Danas moj "sinkić ljubimkić" kreće u školicu (predškolski, obavezni, program) i nekako sam i ponosna i tužna ali moj mali sinkić nezaustavljivom brzinom raste...I jeste da ne pravim često kolače (ali ih uvek imam u frižideru) ali kada ih pravim to radim sa dosta ljubavi i strpljenja... tako je bilo i ovog puta. Zbog manjka vremena pravila sam ih u etapama ali sam uživala u svakoj sekundi... a najviše u onom delu kada im dam da jedu a lica im se tako ozare (jer ipak niko ne pravi kolače kao mama ;) )... Ma da ne dužim više evo recepta...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicrIPdqKVdHs2osmtp6YsMGov9VGUD7_1bmVe2_xklOzaYBollCVy70_ui3Y6con5gYniVT3sX3wvZLwG8k06Xv9EjboInqgFS1J_AFcSHnspkLgIZc0_jLtBTrfR5mnvbKPMcDrqJKDk/s400/jedna+korpica.jpg)
Potrebno je:
za korpice:
100 g badema
200 g mekog brašna
75 g šećera u prahu
115 g putera
1 jaje
ekstrakt vanile
ekstrakt gorkog badema
za karamel:
1 konzerva kondenzovanog mleka
3 kašike meda
75 g putera
100 g bele čokolade
za dekoraciju:
125 g tamne čokolade
grilijaš
polovine oraha, badema...
Način pripreme:
Ja sam prvo jedan dan pravila grilijaš od oraha, po receptu odavde, i pripremila bademe a to znači prvo ih prelila vrelom vodom i ostavila 10-ak minuta pa očistila od spoljne kore a onda stavila na pleh pa u rernu na 10 minuta na 180 stepeni.
Sledećeg dana sam onda napravila korpice. U činiju sam pomešala mlevene bademe, brašno i prah šećer a onda rukama umešala kockice putera. Kada je postalo prilično mrvavo dodala sam jaje i arome pa sam umesila glatko testo, umotala u foliju i stavila u frižider da se odmori testo a i ja... Namazala sam kalup za muffins, u svaki otvor stavila po lopticu testa i prstima oblikovala korpice, viljušom izbockala i stavila u frižider da se ohladi a onda u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni na 15 minuta. Čim su gotove vadila sam iz kalupa na rešetku da se prohlade a onda stavila u metalnu kutiju da čekaju sutra. Imala sam dve ture tj. ukupno mi je izašlo 24 korpice.
Sledećeg dana onda u šerpu sam sipala kondenzovano mleko, med i puter pa sam na tihoj vatri mešala dok se sve nije otopilo a onda uključila prilično jako i non-stop mešala jedno 15 minuta. Kada je masa krenula da se zgušnjava tj. kad mešam da se vidi dno sklonila sam s vatre i umešala lomljenu belu čokoladu i mešala dok se ne istopi. (probu da li je karamel gotov možete uraditi i tako što u čašu sa ledenom vodom prospete malo smese i ako se formira kuglica o.k. je). (ja sam htela da karamel kada se ohladi bude onako mekan i zato sam kuvala samo dok se nije krenulo zgušnjavati a ako želite da bude čvrst kuvajte malo duže).
Dok je još topao u svaku korpicu sam stavila po jednu veliku kašiku karamela i taman je bilo za sve korpice... Mislim mogla sam stavljati i po malo više karamela ali onda bi mi trebala dupla količina za ovaj broj korpica a i pošto nisu one male korpice mislim da bi mi onda curilo i bilo nezgodno za jelo. Znači posle karamela ohladiti a onda u mikrotalasnoj na tihoj vatri otopiti čokoladu, dodati malo ulja, dobro izmešati i preliti po svakoj korpici... Ja sam negde stavljala skroz preko čokoladu pa grilijaš, negde samo tufnu čokolade pa gore orah... mislim to je sad stvar mašte...
Izvolite poslužite se :)
Pravila ih je
za korpice:
100 g badema
200 g mekog brašna
75 g šećera u prahu
115 g putera
1 jaje
ekstrakt vanile
ekstrakt gorkog badema
za karamel:
1 konzerva kondenzovanog mleka
3 kašike meda
75 g putera
100 g bele čokolade
za dekoraciju:
125 g tamne čokolade
grilijaš
polovine oraha, badema...
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP6e5IQOVEkXgP06KCjyeRZJZPCVGBbW-fqTKoAem_RqWQPP51-tw1tK6DjPJkax1cSXrBNZDofQhHq1Esq0WIEtpVQ6osn74s41P9nCG1E_eVr7wQrXdUS2kQJBprkBMHIuTjlQDB_bo/s320/krpica-orah-zoom.jpg)
Ja sam prvo jedan dan pravila grilijaš od oraha, po receptu odavde, i pripremila bademe a to znači prvo ih prelila vrelom vodom i ostavila 10-ak minuta pa očistila od spoljne kore a onda stavila na pleh pa u rernu na 10 minuta na 180 stepeni.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBjf7Aqg-iVevqSaeMfR84UHmHmBUqF9ysfxPD5vxkM9Ezsj69JQuXcZ-N6Y05IT63WyrM8LZ2YoGrwalB4NH6mPLKNSbnkJIlsfRLuK4LbQXK1ymT5Zbq9Gqo91WM3O2_Y-PLr6aVUgU/s200/korpice+sa+karamelom.jpg)
Sledećeg dana sam onda napravila korpice. U činiju sam pomešala mlevene bademe, brašno i prah šećer a onda rukama umešala kockice putera. Kada je postalo prilično mrvavo dodala sam jaje i arome pa sam umesila glatko testo, umotala u foliju i stavila u frižider da se odmori testo a i ja... Namazala sam kalup za muffins, u svaki otvor stavila po lopticu testa i prstima oblikovala korpice, viljušom izbockala i stavila u frižider da se ohladi a onda u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni na 15 minuta. Čim su gotove vadila sam iz kalupa na rešetku da se prohlade a onda stavila u metalnu kutiju da čekaju sutra. Imala sam dve ture tj. ukupno mi je izašlo 24 korpice.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPmjTKtBDEzLvbUGs3z554S9BWKcpv_qo3rq4F4nXszMwKjdnABpx7jszdnehgTL-gUhyPQ4Cy-PDY2EXosJDM_tojZh3GOMx-LrsOIBlGZrw2k7P-3M0uKkKnZVHBCaImbO9Ln9r0nf4/s320/korpica-grilijas-zoom.jpg)
Sledećeg dana onda u šerpu sam sipala kondenzovano mleko, med i puter pa sam na tihoj vatri mešala dok se sve nije otopilo a onda uključila prilično jako i non-stop mešala jedno 15 minuta. Kada je masa krenula da se zgušnjava tj. kad mešam da se vidi dno sklonila sam s vatre i umešala lomljenu belu čokoladu i mešala dok se ne istopi. (probu da li je karamel gotov možete uraditi i tako što u čašu sa ledenom vodom prospete malo smese i ako se formira kuglica o.k. je). (ja sam htela da karamel kada se ohladi bude onako mekan i zato sam kuvala samo dok se nije krenulo zgušnjavati a ako želite da bude čvrst kuvajte malo duže).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2RfCzohacBWxWd__1vlcAsVBhW3WYqaQ8Qe1GsVQV_IRi2RTr9ncuPNG1wcPfxN7FYzpxFov4CxgN8qQ7bXk_kjGwYJyp6NuAD4wgGLK4Nx56iPh5N8geWulLKRhzOC3jFOV2r1bNL5I/s320/ugriz.jpg)
Dok je još topao u svaku korpicu sam stavila po jednu veliku kašiku karamela i taman je bilo za sve korpice... Mislim mogla sam stavljati i po malo više karamela ali onda bi mi trebala dupla količina za ovaj broj korpica a i pošto nisu one male korpice mislim da bi mi onda curilo i bilo nezgodno za jelo. Znači posle karamela ohladiti a onda u mikrotalasnoj na tihoj vatri otopiti čokoladu, dodati malo ulja, dobro izmešati i preliti po svakoj korpici... Ja sam negde stavljala skroz preko čokoladu pa grilijaš, negde samo tufnu čokolade pa gore orah... mislim to je sad stvar mašte...
Izvolite poslužite se :)
Pravila ih je
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRcRCgIzkFLYpp2emtRKTx8wlBymtSF0b6k250n6__c_7ETgrpThU_uyVpx7Nwm2v0fpRIqBT3WW8SSXgNcpxWTkOI5In9ZyjTbUy143V8Yd_a4RFS5MW7PvGI7KAGBBDETBweY5KGN2U/s320/vise+korpica.jpg)
Isprobala ih je ratatouille...
15 comments:
dok sam čitala post cijelo vrijeme su mi misli letile na okus ovih korpica...maslinka savršene su!
Divne korpice divnim povodom. I ja sam kao nlo razmisljala o ukusu dok sam citala recept i gledala fotografije. Meni se cine savrsenim i bice isprobane prvom prilikom. I da, vidi se da su pravljene sa LJUBAVLJU.
Recept je savršen. Samo mi se čini da u Hrvatskoj nema kondenziranog mlijeka (ili ga ja nigdje ne vidim). A rado bih ovo probala.
Draga vali i ja sam mislila da u Beogradu nema kondenzovanog mleka dok mi Nale sa coolinarike nije rekla da ima u SuperVeru tako da sada rado pravim stvari koje su mi ranije bile samo u masti... Tako da mozda trebas samo malo bolje gledati :)
A ako imas vremena i volje mozes ga i sama napraviti... malo duze traje ali moze se... ako hoces stavicu ti neki link za to jer ja licno nisam pravila.
nlo i ratatouille mnogo vam hvala :)
malo je reći da su ove korpice savršene...božanstveno izgledaju i već zamišljam taj spoj karamele i čokolade kako se topi u ustima...i ja sam živjela u uvjerenju da kondenziranog mlijeka nema kod nas, ali sljedeći put ću bolje pogledati police u trgovini...ako ga nađem, ove korpice ću praviti sigurno! :)
Korpice su odlične,divnim povodom.Moja mala sledeće godine kreće u školicu,a mene već hvata mala neroza.Blog ti je odličan,odmeren i elegantan.Pozdrav...
Jao zenska pa i ovaj blog je za divljenje ( sta si ti sve lepo tu povezala i objavila ).
Pa sta ces ti sada sama kod kuce,jedno dete u skolu, drugo u predskolasko...ma bice finih recepata vidim ja!!
Citam a bvoda mi ide na usta!
Kako si to sve predivno napisala!
recept savrsen!!!
irena hvala na lepim recima, hvala sto si posetila moj blog i nadam se da ces mi cesto biti "gost" :)
biki, ma sada cu ceo dan biti na putu od kuce do skole od skole do kuce i to puta 2 i onda jos domaci i sve sto uz to ide tako da mi se cini da cu imati mnogo manje vremena :)ali bice receptica... bice...:)
monchi, vera hvala vam :)
divan post, primamljiv recept :)
I ja često radim kolače u etapama, što zbog nedostatka vremena, a ponekad jer se u pola spremanja predomislim oko sastojaka, pa počekam da mi nešto pametno padne na pamet :))
Kondeziranog mlijeka ima i u HR, ja sam ga vidjela u Metrou, DMu uglavnom u stranim trgovinama, ali i u našim bolje opskrbljenim.
Mala opaska: kondenzirano mlijeko ima vrlo visoki postotak masnoće, znači niste ušparali na masti ako ga uzmete umjesto maslaca, ali daje kolačima bolji okus.
upravo sam u fazi prikupljanja recepata za kolace jer moja starija kcer ima prvu pricest uskoro. a kakva je to proslava prve pricesti bez brda kolaca?:)
recept mi se jako svida jer koristi kondenzirano mlijeko a ne maslac. kremasta tekstura je tu ali nema previse masti (iako su brojne kalorije i dalje tu). Kondenzirano mlijeko ima nekih 9 g masti na 100g i oko 300 kalorija (maslac ima nekih 80g masti na 100g). ovo su podaci sa limenke kondenziranog mlijeka i pakovanja maslaca.
Evo sad sam saznala da ima kondenziranog mlijeka i u HR. Čim ga kupim, isprobat ću korpice. :-)
www.valivolitorte.blog.hr
monsoon jako mi je drago da si posetila moj blog... bas sam te volela citati na coolinariki i neki tvoji recepti su mi bas zafalili...
studena da je ovo kaloricno naravno da jeste ali sam se ipak koliko sam mogla trudila da bude sto zdravije... a i ponekad vala zaboravim gledati sve to i samo se prepustim uzivanju u jelu ;)
vali eto sada si saznala gde ima kondenzovanog mleka i mozes da upotrebiti na hiljadu i jedan nacin...ja upravo smisljam jos neki jer sam kupila dve konzerve pa me sad ona druga doziva :)
Bok Maslinka! Lijepo mi te vidjeti tu. I imaš pravo, mame prave najbolje kolače....
Ćao Violet... drago mi je videti te ovde :)
Post a Comment