Metalac vas daruje - KUVANO JELO (video recept)

Nadam se da ste upoznati sa akcijom koju je pokrenulo Metalac posuđe, pisala sam o tome ovde... 

Tim Metalca je odabrao tri recepta od pristiglih za ovaj krug (kuvana jela) i Minji, Gagi i meni dao po jedan. Ja sam dobila da pravim "Sašino Kuhanje" a recept je poslala Dženita Redžepagić-Šešlić. U nastavku ću kopirati originalan recept onako kako je meni stigao a kasnije i onako kako sam ga ja napravila. Trudila sam se maksimalno da ispoštujem recept i nisam improvizovala na svoj način jedino sam koristila maslinovo ulje, crveni luk i malo sam povećala količinu sastojaka da bih imala ručak za nas četvoro. 

Recept koji je Minja pravila možete videti OVDE, Gaga OVDE a sve zajedno na jednom mestu na fb stranici Metalca gde se odvija i lajkovanje slike RECEPTA koji vam se najviše sviđa i AUTOR tog RECEPTA (sa najviše lajkova) dobija poklon iznenađenja od Metalca.

"Dzenita Redzepagic-Seslic - SAŠINO KUHANJE

Potrebni sastojci:

300 grama teletine (ja koristim najčešće od buta)

1 srednja glavica luka

200 grama graška

200 grama krompira

1 mrkva

Vegeta (ili neki sličan začin)

Biber

Mljevena paprika (po želji slatka i/ili ljuta)

Paradajz pire

Brašno

Ulje

Način pripreme:

U šerpu nasuti ulje, toliko da prekrije dno i zagrijati. Sitno isjeckan luk propržiti i dodati meso isječenona

kocikice. I meso propržiti. Naliti litar vode i dodati krompir i mrkvu sječene na kocice i grašak.Dodati

vegete, mljevene paprike i bibera u količina „po želji“, poklopiti i kuhati četrdeset minuta na ¾jačine ploče.

U šoljici umutiti kašiku brašna i kašiku paradajz pirea uz eventualno dadatak malo vodei kad se dobije

jednolična smjesa dodati u kuhanje, pomiješati i kuhati još 10- tak minuta. Umjesto daumutite brašno i

paradajz pire u kuhanje možete dodati i zapršku napravljenu na klasičan način."

I da stvar bude još zanimljivija (i komplikovanija) ceo proces kuvanja smo i snimili... Veliko HVALA mom dragom koji je bio kamerman, reditelj, režiser, montažer... i sve ostalo a uglavom PODRŠKA ;)

Potrebno je:

(za 4 osobe)

500 g teletine od buta

1 glavica crvenog luka

4 veća krompira

3 srednje šargarepe

350 g zamrznutog graška

oko 60 ml maslinovog ulja

1 puna kašičica ljute mlevene paprike

malo šarenog bibera (drobljenog u avanu)

malo morske soli

1 ravna kašika brašna

50 ml paradajz pirea

1-1,5 l vode

za serviranje:

1 veza peršun lista

1 veza mladog crnog luka

1 lovački hleb

Način pripreme:

U šerpu sam sipala malo maslinovog ulja pa kada se ulje zagrejalo dodala sitno seckan luk, posolila i dinstala na umerenoj vatri dok nije fino omekšao. Posle sam malo pojačala vatru i dodala meso pa stalno mešajući pržila dok nije poprimilo boju sa svih strana. Nalila sam onda vodu, dodala krompir seckan na kockice, šargarepu seckanu na kockice i grašak te mlevenu, ljutu, papriku, drobljeni šareni biber i so. Sve sam dobro promešala, poklopila i na umerenoj vatri kvala oko sat vremena.

Posle tog vremena u činiji sam pomešala brašno, paradajz pire i malo vode pa dodala u šerpu, sve opet promešala, dosolila i krčkala još nekih 10-ak minuta.

Jelo sam servirala tako što sam ga sipala u tanjire, od gore posula sa malo peršun lista i mladog crnog luka, i poslužila sa kriškom crnog hleba.