Posle "probijanja leda" i upoznavanja sa ukusom ovih predivnih pečurkica napravila sam i sledeće jelo :)))
Potrebno je:
(za 2 osobe)
300 g svežih shiitake pečurki
500 g blitve
1 glavica crvenog luka
150 ml slatke pavlake
morska so
kockica putera
za palentu:
200 ml kukuruzne palente
800 ml vode
morska so
100 g sira gaude
za dekoraciju:
50 g sira gaude (ili možda gorgonzole ako volite)
šaka pecan oraha (ili običnih, ili badema...)
Način pripreme:
Na malo putera prodinstala sam na rebarca seckan luk a kada je omekšao dodala na četvrtine seckane shiitake pečurke i nastavila sa dinstanjem nekih 7-8 minuta. Onda sam dodala i blitvu (predhodno kratko blanšitanu i grubo iseckanu), sve fino promešala, prelila sa slatkom pavlakom i kratko prokuvala.
U međuvremenu sam u šerpici zagrejala vodu, posolila, dodala palentu i stalno mešajući kuvala dok se fino nije zgusnula (par minuta) a onda dodala kockice sira i odmah rasporedila u tanjire (da mi se kasnije sir ne razvlači po kuhinji već da se razvlači u tanjiru). Na palentu je onda išlo pripremljeno povrće i još sam od gore ukrasila sa malo kockica sira i sa kojim pecan orahom...
Ovaj recept šaljem Lusitaniji sa blogom Na putovanju u okviru igrice ajme koliko nas je (koju je pokrenula monsoon) a čija je ovomesečna tema pečurke...
10 comments:
Dala si mi odličnu ideju za ručak za muža i mene. Ovaj tjedan smo sami, sin je u Londonu, pa ćemo mi sve ono što mi volimo, a on ne. Doduše, nemam shiitake, ali imam trubače i bukovače. Isto tako, nemam blitvu, ali imam špinat. Da li se to sve računa još uvijek kao tvoj recept? Mislim da da.:)))))
Nikad do sad nisam probala shiitke, a ne znam niti gdje ih nabaviti svježe, samo sušene sam vidjela u supermarketima. Baš me zanima okus, ti si to divno iskombinirala, kao i uvijek. :)
Volim kako kombinujes hranu i lepo uredjeno...
Maslinka, imas neki prepoznatljiv stil u kuhanju - i odlican je!
Savrsena kombinacija!!! Nisam probala shiitake, a ko zna mozda bi mi se bas one svidele :)
Divno pripremljeno... Boje su fenomenalne.
odlično jelo i odlična kombinacija zdravih i finih sastojaka ! vrijeme je da i ja isprobam shiitake gljive, bilježim ovaj recept !
Jako mi se sviđa ova kombinacija, a i boje jela su prekrasne i intenzivne. Ovo je definitvno nešto što ću isprobati. :)
Evo, danas smo jako fino ručali tvoje gljive na palenti. Baš smo se najeli i bilo je zaista odlično!
Κάθαρσις Super, baš mi je drago da vam se svidelo :)))
Post a Comment