
Jako jednostavno i lagano jelo, samostalno ili kao prilog...

4 paprike (babure)(mogu biti različitih boja zbog izgleda)
2 praziluka
300 g šampinjona
100 ml prosa
300 ml vode
malo maslinovog ulja
malo morske soli
malo mlevenog šarenog bibera
par grančica svežeg oregana
1 chili papričica

Način pripreme:
Na malo maslinovog ulja prodinstala sam praziluk sitno seckan a onda dodala i šampinjone seckane na kockice i nastavila sa dinstanjem. Začinila sam solju, biberom i ljutom papričicom pa kada je tečnost koju su šampinjoni ispustili isparila dodala sam kuvan proso, sve zajedno promešala, kratko prodinstala i sklonila sa vatre.

Proso sam skuvala tako što sam ga prvo na suvo stalno mešajući pržila par minula a onda prelila sa 250 ml vode i na laganoj vatri, poklopljeno, kuvala 15-20 minuta tj. dok nije omekšao i upio svu vodu (može se desiti da će te morati dodati još malo vode).

Paprike sam presekla na pola, izvadila seme, kanula par kapi maslinovog ulja, posolila i stavila na pleh, na papir za pečenje, pa u rernu na 200 stepeni 10 minuta. Posle tog vremena napunila sam ih pripremljenom smesom i nastavila da ih pečem još nekih 20-30 minuta tj. dok po ivici nisu krenule da primaju boju.

Sačekala sam par minuta da "danu" a onda ih stavila na tanjir za serviranje, prelila sa malo maslinovog ulja i ukrasila svežim origanom.
Ovaj, moj, recept objavljen je u septembarskom broju magazina MEZZE na str. 32-33.
Ovaj, moj, recept objavljen je u septembarskom broju magazina MEZZE na str. 32-33.
12 comments:
Odlicne su ti!!
Nisam još probala, al zbilja volim proso. Dosta je i zasitno pa bih se valjda najela paprika i kao samostalnog jela, baš je lijepo!
Prekrasne fotke :)
Super i receptić i fotke :)
Mmmmmmmmm,fino,sline mi cure na fotke ;))
Fino prezentirano jelo, jako volim proso.
Proso obožavam, skoro sam ih punila sa kinoom i pečurkama.Isprobaću i ovu tvoju verziju
Jako volim ovakve recepte, dala si mi odličnu ideju!
Odličan recept,sve po mom ukusu.Paprike obožavam u svim oblicima.
Zdravo i fino jelo, odlična ideja za malo drugačije napuniti paprike. Jako dobro izgleda !
It looks so tasty! Bravo! Veliki pozdrav! :))
Primamljivo...i jelo i fotografije! :)
Post a Comment