislim pavlaka i jaja trebaju da se zgusnu onako kao puding... možda da si duže pekla... ne znam...
Post a Comment