Od kako sam (skoro) kupila kalupe (pleh) za muffins pravila sam masu stvarčica i to uglavnom korpica kako slanih tako i slatkih... ovo je današnji doprinos ...a pravila sam i u obliku ali babinih pogacica od mignonne...
Potrebno je:
za testo:
100 g integralnog pšeničnog brašna
100 g + po potrebi mekog belog brašna
400 g svežeg spanaća
50 g kajmaka
30 g parmezana
1 jaje
30 ml maslinovog ulja
50 ml mleka
20 g svežeg kvasca
1 kašićica šećera
pola kašićice morske soli
za punjenje:
150 g svežeg kravljeg sira
150 g praške šunke
1 belance
za premaz:
1 žumance
semenke lana
Način pripreme:
Prvo sam spanać očistila, dobro oprala, na pola sata potopila u ledenu vodu pa onda isprala i blanširala par minuta, prelila ledenom vodom, dobro ocedila i sitno iseckala.
U šoljicu sam stavila kvasac, šećer i mleko promešala i ostavila da nadodje a u međuvremenu u činiji za mešanje pomešala sam spanać, kajmak, jaje, ulje, parmezan, so... onda dodala kvasac i po 100 grama od obe vrste brašna. Kašikom sam izmešala koliko sam mogla a onda rukom uz dodatak po malo brašna umesila srednje tvrdo testo i ostavila malo da nadođe.
Fil može biti šta vam je volja, ja sam izgnječila sir, dodala sitno seckanu šunku i belance...
Testo sam rastanjila pa vadila krugove prečnika 10 cm i ređala u podmazane kalupe za muffins formirajući korpice. Svaku sam napunila filom a onda sam pola ostavila tako a na pola sam ivice uvukla ka sredini, premazala žumancetom pa od gore stavila tanak kolut prečnika 4,5 cm (takva mi je bila modla) pa sve opet premazala žumancetom i posula lanom... I one otvorene korpice sam premazala žumancetom i evo sličica tih priprema da se tačno vidi o čemu pričam :)
Od viška testa sam napravila tri tanke grisine i stavila ih između korpica (ma testo je super i samo grisine da se prave od njega). Sve zajedno je išlo u rernu na 200 stepeni na oko 30 minuta... kad je porumenelo odmah sam izvadila iz kalupa da se ne upari, malo prohladila na rešetki i onda servirala...
Potrebno je:
za testo:
100 g integralnog pšeničnog brašna
100 g + po potrebi mekog belog brašna
400 g svežeg spanaća
50 g kajmaka
30 g parmezana
1 jaje
30 ml maslinovog ulja
50 ml mleka
20 g svežeg kvasca
1 kašićica šećera
pola kašićice morske soli
za punjenje:
150 g svežeg kravljeg sira
150 g praške šunke
1 belance
za premaz:
1 žumance
semenke lana
Način pripreme:
Prvo sam spanać očistila, dobro oprala, na pola sata potopila u ledenu vodu pa onda isprala i blanširala par minuta, prelila ledenom vodom, dobro ocedila i sitno iseckala.
U šoljicu sam stavila kvasac, šećer i mleko promešala i ostavila da nadodje a u međuvremenu u činiji za mešanje pomešala sam spanać, kajmak, jaje, ulje, parmezan, so... onda dodala kvasac i po 100 grama od obe vrste brašna. Kašikom sam izmešala koliko sam mogla a onda rukom uz dodatak po malo brašna umesila srednje tvrdo testo i ostavila malo da nadođe.
Fil može biti šta vam je volja, ja sam izgnječila sir, dodala sitno seckanu šunku i belance...
Testo sam rastanjila pa vadila krugove prečnika 10 cm i ređala u podmazane kalupe za muffins formirajući korpice. Svaku sam napunila filom a onda sam pola ostavila tako a na pola sam ivice uvukla ka sredini, premazala žumancetom pa od gore stavila tanak kolut prečnika 4,5 cm (takva mi je bila modla) pa sve opet premazala žumancetom i posula lanom... I one otvorene korpice sam premazala žumancetom i evo sličica tih priprema da se tačno vidi o čemu pričam :)
Od viška testa sam napravila tri tanke grisine i stavila ih između korpica (ma testo je super i samo grisine da se prave od njega). Sve zajedno je išlo u rernu na 200 stepeni na oko 30 minuta... kad je porumenelo odmah sam izvadila iz kalupa da se ne upari, malo prohladila na rešetki i onda servirala...
Sanela ih je pravila u okviru FBI rukavica i njene utiske možete videti ovde...
I Palachinka ih je isprobala u okviru FBI rukavica i njene utiske možete videti ovde...
Utiske od Alanvla možete videti ovde...
11 comments:
Kako ti je ovo lepo... Bas mi se dopada. Generalno je tvoja kuhinja po mom ukusu, i uglavnom sve sto pravis ja bih da probam :)
Kazi mi, da li je ova mera za 12 klasicnih mafina, je l' ti osim onoga za stapice nije nista ostalo?
Pozdravi!
mamajac :)drago mi je da ti se svidja... :)
da ova kolicina je za 12 korpica i ako sve imaju kapice onda je testa taman a posto ja na pola nisam stavljala napravila sam tih par stapica i ispekla sve u jednom...
Ajme, prekrasno! I ovo bih jela. Piletina sa suhim šljivama vać mi je dvaput bila na meniju. :)
vali baš mi je drago da si pravila piletinu sa šljivama a još mi je draže što vam se svidelo :)))))
Odlično je !!!
Uz čašu jogurta je mmmmmmm.....
Prelepo izgleda! A i potseca me na spanac rolat sto ga pravi moja mama :) Definitinvo cu probati!
korpice su fantastične...svi sastojci su potpuno po mom guštu i definitivno idu na vrh liste isprobavanja...fotke, po običaju perfektne :)
I meni je sve ti što skuhaš baš po guštu a zanimljivo da i ono što nevolim poželim odma i to sve zbog naćina kako prezentiraš!
još jedne divne košarice!
Prelepo izgledaju,i svidja mi se sto su za 12 kom!Nadev po mom ukusu!!
E da se ume[am i ja. Ovo ti je kao i uostalom sve do sada odlično. Jako mi se sviđa kako kombinuješ sastojke.
Ovo je fantastično! Danas sam pravila. Sjajno! Preukusno!!!!!
Post a Comment