Piletina u belom vinu / Chicken in White Wine Sauce


Meso koje se prosto topi u ustima i božanstveni sos od belog vina i pavlake... Sa minimalno truda maksimalno uživanja... Prilog birajte po svom ukusu ali pošto je sos od mesa jako fin dobro ide preko paste ili krompir pirea ili pirinča...


Potrebno je:
(za 4 osobe)

1 veći praziluk
2-3 čena belog luka
50 g dimljene slanine
250 g malih šampinjona
4 manja batka i karabatka
500 ml belog vina
himalajska so, biber
250 ml slatke pavlake
malo maslinovog ulja


za prilog:
500 g širokih rezanaca
1 veća glavica romanesco brokolija
malo maslinovog ulja
himalajska so


Način pripreme:
U tiganju sam, na malo maslinovog ulja, zapekla meso sa svih strana (predhodno sam ga posolila i pobiberila) pa izvadila a u istoj masnoći propržila kockice slanine, dodala zatim i sitno seckan praziluk, šampinjone i beli luk. Kada je luk krenuo da rumeni vratila sam meso u tiganj (kožom okrenuto na gore), dodala belo vino i utišala vatru na srednju jačinu tj. da slabo vri bez poklapanja oko 45-50 minuta. U međuvremenu meso nisam okretala i dirala već samo tu i tamo prodrmala tiganj.


Posle 45 minuta dodala sam i pavlaku i krčkala još 10-ak minuta a zatim servirala sa pastom kuvanom prema uputstvu sa pakovanja i romanesco brokolijem koji sam iseckala na manje cvetove, kuvala 5-6 minuta na pari a zatim posolila i prelila sa malo maslinovog ulja te servirala.

Napomena: Šerpice sa slika su Metalac posuđe i možete ih potražiti u njihovoj on-line prodavnici ili nekom od mnogobrojnih prodajnih objekata...

1 comments:

Sladoled said...

Voda mi je posla na usta! Izgleda savrseno! Sigurno cu da probam u blizoj buducnosti.

Post a Comment