Taorska vrela - Đuveč od povrća


Ako ne znate gde bi za vikend, ako volite prirodu, volite da hodate, hodate, hodate... onda je ovo pravo mesto za vas ;) Priroda je prelepa i polako se budi, staza nije mnogo zahtevna a ima mnogo toga lepog da se vidi... 


Taorska vrela su jako lepo mesto ušuškano u prelep krajolik... Nekada je tu bilo 12 vodenica i mnogo više vode ali i ovako u rano proleće izgleda potpuno čarobno.... Šteta samo što se malo ne poradi na njihovoj promociji ali ne samo kroz fotografije i priču već da se malo cela okolina uredi i bude dostupnija posetiocima, da se naprave markirane staze i tome slično...


Dobro je da barem ima ljubitelja prirode koji nesebično dele svoje trekove raznih, pa i manje poznatih, predela pa smo mi tako pratili ovaj koji obuhvata šetnjicu celim tim krajem: iz sela Radanovci (zaseok Ćirovina) preko spomenika Žikici Jovanoviću - Špancu i grebenskih mesta Mramor, Laze i Glog izašli smo na vrh Taorska stena sa vidikovcem pa se spustili do Taorskih vrela... Doduše to spuštanje posle Taorske stene vodilo nas je kroz neko šiblje kroz koje se nismo mogli provući a posle nas je navodio i kroz privatna dvorišta pored kuća što nikako nismo hteli pa smo taj deo staze malo izmenili i onako kako smo mi išli možete preuzeti ovde (zajedno sa celim trekom)... 


A do samog mesta gde kreće trek mi smo došli iz Beograda, preko Valjeva i Kosjerića pa do polazne tačke. Ako imate terensko vozilo onda možete malo i skratiti put ali nama je ova varijanta bila sigurnija jer na kraju nije baš ceo put asfaltiran...


Recept koji prati ovu priču je đuveč od povrća :), preuzet odavde... Lagano jelo krcato povrćem koje može biti kako prilog uz neki fini komad mesa tako i samostalno jelo uz salaticu i parče crnog hleba.


Potrebno je:
(za 4 osobe)

2 glavice crvenog luka
2 čena belog luka
1 veza mladog luka
1 ljuta paprika (opciono)
3 paprike
2 šargarepe
malo korena celera
1 manji patlidžan
1 tikvica
4 srednja krompira (oko 500 g)
100 - 150 g graška
2 šake pirinča (oko 100 -150 g)
300 ml soka od paradajza
vode po potrebi
100 ml maslinovog ulja
himalajska so, biber


Način pripreme:
U velikom (dubljem) tiganju (koji može u rernu) na maslinovom ulju propržila sam luk seckan na rebarca (mladi na kružiće), malo kasnije dodala sam kolutove ljute papričice i prutiće paprike. Kada se povrće malo upržilo dodala sam šargarepu i celer a nešto kasnije i patlidžan seckan na kockice i tikvice sečene na četvrtine krugova. Posle par minuta isključila sam ringlu, dodala seckan krompir, grašak, sitno seckan beli luk, pirinač, sve dobro posolila i pobiberila, promešala i nalila mešavinom vode i soka od paradajza da ogrezne.



Prekrila sam tiganj alu folijom (ako vaš ne može u rernu preručite sve u odgovarajuću tepsiju pa pokrite folijom) i stavila u rernu na 220 stepeni na sat vremena. 
Posle tog vremena sklonila sam foliju i nastavila otklopljeno da pečem još nekih 30 minuta tj. dok fino nije porumenelo i sva tečnost isparila.
Izvadila sam iz rerne, ostavila 15-ak minuta a zatim servirala.

6 comments:

Tanja Leković said...

Stvarno čarobno! Toliko je divnih mesta za obilaženje u našoj lepoj zemlji, a ili su teško dostupna ili ni ne znamo za njih.

Sladoled said...

Stvarno prelepo! Ovde gde sam ja, srede sve sto nije naseljeno, pa ljudi setaju, setaju, setaju. A Srbija puna ovakvog blaga!
Djuvec ti je savrsen!

Jovanka Baštovanka said...

koja divota od prirode..
ovaj djuvec mi je bio pun pogodak za danasnju veceru, totalno sam bila bez ideje.. mos' da zamislis kako sam se odusevila dok sam citala sastojke i zakljucila da sve sastojke imam (osim graska, al moze i bez njega) i super je ispalo!!!

JA U KUHINJI... said...

Tanja: Da, da... za mnoga mesta moraš biti baš entuzijasta ali... isplati se ;)

Sladoled: Ih mogu misliti kako je i tu lepo... Ma svaki delić planete Zemlje ima te prelepe predele samo što su negde oni "sređeni", "pristupačni" a negde potpuno prepušteni sami sebi...

Jovanka Baštovanka: E baš mi je drago da ti se đuveć svideo... Ja sam ga pravila dva dana za redom jer nam je baš-baš prijao ;)

Sladoled said...

Djuvec danas isproban, polizali smo prste! Kod nas ce se sigurno cesce ponavljati!

JA U KUHINJI... said...

Sladoled 😊😘

Post a Comment