Pileća krilca sa ljutim sosom

Da li se spremate za roštilj sutra? Da li meso stavljate u pac večeras?... Evo jedne ideje šta i kako možete... a ako ne roštilj i rerna će odraditi posao...

Potrebno je:

(za 2 osobe)

10 pilećih krilca

za marinadu:

1 kašičica (prepuna) zlatnog sirupa (ili meda)

1 prepuna kašičica senfa

1 kašičica seckanih iglica svežeg ruzmarina

10-ak zrna šarenog bibera (zdrobljenih)

sok od pola limuna

2 kašike maslinovog ulja

malo belog luka u granulama

za ljuti sos:

250 ml paradajz pirea

pola ljute papričice

1 ravna kašičica mlevene ljute paprike

2 kašike smeđeg šećera

malo svežeg đumbira

malo soli

i još:

500 g krompira

Način pripreme:

Krilca sam dobro oprala, očistila i stavila u marinadu koju sam napravila tako što sam pomešala sve sastojke za marinadu. Ostavila sam ih preko noći u frižideru ali mogu stajati i kraće.

Krompir sam isekla na deblje krugove, obarila pa poređala na pleh obložen papirom za pečenje. Preko sam stavila rešetku a na nju poređala krilca i prelila marinadom (krilca sam onda i posolila). 

Stavila sam u predhodno zagrejanu rernu na 220 stepeni na program ventilator+grill i pekla oko 30 minuta s tim da sam kada krilca okrenula kada su fino porumenela s jedne strane.

Ljuti sos sam napravila tako što sam u šerpicu stavila sve sastojke koje idu u sok i kuvala ga jedno 10-ak minuta.

Na tanjir za serviranje stavila sam onda red krompira, malo salate, krilca i sa strane ljuti sos.

Ovaj, moj, recept objavljen je u osmom broju časopisa REPETE...

Ovaj recept je osvojio drugo mesto na takmičenju organizovanom na portalu kuhinjica.