Pileća, krem, supa sa pečurkama

Pileća, krem, supa sa pečurkama


Tako kremasta i aromatična, pileća krem supa sa pečurkama će svakako od sada češće biti na našem stolu.

Lako i brzo se sprema a krajnji rezultat je fantastičan. Meso se može i izostaviti a količina povrća povećati i dodati recimo i malo brokolija ili graška 10-ak minuta pred kraj kuvanja.

Pileća, krem, supa sa pečurkama

Potrebno je:
(za 4 osobe)

1 veća pileća prsa
3 šargarepe
3 stabljike celera
1 glavica crvenog luka
2 čena belog luka
300-400 g mixa šampinjona
2 ravne kašike oštrog brašna
2 ravne kašike skrobnog brašna
1l pileće supe (ili vode)
250 ml slatke pavlake
2-3 čake baby spanaća
1 vezica svežeg peršun lista
(himalajska) so, biber
malo maslinovog ulja

Pileća, krem, supa sa pečurkama

Način pripreme:
U šerpi, na malo maslinovog ulja propržila sam meso seckano na kockice, dok fino nije porumenelo sa svih strana a onda ga izvadila na stranu a na istu masnoću stavila seckan crveni luk, šargarepu i stabljike celera. Sve sam malo posolila i dinstala oko 5 minuta pa dodala na listiće seckane šampinjone. Nastavila sam sa disntanjem oko 10-ak minuta a onda vratila meso, dodala brašno i skrobno brašno, sve dobro promešala, kratko propržila pa nalila vodom, dodala pavlaku, sitno seckan beli luk i krčkala na laganoj vatri oko 15-20 minuta tj. dok supica nije postala fino kremasta.

Pileća, krem, supa sa pečurkama

Kada sam sklonila šerpu sa vatre dodala sam spanać i blago promešala, poklopila i ostavila da odstoji oko 5 minuta a onda servirala posuto sa malo peršun lista i uz krišku limuna.

Pileća, krem, supa sa pečurkama

Napomena: Šerpice sa fotografija su Metalac posuđe i možete ih potražiti u njihovoj on-line prodavnici ili nekom od mnogobrojnih prodajnih objekata...

1 comments:

Anonymous said...

Corbica za 10 kao comfort food! Probamo!

Post a Comment