Brokoli salata


Lagana i zdrava salatica koja uz male izmene može biti i posna ali malo slaninice i parmezana je izdiže na viši nivo ;)... I tako prija posle sve one "teške" hrane ;)


Potrebno je:

1 veliki cvet brokolija
2 praziluka (beli deo)
šaka pečenih badema
šaka suve brusnice
50 g pancete ili pršute ili nešto slično

za preliv:
50 ml maslinovog ulja
sok pola limuna
1/2 kašičice senfa
1 kašičica meda
himalajska so, biber
malo parmezana
malo gustog aceto balsamica


Način pripreme:
Brokoli sam isekla na manje cvetove a praziluk na krugove. Na pari sam brokoli kuvala 4 minuta (pa prelila ledenom vodom i dobro ocedila) a praziluk 5-6.
U činiju sam stavila kuvan brokoli i praziluk pa prelila mešavihom maslinovog ulja, limunovog soka, senfa, meda, soli i bibera. Dobro sam promešala i dobro ohladila.
Pred serviranje sam dodala brusnicu, seckan badem i pečene kockice slaninice, sve promešala, posula sa malo parmezana i prelila sa malo gustog aceto balsamica.

2 comments:

Petra Kranjica said...

Genijalno izgleda!

Anonymous said...

Fenomenalno! Obozavam povrce kuvano na pari, praziluk je apsolutni hit kod nas. Bas cu da probam ovu salatu!

Post a Comment