Pileći fajitas / Chicken Fajitas


Belo meso, samo po sebi poprilično neutralno, fino se uklapa sa raznim začinima jer svakom novom kombinacijom kao da dobijemo sasvim drugačiji komad mesa. U "društvu" sa živopisnim paprikama i integralnim tortiljama čini jako finu kombinaciju ukusa...



Potrebno je:
(za 4 osobe)

2 veća bela mesa
1 crvena paprika
1 žuta paprika
1 zelena paprike
1 glavica crvenog luka
1 avokado
2 limete
maslinovo ulje
himalajska so, biber
8-12 tortilja od celog zrna pšenice


za marinadu:
2-3 kašike maslinovog ulja
1 kašičica ljute mlevene paprike
1 kašičica ljute, tucane, paprike
1 kašičica kumina
1/2 kašičica korijandera
1 kašičica belog luka u prahu (ili jedan rendani čen svežeg)
sok pola limete


Način pripreme:
Meso sam dobro oprala, očistila od eventualnih žilica i svaku polovinu belog mesa po debljini isekla na pola (da budu malo tanje šnicle). Meso sam onda stavila u marinadu (pomešala sam sve sastojke za marinadu) i držala par sati u frižideru.
Paprike sam iseckala na štapiće a crveni luk na rebarca.
Avokado sam usitnila u električnoj seckalici zajedno sa malo crnog luka, soka od limete, himalajske soli i maslinovog ulja.


U tiganju, na malo maslinovog ulja ispekla sam meso tako što sam ga pekla po 3-4 minuta sa svake strane, posolila sam ga i izvadila iz tiganja (ali držala na toplom). U isti tiganj sam stavila seckane paprike i luk i na jačoj vatri često mešajući pržila par minuta.
Tortilje sam blago prepekla u tiganju za palačinke.
Na tortilje sam stavila po malo pripremljenih paprika, par komada sečenog mesa te malo avokada i soka limete, preklopila i servirala.

7 comments:

What's for dessert? said...

Divne boje, kao da dozivaš proljeće!

Dubravka Belogrlic said...

Super je kombinacija. Slažem se da belo meso samo po sebi nema neki ukus ali odlišno primi sve ostale

Petra Kranjica said...

Krasno izgleda!

Tamara said...

ogladnih od tvojih fotki

Laka kuharica said...

Fajite volim, ali ne s piletinom (ha, ha). krasne su ove, bez obzira što ih ne bih jela!

Sladoled said...

Dobra ideja za narednu subotu! Tad se ponovo javljam!

Sladoled said...

Isprobano danas! Svi su bili odusevljeni! Ti si definitivno kraljica marinada!

Post a Comment