Juče je za ručak svako imao po nešto za sebe... Njemu sam piletinu punila bundevom, sebi pečurkama a deca su je jela u trećoj varijanti... pa evo kako je sve to izgledalo...
Pileće rolnice...
Potrebno je:
4 šnicle pilećeg file-a
500 g bundeve
150 g pečuraka
parmezan
kašičica senfa
malo putera
oko 100 ml belog vina
100 ml slatke pavlake
malo maslinovog ulja
so, biber
Način pripreme:
Meso sam odvojila od kostiju pa sam svaku šniclu zasekla po dužini skoro do kraja (da dobijem veću a tanju šniclu), stavila u plastičnu kesu pa dobro izlupala,posolila i pobiberila.
Pre toga sam isekla bundevu na parčiće debljine par centimetara i stavila da se peče na 200 stepeni... Kada je omekšala izvadila sam 2 parčeta a ostalo stavila na program roštilj i malo zapekla... (Ovog puta to "malo" je bilo da samo gvirnem šta ima na netu i "malo" je zagorelo ali dragi kaže da je baš po njegovom tako da... ma to sam ja tako namerno.)
Znači deo koji sam odvojila sam malo izgnječila viljuškom i raspodelila na dva parčeta mesa, onda obilato posula parmezanom,urolala i uvezala.
U nekom međuvremenu sam iseckala pečurke na listiće i prodinstala na malo maslinovog ulja... pred kraj dodala malo senfa i belog vina pa kada je sve to lepo isparilo punjenje za druga dva mesanceta je bilo spremno... Znači onda sam to stavila na ostatak mesa, urolala, privezala i sve rolnice sada uvaljala u brašno i stavila na malo putera dok nije fino porumenelo sa svih strana a onda sam smanjila vatru, sipala malo vina, poklopila i krčkala nekih 10-ak minuta... Onda dodala pavlaku i krčala još malo dok se ona nije zgusnula u fin umak.
Njemu sam servirala na kolutovima bundeve, zalila sosom i posula parmezanom, a ja sam jela uz dinstano povrće od juče... a dečica su jela ovo...
"Uštipci" od piletine...
Potrebno je:
2 batka i karabata
1 jaje
1 prepuna kašika brašna
30 ml vode
peršun list
malo vegete
malo praška za pecivo
Način pripreme:
Meso sam odvojila od kostiju i žilica pa izmiksala u eletričnoj seckalici a onda prebacila u činiju gde sam dodala jaje, brašno, vodu, peršun list, vegetu, praša za pecivo... Sve fino izmešala i ostavila u frižider na pola sata. Posle izvadila i kašikom vadila "uštipke" i pekla u dubokom ulju dok fino ne porumeni... stavila na papir da upije višak masnoće i servirala uz kukuruz sa puterom i peršun listom...
Pileće rolnice...
Potrebno je:
4 šnicle pilećeg file-a
500 g bundeve
150 g pečuraka
parmezan
kašičica senfa
malo putera
oko 100 ml belog vina
100 ml slatke pavlake
malo maslinovog ulja
so, biber
Način pripreme:
Meso sam odvojila od kostiju pa sam svaku šniclu zasekla po dužini skoro do kraja (da dobijem veću a tanju šniclu), stavila u plastičnu kesu pa dobro izlupala,posolila i pobiberila.
Pre toga sam isekla bundevu na parčiće debljine par centimetara i stavila da se peče na 200 stepeni... Kada je omekšala izvadila sam 2 parčeta a ostalo stavila na program roštilj i malo zapekla... (Ovog puta to "malo" je bilo da samo gvirnem šta ima na netu i "malo" je zagorelo ali dragi kaže da je baš po njegovom tako da... ma to sam ja tako namerno.)
Znači deo koji sam odvojila sam malo izgnječila viljuškom i raspodelila na dva parčeta mesa, onda obilato posula parmezanom,urolala i uvezala.
U nekom međuvremenu sam iseckala pečurke na listiće i prodinstala na malo maslinovog ulja... pred kraj dodala malo senfa i belog vina pa kada je sve to lepo isparilo punjenje za druga dva mesanceta je bilo spremno... Znači onda sam to stavila na ostatak mesa, urolala, privezala i sve rolnice sada uvaljala u brašno i stavila na malo putera dok nije fino porumenelo sa svih strana a onda sam smanjila vatru, sipala malo vina, poklopila i krčkala nekih 10-ak minuta... Onda dodala pavlaku i krčala još malo dok se ona nije zgusnula u fin umak.
Njemu sam servirala na kolutovima bundeve, zalila sosom i posula parmezanom, a ja sam jela uz dinstano povrće od juče... a dečica su jela ovo...
"Uštipci" od piletine...
Potrebno je:
2 batka i karabata
1 jaje
1 prepuna kašika brašna
30 ml vode
peršun list
malo vegete
malo praška za pecivo
Način pripreme:
Meso sam odvojila od kostiju i žilica pa izmiksala u eletričnoj seckalici a onda prebacila u činiju gde sam dodala jaje, brašno, vodu, peršun list, vegetu, praša za pecivo... Sve fino izmešala i ostavila u frižider na pola sata. Posle izvadila i kašikom vadila "uštipke" i pekla u dubokom ulju dok fino ne porumeni... stavila na papir da upije višak masnoće i servirala uz kukuruz sa puterom i peršun listom...
5 comments:
Super su ti rolnice, i ja bih odabrala ove sto si sebi spremila, a i ovi ustipci mirisu na mljac :) Nisam do sada rolovala meso, ali kako si ti moj "mentor za rolanje" mozda i probam :)
Pozdravi!
Sve izgleda sočno i ukusno a kad bi mogla birati i ja bi izabrala varijaciju s gljivama!
mamajac: slobodno se prepusti rolanju mesa jer može biti jako lepo i ukusno :)
nlo: :)))
ajme, tri ručka u jednom danu? i svi tako krasni i fini...pa ti si čudo! :) sve varijante su zaista odlične...svaka čast :)
Predivna je svaka varijanta, stvarno si kreativac u kuhinji.
Post a Comment