Pizza sa slatkim krompirom (batatom) / Sweet Potato Pizza


Pizze volimo na sve moguće načine. Nekad "natovarimo" tonu "teških" sastojaka i u slast pojedemo a ponekad nam prijaju i ovako laganije varijante... sa "tonom" zeleniša od gore... i malo maslinovog ulja naravno :)


Potrebno je:
(za 2 pizze veličine pleha od rerne)


za nadev:
1 veći slatki krompir (batat) ili 2 manja
300 ml kisele pavlake
1 veza sremuša
1-2 glavice crnog luka
himalajska so, biber
malo maslinovog ulja
malo parmezana
mix salata ili sveža rukola
po želji nešto suhomesnato


Način pripreme:
Testo sam pripremila isto kao u ovom postu.
Dva pleha sam obložila papirom za pečenje i na svaki stavila polovinu rastanjenog testa. Izbockala sam ih viljuškom a onda premazala mešavinom kisele pavlake i sitno seckanog sremuša. Od gore sam poređala tanko sečen batat i crveni luk. Sve sam dobro posolila, pobiberila i prelila sa malo maslinovog ulja pa pekla jednu po jednu pizzu oko 15 minuta na najjačoj vatri.
Kada sam izvadila pizzu dodatno sam je malo prelila maslinovim ulje, posula malo parmezana i servirala uz mešanu salatu i malo suvog mesa.
Savet: Ako nije sezona sremuša možete ga zameniti sa malo belog luka ili možete dodati bebi spanać umesto njega...


Ovaj moj recept objavljen je u aprilskom broju magazina MEZZE na str. 30-39.

3 comments:

Dubravka Belogrlic said...

Batat ili kako ga ovde zovemo Kumara volimo da jedemo i spremam ga na razne načine.Na pizzi, iako sam je pravila sa običnim krompirom , nisam još. Ideja je odlična. Volim takodje ove lake pizze.Pravim sa kiselom pavlakom i spanaćem.

Laka kuharica said...

Ništa ne radim s batatima jer moji ne vole, ali ovo božanstveno izgleda (prezentacija je savršena).

Sladoled said...

Prelepa pizza! Dobra ideja da se proba!

Post a Comment