Metalac vas daruje - JELO ZAPEČENO U RERNI (video recept)

Nadam se da ste upoznati sa akcijom koju je pokrenulo Metalac posuđe, pisala sam o tome ovde, a moje radove iz pedhodnih krugova možete videti pod tagom metalac posuđe... 

Tim Metalca je odabrao tri recepta od pristiglih za ovaj krug (jela zapečena u rerni) i Minji, Gagi i meni dao po jedan. Ja sam dobila da pravim "Posne punjene paprike" a recept je poslala Snežana Kovačević. U nastavku ću kopirati originalan recept onako kako je meni stigao a kasnije i onako kako sam ga ja napravila. Šta sam promenila... pa gotovo ništa... možda stavila mladi luk umesto crnog, dodala malo belog i malo začina...

Recept koji je Minja pravila možete videti OVDE, Gaga OVDE a sve zajedno na jednom mestu na fb stranici Metalca gde se odvija i lajkovanje slike RECEPTA koji vam se najviše sviđa i AUTOR tog RECEPTA (sa najviše lajkova) dobija poklon iznenađenja od Metalca.

"Snežana Kovačević - Posne punjene paprike


Potrebno:
- paprike za punjenje (sveze, suve ili iz zamrzivaca)
- 2 glavice crnog luka
- 2 srednja krompira
- 2 srednje sargarepe
- soljica pirinca-integralnog ili obicnog
- kolutovi paradajza ili krompira za zatvaranje punjenih paprika
- so, biber
- zacini po zelji- kurkuma, kari, garam masala...

Priprema:
skuvati pirinac(nije potrebno zacinjavati). Za to vreme izdinstati luk, dodati rendanu sargarepu i
rendani krompir i nastaviti sa dinstanjem. Posoliti i pobiberiti, po zelji dodati zacine (ja dodajem
sve navedene zacine, daju jako lep ukus). Dodati skuvan pirinac i promesati. Puniti pripremljene
paprike, zatvoriti kolutom paradajza ili krompira i redjati u tepsiju ili pleh. Ako ostane fila, sipati
izmedju punjenih paprika. Sipati soljicu vode-da pokrije dno posude za pecenje, paprike poprskati
uljem i staviti u rernu zagrejanu na 190 stepeni da se zapece."

Četvrtu epizodu serijala "Metalac vas daruje" u video izdanju možete videti u nastavku i ovog puta beskrajno hvala dragom bez koga sve ovo ne bi bilo moguće.

Potrebno je:
(za pekač 30 cm)


3 narandžaste paprike
2 crvene paprike
2 zelene paprike
2 veze mladog, crnog, luka
1 veza mladog belog luka
2 velike šargarepe
2 krompira
300 ml pirinča
1 lovorov list
malo nerafinisanog suncokretovog ulja
malo morske soli
prstohvat šafrana
kašičica kurkume
malo garam masala
2 velika paradajza

Način pripreme:
Paprike sam dobro oprala i odsekla im vrh, te ičistila od koščica.
Priprema fila: Pirinač sam malo propržila na ulju pa nalila vodom i kuvala dok nije omekšao tj. bio na granici da bude gotov. U šerpici sam propržila bele delove crnog i belog luka, dodala rendanu šargarepu a nešto kasnije i krompir. Kada se to lepo ispržilo (omekšalo) dodala sam pirinač i sve začine te malo vode. Sve fino promešala i fil je bio gotov.

U svaku papriku stavljala sam fil, od gore po kolut paradajza i ređala u pekač. Paprike sam zalila sa malo vode, poprskala sa malo ulja, poklopila i stavila u rernu na 200 stepeni na 30 minuta. Posle tog vremena skinula sam poklopac, stavila "kapice" paprikama, pojačala rernu na 250 stepeni i pekla dok "kapice" nisu fino porumenele.
Servirala sam paprike uz crni hleb i čašu piva.