Tart sa breskvama i borovnicama


"Naše je samo ono što damo, zato što možemo dati samo ono što imamo u sebi, bilo dobro ili loše. I jedno i drugo davanje ostavlja tragove na onima kojima dajemo. Tragovi naši, to smo mi. I nije bitno šta sami o sebi mislimo. Nije bitno ni šta drugi o nama misle. Bitni su tragovi našeg davanja, jer to smo mi. Zato pogledajte oko sebe, u ljude oko sebe, u svoje tragove i videćete...sebe."   Lj.



Ponekad kada se nalazite na ponoru, kada ste razočarani u sve, kada odustanete od svega, kada... pojave se ljudi koji svemu daju smisao, ljudi koji vam vrate veru u sve, ljudi kojima i vi trebate kao i oni vama ;). 



Pre 17 godina (i jedan dan) jedan takav čovek je "ušetao" u moj život i promenio ga zauvek... Dodao mu boje i ostavio trag, duboki trag koji sada zajedno ostavljamo :)



A citat sa početka je od žene koja je čudnim spletom okolnosti "ušetala" u naše živote i dokazala i pokazala da postoje slični ljudi, da u ovom ludom svetu i vremenu postoje ljudi sa dušom, i to kakvom dušom...
Breskve koje koristim u današnjem kolaču su došle od nje... HVALA vam na svemu što činite za nas jer nemate pojma koliko nam to znači!



I pre nego što pređem na recept DARIVANJE tj. objava dobitnika knjiga iz serijala Džejmi Oliver i FoodTube:

  • "Ukusi Italije" dobijaju nagaznamina (mina_vukotic@hotmail.com) i Branislava Saravolac (bjankans13@gmail.com), 
  • "Porodični kuvar" dobija Milici Maksimović (ljubavmoja777@gmail.com) 
  • "Poslastice" dobija Dragana Cedic (dragana_cedic@yahoo.com)
Molim dobitnike da nam što pre pošalju svoje adrese :)


Potrebno je:
(za kalup prečnika 22 cm)

za testo:
50 g mlevenih lešnika
100 g brašna
70 g putera
20 g kokosovog šećera
"mrva" hladne vode

za punjenje:
1-2 breskve (sveže ili iz kompota)
šaka zamrznutih šumskih borovnica
125 ml slatke pavlake
1 jaje
malo ekstrakta vanile
50 g kokosovog šećera


za dekoraciju:
listići kokosa
šećer u prahu



Način pripreme:
Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam mlevene lešnike, brašno i šećer pa sve dobro promešala a onda dodala listiće hladnog putera i rukama mesila dok nisam dobila jako mrvičasto testo. Pokvasila sam ruku hladnom vodom i nastavila da mesim dok se testo nije spojilo. (ako treba još malo vode opet pokvasite ruku i mesite dok se ne spoji).
Kalup sam namazala puterom a onda rukama lagano raspodelila, ravnomerno, testo po dnu i do kraja ivica pleha. Stavila sam zatim kalup u frižider da se dobro ohladi.
Izbockala sam testo viljuškom i stavila u predhodno zagrejanu rernu na 190 stepeni na 15-ak minuta. Posle 15 minuta izvadila sam testo iz rerne da se malo prohladi dok pripremam fil.



Priprema fila: Pomešala sam slatku pavlaku sa jajetom, vanilom i kokosovim šećerom. Na dno pite stavila sam kriške breskve iz kompota i tu i tamo malo šumskih borovnica a onda pažljivo sve prelila pripremljenom mešavinom jaja i pavlake.
Vratila sam tart u rernu na 170 stepeni na nekih 40-50 minuta tj. dok od gore blago nije porumeneo.
Ostavila sam tart da se prohladi a onda ga servirala posutog sa malo šećera u prahu i kokos listića.


7 comments:

Petra Kranjica said...

:). Nadam se da ću i ja nekome u životu ostaviti takav pozitivan trag i lijepo sječanje. Nekako mi je to i smisao života.

Sladoled said...

Srecna vam godisnjica! Prelepi tart i jos lepsi gest! Dobitnicima nagrada od srca cestitam. Ipak, i dalje sam misljnja da sam najbolji kuvar koji je na ovom blogu ikada poklonjen dobila upravo - ja.

Ljiljana Zivadinovic said...

Znate, tačnije videli ste gde stoji zalepljen papir sa tim tekstom. Stoji na mestu gde ga svi koji dođu i sednu mogu videti. Tačnije, bode oči beli papir sa krupnim crnim slovima na crnoj podlozi u visini očiju. Mnogo ljudi dođe i sedne, ali tekst jako mali broj ljudi vidi i prokomentariše. Čak i ljudi koji dolaze godinama. Samo oni koji tuđi trag vide mogu ostaviti svoj. Vas dvoje ste videli odmah. Hvala na tome i ona ovoj divnoj, toploj postavci, kao i na svoj pomoći koju pružate mojoj Cic. Sa vašim tragovima je mnogo lakše.
Za naše tragove
S poštovanjem Lj.

nagaznamina said...

U potpunosti lep post.
I jos jednom da se zahvalim za kuvar. 😊
Pozdrav
Mina

Laka kuharica said...

Jako si to lijepo napisala, a još ljepše ispekla ovaj divan tart. Kao i uvijek!

Dubravka Belogrlic said...

Moj tata je uvek govorio :Mera tvoga boravka na zemlji su svi ljudi koje dotakneš kroz život na bilo koji način. Kontam to su ti tragovi o kojima pišeš. A tart, tart je posebna priča, vrlo lepo izgleda

Ivana Bogosavljevic said...

Sjajno izgleda.

Post a Comment