Inspiracija za ovo jelo bila je Andrea i njen recept pileća prsa u umaku od šipka ... Kada sam ga pročitala oduševila sam se jer već neko vreme planiram da ubacim nar u neko slano jelo a ovo mi se učinilo savršeno... Ipak imala sam drugo meso u planu i onda sve prilagodila trenutku a pošto mi se opet jedan nar "smeška" iz činije možda ovih dana uspem da napravim i baš po receptu...
Potrebno je:
4 velike teleće šnicle
par kašika integralnog brašna
1 nar
malo maslinovog ulja
malo putera
so, biber
Način pripreme:
Prvo sam šnicle dobro istukla (stavila ih u plastičnu kesu i izlupala jer me uvek nerviralo kada sam bila mala kada bi mojoj mami meso letelo po celoj kuhinji...), posolila ih, malo pobiberila i uvaljala u integralno brašno.
U mešavinu maslinovog ulja i putera ubacila sam šnicle i na jačoj vatri ih "zapekla" s obe strane a onda smanjila vatru, dodala malo vode i dinstala...kad bi nestalo vode opet bi dodala vrlo malo i tako u nedogled :)
Dok se to dinstalo ja sam se bacila na petljanje s narom... prvo čišćenje, onda ceđenje soka iz jedne polovine...a onda brisanje kuninje :)
Kada su šnicle skoro omekšale dodala sam sok od nara i dinstala još 10-ak minuta... Taman je onda i sva tečnost isparila a od integralnog brašna se stvorio fin sosić...
Sklonila sam sve sa vatre, servirala meso, prelila sosom koji se stvorio i još pobacala malo očišćenog nara...I to bi bilo to :)... jako brzo, jednostavno i ukusno...
8 comments:
Prelepo izgleda i sigurna sam da se šnicle prosto tope u ustima! :)))
Jako mi je drago da si se odlučila ubaciti nar u slanu kombinaciju. Za mene on savršeno funkcionira s mesom. Sigurno ću ispobati i tvoj recept jer imam još nekih 5 kg nara iz bakinog vrta, a teletinu jako volim. :)
Obožavam nar (ili mogranj) i često ga stavljam u salate, ali i u slana jela. Odlično se slaže sa žalfijom i bosiljkom :)
Nisam probala nar u slanoj varijanti,ali sto da ne?Ovo izgleda fantasticno!
stvarno ću i ja morati isprobati kombinaciju mesa i nara...tako me privlače te divne crvene bobice :))
i mene ovo jako privlači, ali nisam sigurna oće li moji biti spremni na ovu kombinaciju:)
Bravo za recept! Bilo je preukusno! Teletina ide sjajno sa narom!!!
Drago mi je da ti se sviđa :)
Post a Comment