Možda izgleda malo dugačko i komplikovano za običnu čorbicu ali ako već nešto pečete u rerni onda lepo na jedan nivo stavite peći povrće za ovu čorbicu i verujte mi isplatiće vam se ;)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
700 g šargarepe
1 glavica belog luka (da, da cela glavica dobro ste pročitali)
1 glavica crnog luka
2-3 cm korena svežeg đumbira
1 kašičica šarenog bibera u zrnu
oko 1 l pilećeg bujona, povrtne supice ili vode
morska so
malo maslinovog ulja
oko 50 ml slatke pavlake
Način pripreme:
Šargarepu sam iseckala na štapiće i rasporedila na pleh, na papir za pečenje, u jednom sloju... Poprskala sam je sa malo maslinovog ulja, posolila i stavila u rernu na 200 stepeni na 15 minuta.
Posle tog vremena dodala sam na pera seckan crni luk i na čena odvojen beli luk (nisam ga ljuštila) i nastavila sa pečenjem još nekih 20-ak minuta (dok nije porumenelo) s tim da sam pred kraj uključila grill program.
Povrće sam stavila u šerpicu (mali deo odvojila za dekoraciju), beli luk iscedila iz opne, dodala još 2-3 cm korena svežeg đumbira, nalila supicom da ogrezne i od kad je provrilo kuvala 15-ak minuta.
Sledilo je vađenje đumbira i miksanje supice u blenderu, vraćanje u šerpu, dodavanje još vode do željenje gustine i kuvanje još jedno 5 minuta s tim da sam onda dodala malo, u avanu izmrvljenog, šarenog bibera (deo sam ostavila za dekoraciju) i soli.
Kada sam čorbicu sipala u činije za serviranje ukrasila sam sa malo slatke pavlake, usitnjenog šarenog bibera i grillovanog povrća.
Napomena: Ako volite da dodajete limun u čorbice ova je idealna za to. Ako želite posnu čorbicu koristiti povrtni bujon ili vodu i slatku pavlaku zamenite biljnom ili još bolje sa par kapi maslinovog ulja.
16 comments:
Odlično! Sve te čorbice od prethodno pečenog povrća su za mene super. Naime, moje čulo ukusa baš traži tako nešto posle 48 godina ozbiljnog pušačkog staža:-((( Spemila sam muskatnu bundevu za pečenje danas, sutra je na redu ova:-)))
Ova su me srculencad oborila s nogu!
Ovo mora da je odlično! Iako imaš pravo što se tiče pečenja, ali kada je već nešto drugo u roli, onda obavezno treba napraviti ovu juhu. Bilježim i sigurno probam:)
Ja obožavam supu od šargarepe, pogotovo kad je povrće pečeno u rerni i blago karamelisano.
Đumbir i šargarepa su dve arome koje se fantastično slažu!
Sve pohvale na divnim fotografijama i receptu!
Miroslav
Savrsena kombinacija,svidja mi ideja!
tvoje su mi juhe najbolje!
Jako mi se dopada ideja da se mrkva zapeče. Svaki trud se ispalti :)
Divne fotke draga :)
Divna juha, volim kad se mrkva zapeče! Kombinaciju mrkva-đumbir obožavam, mljac!
Zapečeno povrće daje sasvim jedan novi okus ionako finoj juhici. Dekoracija je krasna.
Verujem da se isplati paliti rernu za ovo. Pecena sargarepa ima posebno dobar ukus. :)
Tako je divno posluzena da je prava steta poruckati ovu dekoraciju!:)))
Divna juhica!:) Sve pohvale, oduševljena sam ovim receptom!
Lijep pozdrav!:)
Probala sam juhu od pečene mrkve i jako mi se svidjela. Tvoja mi je odlično začinjena i pripremljena. A dekoracija je baš posebna i divim ti se kako si je napravila, posebno ova mala srca od vrhnja, ...., jako lijepo !!
Pre neki dan sam pravila čorbu od pečene šargarepe i bundeve!
Verujem da je ova jako dobra, i da joj taj beli luk i šareni biber daju poseban šmek.
Odlične fotke i dekoracija :)
krem juhe od mrkve u svim varijantama su mi omiljene! s pečenom mrkvom mora da je izvrsno jer ona se onako lagano karamelizira u pećnici i dobije se poseban okus. predivno!
Prekrasno izgleda. Moram ovo isprobati.
Post a Comment